Potravinářství

Vinaři chystají se na novou sezonu, místy se potýkají s následky mrazů

4. 4. 2017 | Zdroj: Bohemia Sekt |  Článek

Přípravy vinařů na novou sezonu už jsou v plném proudu, řez révy již mají za sebou, a právě finišují vázání révy. Letošní zima byla dle vinohradníků bez větších extrémů, přestože mají strach, že v nížinách mohla lokálně díky nízkým teplotám část révy zmrznout.

Madeta neprodloužila smlouvy s 29 drobnými dodavateli mléka

4. 4. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Madeta, největší zpracovatel mléka v zemi, neprodloužila smlouvu s 29 dodavateli. Důvodem je nadbytek mléka, jejž zavinily sankce Ruska na dovoz potravin z EU. ČTK to dnes řekla mluvčí podniku Marta Faktorová. Původně měla přestat Madeta odebírat mléko od 72 menších dodavatelů.

Chorvatské restaurace zdražují. Daň, která klesla po startu EET, se vrací na původní výši

4. 4. 2017 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Vláda letos zvýšila DPH v pohostinství na 25 procent. Některé restaurace a kavárny už zdražily, jiné se na to teprve chystají. Podnikatelé se bojí, že turisté budou častěji chodit do supermarketů, které prodávají už hotová jídla.

Prodej alkoholu před Velikonocemi podle likérky výrazně roste

4. 4. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Prodej tvrdého alkoholu před Velikonocemi roste o desítky procent. Češi mají podle ústecké likérky největší zájem o vaječné likéry, vodku a tuzemáky. Odbyt před jarními svátky je letos větší než v loňském roce. ČTK to dnes řekl Martin Jonáš, mluvčí Palírny U Zeleného stromu, druhé největší likérky v Česku.

SVS zakázala prodej 250 kg kebabu z Německa kvůli obsahu nepovolených látek

4. 4. 2017 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) zakázala prodej polotovarů pro přípravu kebab v provozovnách občerstvení KEBAB v Praze, a to v provozovnách Kebab Star a Pizza v ulici Vyžlovská v Praze 10 a v ulici Milady Horákové v Praze 7 a dále v občerstvení Kebab Star v ulici Na Poříčí v Praze 1.

Kuchtík, co se nezakecá. Burgery v americkém řetězci opéká robot

4. 4. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Roboti už se začínají využívat i v gastronomii. Do svých kuchyní je nasadila síť rychlého občerstvení CaliBurger ze západního pobřeží USA. Jejich kovovým pažím a přesným senzorům firma svěřila opékání burgerů. Kuchařům tím chce ulevit od monotónní činnosti.

Největším producentem vína v ČR byla loni opět firma Bohemia sekt

3. 4. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Největším producentem vína v České republice byla loni stejně jako v minulých letech skupina Bohemia sekt s produkcí 172.075 hektolitrů vína, což znamená mírný pokles oproti roku 2015.

Odborníci i laici mají nově k ruce odborný návod, jak degustovat

3. 4. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Odborníci i laici mají nově k ruce odborný návod, jak správně degustovat pivo. Výzkumný ústav pivovarský a sladařský vydal monografii s názvem Senzorická analýza piva. Čtenář se z ní dozví, jak hodnotit například základní parametry chuti, tedy plnost, hořkost nebo charakter piva.

Plzeňský Prazdroj přešel do japonských rukou

3. 4. 2017 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Japonská skupina Asahi převzala Plzeňský Prazdroj. Největšího výrobce piva v Česku koupila s dalšími čtyřmi evropskými pivovary. Dá za ně téměř 200 miliard korun. Dnešním dnem se uzavřela transakce, v rámci níž společnost Asahi koupila bývalé podniky pivovarnické skupiny SABMiller v Evropě.

MZe by chtělo, aby se na školní mléko nevztahovala vyhláška

3. 4. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ministerstvo zemědělství (MZe) by chtělo, aby se na potraviny zařazené v programu Mléko a ovoce do škol nevztahovala takzvaná pamlsková vyhláška. Vyhláška od letošního ledna zakazuje prodej nezdravých potravin ve školních bufetech, na dotované potraviny v programu se zatím nevztahuje.

NEWSLETTER

Podporujeme