Potravinářství

MZe: Na pultech obchodních řetězců končí 75 pct tuzemské zeleniny

25. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Většinu produkce čerstvé zeleniny tuzemští pěstitelé dodávají obchodním řetězcům, na jejichž pultech končí 75 procent úrody. Velkoobchodům zelináři prodávají desetinu své produkce a stejný podíl připadá na konzervárny, mrazírny či sušárny. Vyplývá to ze situační a výhledové zprávy ministerstva zemědělství.

V Japonsku se vydražily dva melouny v přepočtu za více než půl milionu korun

25. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Za 2,7 milionu jenů (515.000 Kč) se dnes na severojaponském ostrově Hokkaidó vydražily dva prvotřídní melouny. Cena je téměř třiadvacetkrát vyšší než v loňském roce, uvedla japonská tisková agentura Kjódó.

Složení potravin se mění k lepšímu. Výrobci ubírají cukr i sůl

24. 5. 2021 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Potravinářské společnosti jsou pod dlouhodobým tlakem na vylepšování receptur a zdravější složení svých výrobků. Proto se zavázaly, že postupem času budou vylepšovat jejich nutriční složení. Snižování obsahu se netýká jen cukru a soli, ale i dalších základních živin.

Valtické vinné trhy ovládla vína z Vinařství Volařík a z Habánských sklepů

24. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Titul šampiona 54. ročníku Valtických vinných trhů získal Ryzlink Vlašský VOC Pálava 2019 z Vinařství Volařík v kategorii bílých vín a mezi červenými víny zabodovalo Rulandské modré výběr z hroznů 2018 z Habánských sklepů. Nejlepší zahraniční víno je Chardonnay výběr z hroznů 2019 Vinarstvo Golguz.

KVÍZ: Jakou normu mají špekáčky a bude hovězí z laboratoře? Co víte o mase?

24. 5. 2021 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Grilovací sezona je tady a na gril patří maso. Na našem jídelníčku je stále oblíbené a jeho spotřeba stoupá. Co o něm víte? Platí ještě normy na výrobu uzenin? Bude se maso vyrábět v laboratořích? A znáte kultivované maso? Ověřte si své znalosti v dnešním kvízu.

Inspekce zjistila doplněk stravy s látkou, která může zvýšit riziko infarktu

24. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila při kontrole internetového prodeje nevyhovující přírodní doplněk stravy, který má potlačit chuť k jídlu. Produkt 7Days Slim Capsules v balení 36 kapslí z Hongkongu obsahoval nepovolené farmakologicky účinné látky, uvedl dnes v tiskové zprávě mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.

Prezidentka Dana Večeřová: Proč jíst kvalitní potraviny

24. 5. 2021 | Zdroj: Potravinářská komora |  Odkaz

V uplynulém týdnu vstoupila v platnost novela zákona o potravinách a tabákových výrobcích, která při svém schvalování vyvolala poměrně ostré diskuse, zejména v souvislosti s povinným zvýšením podílu českých potravin na pultech našich obchodů.

Mělnické vinařství Kraus zaznamenalo vyšší poptávku po vínech střední řady

21. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Mělnické vinařství Kraus zaznamenalo vyšší poptávku po vínech střední cenové řady, tedy v relaci mezi 130 až 200 korun. Pokud nezasáhnou nepříznivé faktory, jako počasí či omezení prodeje kvůli protikoronavirovým opatřením, měla by se celková produkce vinařství v dohledné době ustálit na 200.000 lahvích za rok.

Konec mýtu o zdravé dávce alkoholu. Mozku škodí víno i pivo, zjistili vědci

21. 5. 2021 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Jakákoliv dávka alkoholu je pro mozek nebezpečná, i "mírné" pití má negativní vliv na téměř všechny jeho části. Studie, které se účastnilo přes 25 tisíc Britů, odhalila, že občasné pití je spojené s úbytkem šedé hmoty mozkové.

Rozhovor: Pro ochranu vinic používáme přípravky šetrné k přírodě a mnohé si sami vyrábíme, říká Petr Marcinčák mladší

20. 5. 2021 | Zdroj: pro-bio.cz |  Odkaz

Rodinné vinařství Víno Marcinčák je nejúspěšnějším vinařstvím v historii soutěže Česká biopotravina roku. Co stojí za jeho úspěchem? Na co se soustředí v marketingu a na jaká vína jsou nejvíce pyšní? Zeptali jsme se Petra Marcinčáka mladšího.

NEWSLETTER

Podporujeme