Potravinářství

AFP: Černý česnek, kulinářský poklad z Asie, dobývá Francii

19. 1. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na talíři má tento poklad barvy uhlí s vláčnou texturou čím překvapit. Ve městě Billom v centrální části Francie začíná první producent francouzského černého česneku oblíbeného v Asii získávat pozornost gastronomických odborníků a šéfkuchařů, píše agentura AFP.

Státní veterinární správa uložila v loňském roce pokuty za rekordních 28,5 mil. Kč

18. 1. 2017 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) uložila loni chovatelům zvířat, výrobcům či prodejcům potravin živočišného původu pokuty v souhrnné výši 28,5 milionu korun. Výše pokut meziročně vzrostla více než o desetinu na rekordní hodnotu.

Test kolových limonád: Pravá chuť cukru? Ne, koly jsou přeslazené sirupem

18. 1. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Půl litru „plnotučné“ koly stačí na to, aby si většina lidí vyčerpala doporučovaný limit na denní příjem cukrů. Naopak kofein ve sklenici koly asi nikoho neprobudí, jeho množství odpovídá jen čtvrtince espresa. Už to bude skoro rok, co Pepsi Cola přešla v Česku při slazení svých limonád na „pravý cukr“, jak hlásá v reklamě.

Na novelu vinařského zákona jsou rozporuplné reakce

18. 1. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Sudové víno zdraží kvůli novele vinařského zákona o deset až 12 korun na litr jenom kvůli novým obalům, tvrdí místopředseda Vinařské asociace ČR Petr Marek. Prezident Svazu vinařů ČR Tibor Nyitray to odmítl, jde podle něj o poplašné zprávy. Zdraží podle něj pouze nepoctiví vinaři, kteří částečně neplatili daně.

TOP 09 chce zrušit pamlskovou vyhlášku, podle Jurečky se musí změnit

18. 1. 2017 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Ministerstvo školství upřesnilo pravidla prodeje potravin na víceletých gymnáziích. Reaguje na rušení bufetů, ke kterému některé školy přistoupily kvůli takzvané pamlskové vyhlášce. Víceletá gymnázia mohou podle stanoviska ministerstva nezdravé potraviny prodávat, ale jen za určitých podmínek.

Trikolóry na lahvích, vyšší pokuty. Podmínky prodeje vína budou přísnější

18. 1. 2017 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Poslanci v úterý schválili novelu vinařského zákona zpřísňující mimo jiné podmínky prodeje sudového vína. Novela má omezit falšování vína a potírat černý trh. Reakce vinařů jsou rozporuplné. Podle Vinařské asociace ČR kvůli novele zdraží víno, kdežto podle Svazu vinařů ČR změny negativně zasáhnou jen nepoctivé výrobce a prodejce.

Polsko je jablečná velmoc, podle Čechů má ale problém s kvalitou

18. 1. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Polsko, které se během posledních deseti let stalo suverénně největším producentem jablek v EU, má podle českých ovocnářů zřejmě systémový problém se zdravotní nezávadností jablek. Na dnešních Ovocnářských dnech v Hradci Králové to ČTK řekl předseda Ovocnářské unie ČR Martin Ludvík.

Mrazy loni zničily pětinu ze sklizně ovoce, nejhůře dopadly meruňky a broskve

17. 1. 2017 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Sklizeň ovoce loni klesla o 20 procent na 150 100 tun. Důvodem byly jarní mrazy, které zasáhly zejména jižní Moravu. Propady na historická minima zaznamenaly sklizně meruněk a broskví. Naopak výrazně nadprůměrná byla úroda třešní. Na Ovocnářských dnech v Hradci Králové to řekl předseda Ovocnářské unie ČR Martin Ludvík.

V ČR se ročně vyrobí kolem 645.000 hl vína, import je dvojnásobný

17. 1. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Česku se v posledních letech vyrobilo každoročně v průměru kolem 645.000 hektolitrů vína. Dvě třetiny z toho připadají na bílé víno, zbytek je červené. Například v roce 2015 se však podle celních statistik více než dvojnásobek tohoto množství, tedy téměř 1,4 milionu hektolitrů vína, do Česka dovezl.

S hledáním nového ředitele Budvaru pomůže soukromá firma

17. 1. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ministerstvo zemědělství začalo hledat soukromou poradenskou společnost, která by měla vybrat nového ředitele národního podniku Budějovický Budvar. Dnes to na dotaz ČTK sdělila mluvčí resortu Markéta Ježková. Bývalý dlouholetý ředitel Jiří Boček skončil oficiálně ke konci roku, od června ale byl v pracovní neschopnosti.

NEWSLETTER

Podporujeme