Potravinářství

Jak uživit svět? Řešením mohou být příbřežní rybochovy

5. 9. 2017 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Odborníci z Kalifornské univerzity v Los Angeles (UCLA) tvrdí, že nejlepší řešení skýtá rybí maso. Ovšem ne to volně nalovené v mořích, ale spíše vypěstované v příbřežních rybochovných zařízeních.

Plzeňský Prazdroj zdraží pivo v lahvích a plechovkách. Cenu čepovaného ale nemění

5. 9. 2017 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Plzeňský Prazdroj od 1. října zvýší ceny lahvového a plechovkového piva v průměru o 3,1 procenta. Zdražení se týká všech značek - Pilsner Urquellu, Gambrinusu, Radegastu i Velkopopovického Kozla. Čepovaná piva pro hospody a restaurace nezdraží.

Je libo cukr, nebo stévii? Sladidlo budoucnosti se dere do popředí

4. 9. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Za poslední desetiletí se z málo známé rostliny mnohonásobně sladší než cukr stalo globální odvětví o hodnotě čtyř milionů dolarů (89 milionů Kč). Objevila se všude, od nápojů firmy Coca-Cola až po kečupy Heinz. To není špatný začátek pro produkt, o kterém si mnoho lidí myslí, že má hořkou pachuť.

Madeta zrychlila v Plané příjem mléka o 50 procent

4. 9. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Madeta zmodernizovala v Plané nad Lužnicí na Táborsku příjem mléka, jehož rychlost se tak zvýšila o 50 procent. Změna je součástí letošní investice za 150 milionů korun, kdy největší zpracovatel mléka v Česku staví v Plané novou halu, kde bude tavírna sýrů. ČTK to dnes řekla mluvčí Madety Marta Faktorová.

Dosavadní kontroly SVS nezjistily toxický fipronil ve vejcích a mase, ani jeho používání v českých chovech

4. 9. 2017 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) v souvislosti s kauzou, v jejímž rámci byla v potravinách živočišného původu v některých evropských zemích zjištěna chemická látka fipronil, dosud provedla 261 vyšetření vajec, vaječných výrobků a drůbežího masa.

Česká biopotravina 2017: Patizony zabodovaly

3. 9. 2017 | Zdroj: pro-bio.cz |  Článek

Sterilované patizony z Turnovska získaly titul Česká biopotravina 2017. Od poroty obdržely nejvyšší počet bodů z 80 vzorků, které byly do 16. ročníku soutěže přihlášeny. Nejlepší biopotravinou živočišného původu je Sýr Sv. Barbory - přírodní zrající sýr od Bio Vavřinec a Kosař, s.r.o.

Ministr Jurečka: Ve školách a nemocnicích by se mělo používat více biopotravin a regionálních produktů

2. 9. 2017 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Dopis adresovaný zřizovatelům škol, nemocnic a dalších veřejných institucí, které poskytují společné stravování, odeslal v uplynulých dnech ministr zemědělství Marian Jurečka. Apeluje v něm na větší využívání regionálních potravin a biopotravin v provozech společného stravování.

Zájem palíren o švestky roste, sadaři zvyšují produkci

1. 9. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Více než polovina produkce švestek ze sadů českých pěstitelů podle odhadu Ovocnářské unie končí v palírnách na výrobu alkoholu. Rostoucí zájem ze strany výrobců ovocných pálenek o švestky je také důvodem, proč plochy sadů švestek, na rozdíl od většiny ostatních ovocných druhů, v Česku neubývají.

Do Ruska se v prvním pololetí dovezlo více evropského vína

1. 9. 2017 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

V květnu a červnu 2017 se v meziměsíčním srovnání zvýšil dovoz vína do Ruska o 18 %, resp. 25 %. Do té doby dovoz vín klesal. Jedná se především o tichá vína, která jsou dovážena ze Španělska, Itálie, Francie a Gruzie.

Nedostatek potravin hrozí už v roce 2027. Chybět budou triliony kalorií

1. 9. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Planeta Země možná už v roce 2027 nedokáže nasytit svou prudce rostoucí populaci. Za deset let bude chybět jídlo o celkové energetické hodnotě 214 trilionů kalorií. S novými odhady přišla organizace Gro Intelligence. Předpovědi OSN jako zlomový uvádějí rok 2050.

NEWSLETTER

Podporujeme