Potravinářství

Výrobci mraženého pečiva Profrost loni klesly tržby i zisk

4. 7. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Akciové společnosti Profrost, která v Prostějově vyrábí hluboce mražené pečivo pro obchodní řetězce, loni mírně klesly tržby na 428,2 milionu korun z 430 milionů korun v roce 2016. Její zisk se snížil z 66,2 milionu korun v roce 2016 na 57,46 milionu korun.

České krávy, polský závod. Jak se vyrábí hamburgery pro McDonald's

4. 7. 2018 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

České hovězí maso se do hamburgerů pro český McDonald's zpracovává v polském městě Ostróda. V závodě ročně namelou maso ze zhruba 220 tisíc krav, což odpovídá přibližně 343 milionům kusů hamburgerů. Zhlédněte ve videu, jak celý proces výroby vypadá.

Veterináři uzavřeli fast food v nákupním centru v Liberci

3. 7. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Veterináři uzavřeli fast food v nákupním centru Géčko v Liberci specializovaný na asijskou kuchyni. Při kontrole objevili větší množství myšího trusu a nečistot. ČTK o tom informoval mluvčí Státní veterinární správy Petr Vorlíček.

Bílý chleba a rohlíky jsou v Česku stále na špici, říká pekař Pavel Meduna

2. 7. 2018 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Pekařské řemeslo podle šéfa pekáren hypermarketů Globus Pavla Meduny upadá a mezi mladými lidmi o něj není zájem. "Celý svět je teď zahlcený mraženými polotovary a ruční práce a tradice se vytrácí,” stěžuje si Meduna v rozhovoru. Pekařina v Česku se přitom má podle něj stále ještě kam vyvíjet.

Spotřebitelé vyhledávají špaldové pečivo. Je výživnější a lépe stravitelné

2. 7. 2018 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

V posledních letech sílí poptávka po špaldové mouce a špaldovém pečivu. Tradiční pšenice špalda, na kterou moderní zemědělství dlouhá léta zapomínalo, se zařadila do okruhu potravin moderního stravování a zdravého životního stylu.

Zmizí se supermarketů pokladny? Tesco v Británii testuje nakupovací aplikaci

2. 7. 2018 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Už žádné fronty u pokladen, jelikož pokladny v supermarketech možná nebudou. Tesco v Británii testuje novou aplikaci, pomocí které si zákazníci do svého chytrého telefonu sami naskenují čarové kódy. Pomocí telefonu také vše zaplatí.

Bioplast podle bakteriálního receptu

1. 7. 2018 | Zdroj: Osel.cz |  Odkaz

Američtí vědci popsali metodu chemické syntézy ekologického polyesteru s vlastnostmi zajímavými pro komerční využití. Mikroorganizmy ho umí produkovat možná již nějakou tu miliardu let, jenže z našeho pohledu jim to jde pomalu a neefektivně.

Veterináři zadrželi na Pardubicku více než čtvrt tuny masa

30. 6. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Krajská veterinární správa a Celní správa při silniční kontrole poblíž obce Pravy na Pardubicku odhalily více než čtvrt tuny neoznačeného masa. Kromě skopového zjistili veterináři také menší množství vnitřností a masných produktů. V tiskové zprávě to uvedl mluvčí Státní veterinární správy Petr Vorlíček.

Potravinářská inspekce zakázala v tržnici SAPA 1,7 tuny „mražených a chlazených“ potravin přepravovaných při teplotě až 34°C

29. 6. 2018 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uskutečnila kontrolu přepravy potravin v rámci kontrolní akce v areálu pražské tržnice SAPA. Akce se vedle SZPI účastnili zástupci Policie ČR, Celní správy a Státní veterinární správy.

Komory: Za vzrůstající cenou másla je vysoká světová poptávka

29. 6. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Za vzrůstající cenou másla v tuzemsku stojí podle Potravinářské komory ČR vysoká světová poptávka, zvláště v Číně, ale i v Evropě. Ceny by přesto neměly stoupnout na loňské hodnoty, sdělila dnes ČTK mluvčí komory Dana Večeřová. Podle údajů Českého statistického úřadu stála čtvrtka másla v červnu v Česku v průměru 51,81 Kč.

NEWSLETTER

Podporujeme