Potravinářství

Evropská komise navrhuje snížit teploty při pečení chleba. Důvodem je akrylamid

5. 6. 2018 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Regulace karcinogenní látky akrylamid, kterou zavádí nařízení Evropské komise, vyvolalo rozruch i mezi pekaři. Na listině nevhodných výrobků, které akrylamid obsahují, byl totiž i český chléb a další pečivo. Testy Potravinářské komory ale prokázaly, že chléb vyhovuje. Vyšší podíl akrylamidu obsahují pouze připálené výrobky.

TEST DNES: „Jako olizovat buvola.“ Hodnotili jsme dvanáct sýrů mozzarella

4. 6. 2018 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Mozzarella, přírodní pařený nezrající sýr naložený ve slaném nálevu, je jedním z nejznámějších, a hlavně nejchutnějších vynálezů italských sýrařů. Ochutnat můžete dražší, ale chuťově výraznější buvolí mozzarellu. Sýr z kravského mléka je fádnější. MF DNES otestovala výrobky z obou kategorií.

Smoothie Balance od Hollandie oceněno Mlékárenským výrobkem roku 2018

4. 6. 2018 | Zdroj: apriori.cz |  Článek

Novinka mlékárny Hollandia Karlovy Vary, smoothie Balance, získala při letošním hodnocení Mlékárenského výrobku roku 2018 první místo v kategorii „Jogurtové smoothies“. Akci pořádal Českomoravský svaz mlékárenský a proběhla pod záštitou Ministerstva zemědělství a hejtmanky středočeského kraje.

Poptávka po sirupech jablonecké firmy Kitl roste, nestačí vyrábět

4. 6. 2018 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Poptávka po sirupech, medicinálních vínech a medovinách z jablonecké společnosti Kitl rok od roku stoupá. Hlavně v horkých dnech malý podnik sotva stačí plnit objednávky. Největší zájem je nyní o jednu z letošních novinek - Syrob Malinový.

The Guardian: Belgické výrobce čokolády skupují zahraniční firmy

4. 6. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Stále více tradičních belgických výrobců čokolády přebírají zahraniční firmy, což v zemi způsobilo téměř existenční krizi. Čokoláda totiž není jen jedním z hlavních vývozních artiklů země s hodnotou exportu v přepočtu 72 miliard korun ročně, ale spolu s hranolky a pivem také jejím kulturním dědictvím.

Francouzského růžového vína bude letos nedostatek

1. 6. 2018 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Francouzské růžové víno se letos patrně stane obětí vlastního úspěchu a bude ho nedostatek, napsal francouzský ekonomický a finanční deník Les Échos. Je to podle něj dáno rostoucí poptávkou a také loňskou špatnou úrodou.

Světový den mléka: o biomléko a výrobky z něj je dlouhodobě zájem, potvrzují to nejen statistiky, ale také samotní sedláci

1. 6. 2018 | Zdroj: PRO-BIO LIGA |  Článek

Na pátek 1. června 2018 připadá Světový den mléka, Svaz PRO-BIO proto připomíná, že by se spotřebitelé mléka a mléčných výrobků měli zajímat o to, odkud jejich mléko pochází a co obsahuje.

Český výrobce "jídla v prášku" Mana zdesetinásobí výrobu. Míří na americký trh

1. 6. 2018 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Uhříněveská firma Heaven Labs vyrábějící náhradu jídla pod značkou Mana rozšiřuje svou kapacitu na desetinásobek - inovuje výrobní linku. Uvedl to spoluzakladatel společnosti Jakub Krejčík.

Na plantáži v Holešově začal samosběr jahod, úroda je nadprůměrná

1. 6. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na plantáži firmy Vaklima v Holešově, která patří mezi největší pěstitele jahod ve Zlínském kraji, začal tento týden samosběr. Jahody z Holešova plní také tržnice v několika městech a obcích kraje. Zatímco loni úrodu poškodily jarní mrazy, letos bude asi díky teplému počasí nadprůměrná.

Karlovarské minerální vody dostaly povolení k převzetí PepsiCo

31. 5. 2018 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Maďarský antimonopolní úřad povolil Karlovarským minerálním vodám (KMV) převzetí firmy PepsiCo na tamním trhu, sdělila společnost. V Česku a na Slovensku se převzetí dále řeší. Český Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) začal zkoumat nákup KMV v dubnu.

NEWSLETTER

Podporujeme