Potravinářství

Loklok dobývá kavárny i firmy. Brněnští studenti zprovoznili první kombuchovar

1. 2. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Je to ta divná, jedovatě vypadají věc žlučovité barvy, jenž má vaše babička na lince. Kombucha je však rovněž nápoj plný vitamínů, zdraví prospěšných mikroorganismů a povzbuzujících látek.

ZDRAVÁ, ČESKÁ, LOKÁLNÍ – I V ZIMĚ

31. 1. 2022 | Zdroj: ZUČM |  Odkaz

Podpořte české pěstitele zeleniny tím, že budete kupovat českou zeleninu. Pomůžete nejen jim, životnímu prostředí a české krajině, ale především svému zdraví. Česká zelenina je dobrou volbou pro zdraví, pro všechny, kteří dávají přednost lokálnímu původu potravin. Věrní zákazníci pomůžou českému zelinářství nejvíc.

Plzeňský Prazdroj zcela končí s pivem v PET lahvích

31. 1. 2022 | Zdroj: seznamzpravy.cz |  Odkaz

Největší podíl piva v PET lahvích, zhruba sedm procent, měl Prazdroj v letech 2014 a 2015. V posledních letech se podíl pohyboval mezi třemi až čtyřmi procenty.

Z hmyzu a brouků se v Japonsku stává velký byznys

31. 1. 2022 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Konzumace brouků a hmyzu má v Japonsku dlouhou tradici, ale nyní se trh s nimi rozrůstá. Prodejci jako důvod nejčastěji uvádějí nutriční a ekologické výhody bílkovin v hmyzí formě, napsal zpravodajský server Deutsche Welle.

Itálie znovu žádá o zapsání kultury pití espressa na seznam UNESCO

31. 1. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Itálie bude znovu žádat o to, aby se kultura pití espressa dostala na seznam nehmotného dědictví UNESCO. Typicky italský zvyk, kdy si lidé často v rychlosti u baru vypijí malý šálek tradičně připravené kávy, je podle ministerstva zemědělství "autentickým rituálem" a "nedílnou součástí národní identity".

Vegani vítáni. Žebříček seřadil řetězce dle vstřícnosti k vyznavačům rostlinné stravy

31. 1. 2022 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Zatímco striktních veganů je v Česku poměrně málo a jejich počet se podle statistik příliš nemění, roste počet zákazníků, kteří jsou vegany jen občas. Právě na takzvané flexitariány, kteří v jídelníčku vědomě omezují maso a živočišné výrobky, stále častěji cílí i řetězce s potravinami.

Prokázalo se, že pivu jsou lidé věrní, říká obchodní ředitel Prazdroje

31. 1. 2022 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Hospody jsou kvůli pandemii znovu zavřené. Podle zkušeností Plzeňského Prazdroje jen zhruba každá desátá nabízí pivo z okénka a prodávají sotva polovinu toho, co prodávaly před rokem. Pivovarům přitom odbyt neklesl zdaleka tak rapidně, zákazníci si pro pivo prostě došli do obchodů.

Vinařstvím roku 2021 je Reisten z Pavlova, zvítězilo i mezi středními výrobci

29. 1. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vítězem 12. ročníku soutěže Vinařství roku se stalo vinařství Reisten z Pavlova na Břeclavsku, které zároveň zvítězilo v kategorii středně velkých vinařství s produkcí od 50.000 do 250.000 litrů za rok.

Kombinace oteplování a běžných chemikálií zmenšuje ryby. Experti varují před velkým problémem

28. 1. 2022 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Vědci ze Sydneyské univerzity zjistili, že ryby vystavené vysokým teplotám a chemikálii, kterou obsahují plasty, rostou pomaleji. Z jejich nové studie vyplývá, že kombinace globálního oteplování a znečištění může mít zničující dopady na úbytek mořských živočichů.

Jak vidí nová vláda oprávněnost dotací pro Penam?

28. 1. 2022 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

V několika předchozích článcích jsme vás informovali o novinkách týkajících se situace ohledně oprávněnosti dotací na inovativní linku společnosti Penam. V určitém okamžiku této táhnoucí se kauzy se však proces zastavil na mrtvém bodě, a to když Evropská komise definitivně rozhodla 100 milionů Penamu neproplatit.

NEWSLETTER

Podporujeme