Potravinářství

Regionální farmáři. Spokojená zvířata. Výjimečné maso. To je Mikrofarma

31. 5. 2017 | Zdroj: ASZ |  Článek

Rozhovor se spolumajitelkou farmářského řeznictví a bistra Mikrofarma Michaelou Kuncek zrál dlouho. Skoro tak dlouho, jako za sucha ve visu zraje hovězí, které Mikrofarma nabízí. Ale výsledek vám snad přijde stejně k chuti. Mikrofarma po dvou veleúspěšných prodejnách v Brně otevřela letos v únoru prodejnu i v Praze.

Jurečka odvolal ředitele potravinářského ústavu Marka Světlíka

31. 5. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ministr zemědělství Marian Jurečka (KDU-ČSL) k dnešnímu dni odvolal z funkce ředitele Výzkumného ústavu potravinářského Praha (VÚPP) Marka Světlíka. Řízením bude od 1. června pověřen Pavel Skřivan, který dříve zastával pozici vedoucího odboru výzkumu - náměstka ředitele.

Pardubický kraj měl loni primát ve výrobě některých druhů masa

30. 5. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Pardubickém kraji se vloni vyrobilo nejvíce hovězího, skopového a kozího masa v České republice. Vyplývá to z údajů, které zveřejnil Český statistický úřad. Produkce hovězího a telecího minulý rok vzrostla o 4,5 procenta na 17.860 tun, přitom stavy skotu klesly o dvě procenta.

Prodej falšovaného medu na farmářských trzích Prosek v Praze

30. 5. 2017 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) odhalila při svých kontrolách na farmářských trzích Prosek v Praze 9 prodej falšovaného medu. Na základě laboratorní analýzy bylo zjištěno, že vzorek medu nevyhověl parametrům smyslového vyšetření, vůně a chuť byly cizí, netypické pro med atd.

Wine Prague 2017

30. 5. 2017 | Zdroj: KZNP |  Soubor

Pro milovníky a znalce vín probíhá ve dnech 29. - 31.5.2017 Mezinárodní veletrh vína – Wine Prague 2017. Profesionálové a odborníci v oboru mohou ochutnat vzorky vín z Čech, Moravy i ostatních států Evropy i celého světa.

Restaurace chce pokutu za nedojedené jídlo. Porušuje zákon, říká právník

30. 5. 2017 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Asijská restaurace v pražském Karlíně bojuje svérázným způsobem proti plýtvání. Po hostech, kteří si v rámci nabídky "sněz, co můžeš" naloží příliš velké porce a nemohou je pak sníst, požaduje přirážku 100 korun. Podle specialisty na spotřebitelské právo tím ale restaurace porušuje zákon.

Konzervárnám Alibona loni mírně klesly tržby, zisk měly vyšší

30. 5. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Akciové společnosti Alibona, která především konzervuje ovoce a zeleninu, loni mírně klesly tržby ze 166,4 milionu korun v roce 2015 na 164,6 milionu korun. Zisk firmy z Litovle na Olomoucku ale vzrostl z půl milionu korun v roce 2015 na 2,54 milionu korun. ČTK dnes informaci získala z výroční zprávy Alibony.

Máme nejlepší Pálavu, těší Sonberk po ocenění na londýnské soutěži vín

30. 5. 2017 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Významného úspěchu dosáhlo popické vinařství Sonberk. Jeho Pálava a Ryzlink rýnský zazářily na uznávané mezinárodní soutěži Decanter World Wine Awards v Londýně.

Bulharsko se zaměří na dvojí kvalitu potravin v EU

29. 5. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Bulharské ministerstvo zemědělství dnes oznámilo, že se dozorové orgány chystají provést rozsáhlé kontroly potravin, které prodávají nadnárodní společnosti v této balkánské zemi. Jejich kvalitu budou porovnávat se stejnými produkty prodávanými v západoevropských zemích.

CNN: Čínské pivovary vaří pivo podle receptu starého 5000 let

29. 5. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čína je domovem jedné z nejstarších civilizací, takže se k ní hodí i to, že je rovněž domovem starověkého piva. Nikdo ale nevěděl, jak se toto starověké pivo vařilo, a to až do roku 2015, kdy tým archeologů ze Stanfordské univerzity vypracoval studii o primitivním pivovaru objeveném v neolitickém sídle v Číně.

NEWSLETTER

Podporujeme