Potravinářství

Výrobci mraženého pečiva Profrost loni klesly tržby i zisk

31. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Akciové společnosti Profrost, která v Prostějově vyrábí hluboce zmražené pečivo pro obchodní řetězce, loni klesly tržby o 96 milionů korun na 392 milionů korun ze 488 milionů korun v roce 2019. Zisk potravinářského podniku se meziročně snížil o 24 milionů korun na 50,8 milionu korun.

Argentinští farmáři kvůli sporu s vládou zastavili prodej hovězího

31. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Argentinští chovatelé skotu prodloužili zatím do středy zastavení prodeje hovězího na domácím trhu. Začali s ním 20. května v reakci na vládní zákaz exportu hovězího, který krátce předtím zavedla na měsíc ve snaze snížit ceny tohoto masa pro domácí spotřebitele. Informovala o tom agentura AFP.

Svaz: Pivovary jsou na pondělní rozvolnění připravené

30. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovary jsou na pondělní rozvolnění připravené, zajistí zásobování i servis. ČTK to dnes sdělila výkonná ředitelka Českého svazu pivovarů a sladoven (ČSPS) Martina Ferencová. Doufá, že otevření restaurací vydrží i déle než jen přes letní měsíce.

Potravinářské firmy chtějí být součástí očkovací strategie

28. 5. 2021 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Zaměstnanci v potravinářských firmách by se mohli dočkat přednostního očkování. O tuto možnost žádají potravinářské závody s argumentem, že jejich zaměstnanci neúnavně pracují ve ztížených podmínkách a jsou dle prezidentky Potravinářské komory ČR, Dany Večeřové, součástí kritické infrastruktury, jelikož zajišťují pravidelné dodávky potravin.

SZPI zjistila dvě šarže prášku z křemeliny s vysokým obsahem olova a hliníku

28. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila při kontrole na internetu dvě nebezpečné šarže prášku z křemeliny s vysokým obsahem olova a hliníku. Jsou to Křemelina prášek Allnature se skořicí a Křemelina prášek Allnature, oba od výrobce Allnature z Hradce Králové, v balení 300 gramů a s datem minimální trvanlivosti do roku 2025.

Lesní školky asi budou moct zajišťovat stravování v pojízdných výdejnách

28. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Lesní mateřské školy zřejmě budou moct zajišťovat stravování dětí například pomocí pojízdných výdejen jídla. Vyplývá to z novely vyhlášky o školním stravování, kterou připravilo ministerstvo školství. Návrh zároveň počítá s úpravou finančních limitů na nákup potravin v reakci na růst cen v posledních letech.

Kouzlo žitného pečiva

27. 5. 2021 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Klasický pšeničný chléb a tukový rohlík sice stále dominují českému trhu, avšak poptávka se v posledních letech čím dál tím víc přesouvá do oblasti zdravějšího pečiva. Dle průzkumu řetězce Albert se nejčastěji jedná o celozrnné či žitné pečivo.

Mondelez koupí řeckou potravinářskou firmu Chipita za dvě miliardy USD

27. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Americký výrobce cukrovinek Mondelez International koupí za zhruba dvě miliardy USD (41,6 miliardy Kč) řeckou potravinářskou firmu Chipita, která mimo jiné vyrábí croissanty 7Days. Akvizice pomůže americké firmě v expanzi na rychle rostoucím trhu s drobným občerstvením. Oznámil to Mondelez v dnešním prohlášení.

Trošku hořká, sladká i kyselá. Podle Pohlreicha jsou taková křídla bomba

26. 5. 2021 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Mořské plody s avokádovou omáčkou, uzený lilek nebo vdolky na grilu jste mohli vidět v dalším díle kuchařské show Rozpal to, šéfe. Ale nic se nevyrovná klasice, kterou je pro Zdeňka Pohlreicha grilování kuřecích křidýlek. Na kontrastu chutí ostatně stojí celá asijská kuchyně, tak proč to nezkusit u křídel po česku.

Česká hospoda odolává krizím i digitální době, věří odborníci i nadšenci

26. 5. 2021 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Koncept se proměňuje, myšlenka zůstává. Hospoda má své místo v českých dějinách a její artikl – pivo – je jednou z mála věcí, kterou se Češi a Češky mohou chlubit v zahraničí. Kvůli slábnutí pandemie se hosté pomalu vracejí k výčepům, zasedají k půllitrům a znovu debatují z očí do očí.

NEWSLETTER

Podporujeme