Potravinářství

Malé pražírny kávy zažívají velký boom

1. 8. 2017 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Lokální pražírny kávy zažívají skutečnou renesanci podobně jako minipivovary, kterých bylo v době před 2. světovou válkou v Českých a Moravských zemích kolem 1200 a v současné době se jejich počet blíží polovině počtu v době před totálním zničením soukromého podnikání, atd.

Produkce masa ve 2. čtvrtletí znovu klesla, hlavně kvůli hovězímu

31. 7. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ve 2. čtvrtletí pokračoval pokles výroby masa, která se meziročně snížila o 3,4 procenta na 110.736 tun. Důvodem byla hlavně nižší produkce hovězího a vepřového. Nákup mléka se zvýšil o 7,7 procenta na 748 milionů litrů, jeho cena rostla o 26,1 procenta na průměrných 8,28 Kč/l.

Penny chce do konce roku otevřít osm nových prodejen

31. 7. 2017 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Diskontní prodejny Penny Market loni zvýšily obrat v Česku o dvě procenta na 36,5 miliardy korun. Letos německý řetězec otevřel čtyři nové prodejny. Dalších osm plánuje do konce letošního roku, např. v Letohradu či Bělé pod Bezdězem. Firma pokračuje v modernizaci stávajících prodejen.

Heineken zvýšil pololetní zisk, pomohlo teplejší počasí v Evropě

31. 7. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nizozemská pivovarnická skupina Heineken zvýšila v pololetí provozní zisk bez započtení jednorázových položek o 11,8 procenta na 1,81 miliardy eur (47,2 miliardy Kč). To je lepší výsledek, než čekali analytici.

Řezníky začíná doplňovat nové povolání - masoví sommeliéři

31. 7. 2017 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Z nejfrekventovanějších ulic v Německu postupně mizí řezníci, vytlačují je odsud stále více řetězce supermarketů. Ale posedlost zákazníků zralým hovězím a jemnými lahodnými steaky v zemi našich západních sousedů také dala vzniknout nové specializaci: profesionálnímu znalci masa neboli sommeliérovi.

Česneku je málo. Zdraží, ale jen mírně

31. 7. 2017 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Máme skoro poloviční úrodu než loni. Tak okomentoval letošní sklizeň česneku jeho pěstitel Tomáš Kratochvil z Dambořic na Hodonínsku. Podle něj je na vině hlavně sucho. „Jižní Morava je postižená suchem už několik let,“ konstatoval předseda Zelinářské unie Čech a Moravy Jaroslav Zeman.

Prvnímu českému výrobci biopotravin díky poptávce rostou tržby

31. 7. 2017 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Společnost PRO-BIO ze Starého Města na Šumpersku, která v roce 1992 jako první v Česku zahájila výrobu biopotravin, loni díky rostoucí poptávce zvýšila meziročně tržby o čtyři procenta na 252 milionů korun. ČTK to řekl spolumajitel PRO-BIO Martin Hutař.

Chmelař: Bez pomoci EU bychom mohli být popelnice Evropy

29. 7. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Bez pomoci Evropské unie by se Česko mohlo stát popelnicí Evropy, aniž by mělo šanci se tomu bránit, řekl v rozhovoru s ČTK státní tajemník pro EU Aleš Chmelař. Téma dvojí kvality výrobků, které se prodávají v totožných obalech, otevřely v Bruselu státy visegrádské čtyřky (V4), tedy Česko, Maďarsko, Polsko a Slovensko.

Čeští vinaři zřejmě nezdraží. Víc se připlatí za víno z Francie a Itálie

28. 7. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Neštěstí, tragédie, katastrofa. Vinaři v jižních částech Evropy úpí, že letošní sezona bude mizerná. Itálii, která je největším světovým producentem vína, postihla úmorná sucha. Problémy hlásí také Francie, vína z oblasti Bordeaux má být až o polovinu méně.

Šťáva Ovocňák přišla o označení kvality Klasa

28. 7. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ovocné a ovocně-zeleninové šťávy a pyré s názvem Ovocňák, které vyrábí společnost Toko Agri, přišly o značku kvality Klasa. Oznámil to dnes v tiskové zprávě Státní zemědělský intervenční fond (SZIF). Firma užívala značku i na neoceněných výrobcích.

NEWSLETTER

Podporujeme