Potravinářství

Ultra procesně zpracované potraviny: neprospívají zdraví ani klimatu

17. 12. 2021 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Ústřední prvek environmentálních debat o výživě lidí se v posledních letech omezil na to, zda a jak radikálně omezit konzumaci masa. Nejrůznější studie přitom polstrují daty skutečnost, že dieta 3 % světové populace veganů (a 5 % vegetariánů) je teoreticky udržitelnější než strava 92 % zbývající populace.

Vinaři s napětím očekávají konec roku

17. 12. 2021 | Zdroj: vipera.cz |  Článek

Blíží se Vánoce a konec roku a většina lidí si dopřeje více dobrého vína než v jiném období roku. Takový Silvestr bez sektu si umí představit asi jen málokdo.

Společnosti Kovář plus obchodující s masem klesly tržby i zisk

16. 12. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Kovář plus, která se věnuje především velkoobchodu s masem a masnými výrobky, loni vykázala tržby z prodeje zboží za téměř 1,159 miliardy korun. Meziročně to bylo o 135,5 milionu korun méně.

Před pražským magistrátem se dnes koná sbírka potravin pro potřebné

16. 12. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Lidé dnes mohou přinést trvanlivé potraviny nebo hygienické potřeby pro potřebné před budovu pražského magistrátu na Mariánském náměstí. Uskuteční se tam druhý ročník primátorské adventní sbírky, a to od 10:00 do 18:00. Město na ní spolupracuje s Potravinovou bankou Praha a s Nadačním fondem humanitární pomoci.

SVS odhalila nelegální prodej rybích produktů na sociálních sítích

16. 12. 2021 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Inspektoři Státní veterinární správy (SVS) odhalili nelegální distribuci rybích výrobků na území Prahy a dalších krajů. Kontrolní akce byla provedena ve spolupráci s Policií ČR a předcházela ji série kontrolních nákupů uskutečněných inspektory SVS.

Farmáři v Kambodži mají díky českým vědcům sušičky na mango

14. 12. 2021 | Zdroj: mendelu.cz |  Článek

Vědci z Mendelovy univerzity v Brně pomáhají nastartovat udržitelnou produkci manga v oblasti Kampong Speu v Kambodži. Místní producenti díky českému know how začali s výrobou solárních sušiček ovoce. Dosud značná část úrody manga přišla vniveč, protože ho místní nedokázali zpracovat.

Káva bude zdražovat ještě několik let

14. 12. 2021 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Ceny kávy na burze jsou nejvyšší za deset let a podle analytiků mohou ještě dál stoupat. Vliv nejistoty a slabších dodávek bude mít dopad ještě i v roce 2023.

Vinař v Kalifornii pálí z hroznů nasáklých kouřem unikátní vodku

13. 12. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Rozsáhlé požáry, s nimiž se v posledních letech potýká americký stát Kalifornie, negativně ovlivňují rovněž tamní produkci vína. Vzduch plný kouře a popela totiž propůjčuje hroznům nepříjemnou kouřovitou pachuť, která se podepíše i na výsledném alkoholickém nápoji.

V oboru jsou už 30 let. Pekařina je krásná, ale pořádná dřina, říkají Merhautovi

13. 12. 2021 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

To, že se k pekárně blížíte, poznáte už z dálky podle krásné vůně, která se line do širokého okolí. Merhautovo pekařství svým zákazníkům přináší dobroty na stůl už třicet let. Rodinný podnik začínal s deseti zaměstnanci v jednosměnném provozu.

Důležité upozornění pro české firmy vyvážející potraviny živočišného původu a vedlejší živočišné produkty do Velké Británie

12. 12. 2021 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) upozorňuje, že britští dovozci potravin a vedlejších živočišných produktů budou mít od 1. 1. 2022 novou povinnost, která sekundárně dopadne také na české vývozce. Od Nového roku musí britští dovozci hlásit zásilky předem britskému Úřadu pro zdraví zvířat a rostlin (Animal and Plant Health Agency).

NEWSLETTER

Podporujeme