Potravinářství

Legendární sýr Roquefort: dokázal léčit gangrénu ještě před penicilinem

4. 6. 2021 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Francouzského krále Karla VI. si dnes spojujeme nejčastěji s prohranou bitvou u Azincourtu z roku 1415, v níž jeho vojáci podlehli lukostřelcům mladého anglického panovníka Jindřicha V. Méně se ví, jak významně se tento vládce, přezdívaný Šílený, zapsal o čtyři roky dříve do dějin světové gastronomie.

Švestkové sady na Zlínsku jsou v dobré kondici, o slivovici nebude nouze.

3. 6. 2021 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Letošní úroda švestek ve Zlínském kraji by měla být velmi slušná, jarní mrazy je naštěstí neponičily. Díky vydatným dešťům měly stromy dostatek vláhy a lépe udrží plody. Sadaři si teď přejí teplý červen, aby měly švestky dostatek cukernatosti a byla z nich výborná slivovice.

Potravinářská inspekce varuje před krevetami, které mohou způsobit otravu

3. 6. 2021 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) varuje spotřebitele před konzumací potraviny Krevety vannamei celé syrové 30/40, hluboce zmrazený produkt, v balení 300 g, číslo šarže: X1692012BUXX, datum minimální trvanlivosti: 12/2021, země původu: Ekvádor, Prodejce: mrazeneryby.cz s.r.o., Jabloňová 10, 10600, Praha Záběhlice, ČR.

Svaz: Spotřeba mléčných výrobků se loni zvýšila o 5,4 pct na rekordních 262,5 kg

2. 6. 2021 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Spotřeba mléka a výrobků z něj bez másla loni meziročně stoupla o 5,4 procenta na 262,5 kilogramu na osobu. ČTK to dnes sdělil předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček. Podle něj jde o rekordní hodnotu, ČR se tak blíží evropské spotřebě, která je zhruba 265 kg na osobu.

Česká škrobárna získala velkou zakázku v Číně. Posílá tam stovky kontejnerů

2. 6. 2021 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Devět tisíc tun škrobu za téměř 140 milionů korun vyveze letos do Číny firma Lyckeby Amylex z Horažďovic. Vzhledem k omezením pro gastroprovozy v Evropě, nabývá přitom asijský trh pro škrobárnu na významu. Od září minulého roku do letošního dubna se do Číny z Horažďovic vyvezlo 397 kontejnerů škrobové hmoty.

Americká potravinářská společnost Kraft Heinz rozšíří výrobu v Británii

2. 6. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Americká potravinářská společnost Kraft Heinz plánuje v příštích čtyřech letech investovat 140 milionů liber (přes čtyři miliardy Kč) do svého závodu na výrobu potravin v Británii. Investice představuje největší rozšíření zahraničního závodu této firmy za více než 20 let, informovala dnes agentura Reuters.

Nestlé kvůli kritice, že její výrobky jsou nezdravé, pracuje na nové strategii

1. 6. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Švýcarská potravinářská společnost Nestlé kvůli kritice, že její výrobky jsou nezdravé, pracuje na nové výživové a zdravotní strategii. Informovala o tom dnes agentura Reuters. O interním dokumentu, v němž se píše, že většinu potravin a nápojů od této největší potravinářské skupiny světa nelze považovat za zdravé, dříve napsal deník Financial Times (FT).

Komora: Zemědělci chtějí změny nekalých praktik, změna se nestíhá projednat

1. 6. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Členové Agrární komory ČR si přejí zákaz některých nekalých obchodních praktik, jako je například odběr zboží za podnákladové ceny. Změny měla přinést do české legislativy novela zákona o významné tržní síle, kterou se měla zavést do ČR evropská směrnice o nekalých obchodních praktikách.

Večeře založené na rostlinné stravě mohou až o deset procent snižovat riziko srdečních onemocnění, tvrdí vědci

31. 5. 2021 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Lidé, kteří pravidelně večeřejí příliš mnoho tučného masa a rafinovaných sacharidů, mají vyšší riziko srdečních onemocnění než ti, kteří si tento typ jídla dopřávají k snídani. Poukázala na to studie, kterou zveřejnil časopis Endocrine Society Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.

Alkohol v Česku: lockdown národem pivařů neotřásl

31. 5. 2021 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Ani pandemie a zavření hospod nic nezměnily na tom, že Češi jsou národem pivařů. Po­dle průzkumu Unie výrobců a dovozců lihovin, jehož výsledky má Právo k dispozici, patří pivo mezi nejoblíbenější alkoholické nápoje pro téměř čtyři pětiny lidí.

NEWSLETTER

Podporujeme