Potravinářství

Pizza, muslimské kari i pekingská kachna. Tohle jsou nejlepší jídla z celého světa

10. 12. 2018 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Cestování a jídlo k sobě neodmyslitelně patří. Češi stále častěji vyráží na dovolenou i za hranice Evropy a exotické pochutiny si pak rádi dopřávají také doma. Cestu do českých jídelníčků si tak našla nejen italská pizza nebo croissanty, ale i japonské sushi či vietnamské pho.

Kapra lze podle šéfa asociace kuchařů po nařezání jíst i s kostmi

10. 12. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vánoční večeře nemusí kvůli rybím kostičkám skončit na pohotovosti a kapr nemusí být jen svátečním pokrmem. Rybářské školy totiž navrhují způsob, jak kapra zbavit i malých kostí, řekl dnes ČTK prezident Asociace kuchařů a cukrářů ČR Miroslav Kubec.

O zlatý pohár Pivex bude soutěžit 50 značek piv od 13 výrobců

7. 12. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výrobci přihlásili do 27. ročníku soutěže balených piv Pivex 50 vzorků ze 13 českých průmyslových pivovarů. Je to o tři méně než loni. První kolo degustací začalo dnes ráno v Brně, druhé je naplánované na poslední lednový den. Pořadatelé soutěže to dnes oznámili novinářům.

Doušek vzácného koňaku vyjde na 73 tisíc

6. 12. 2018 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Dva londýnské podniky ze sítě M Restaurants mají nově v nabídce limitovanou edici koňaku Rome de Bellegarde 1894. Kdo by ho chtěl ochutnat, toho vyjde doušek o objemu 10 mililitrů v přepočtu asi na 73 tisíc korun.

SZPI zjistila dovozový květák s koktejlem pesticidů

6. 12. 2018 | Zdroj: SZPI |  Článek

V rámci cílených kontrol cizorodých látek v sortimentu čerstvého ovoce a zeleniny zjistila kontrola Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) nevyhovující šarži čerstvého květáku ve velkoskladu společnosti BOVYS, s.r.o., Dědová 40, 53901 Dědová (provozovna Štoky 516).

Výroba piva v EU byla vloni nejvyšší za osm let

6. 12. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Produkce piva v Evropské unii se loni zvýšila o dva miliony na 39,6 miliardy litrů, což je nejvyšší úroveň za osm let. Je to výsledek zejména rekordního vývozu, přispěl k němu ale také rozvoj malých pivovarů a vyšší produkce piv s nízkým obsahem alkoholu. Uvedlo to evropské pivovarnické sdružení Brewers of Europe.

Pekárna Praktika nabízí netradiční mokrý chléb

6. 12. 2018 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Na světě existují desítky, ne-li stovky druhů chlebů. Při jejich výrobě se střídají nejen druhy jednotlivých mouk, ale také přísady i postupy zpracování.

Pivovary Lobkowicz Group loni vykázaly zisk 81 milionů korun

6. 12. 2018 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Pivovary Lobkowicz Group (PLG) se loni dostaly z předloňské 106milionové ztráty do zisku 81,3 milionu korun. Tržby za prodej zboží a služeb se zvýšily o dvě procenta na 1,2 miliardy korun. Společnost to uvádí ve své výroční zprávě, která byla dnes zveřejněná ve Sbírce listin.

Počasí ovlivňuje jídelníček Čechů. Místo jablek se loni více jedl květák

5. 12. 2018 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Když loni na jaře mrazy zdecimovaly úrodu ovoce, lidé začali jíst více zeleniny. Spotřebovali v průměru o dvě kila ovoce méně než předloni. Snědli ale naopak téměř o kilogram zeleniny více. Nepříznivé klimatické podmínky se loni podepsaly na jídelníčku českých domácností.

Kolínská čokoládovna před Vánoci už vyrábí čokoládu na Velikonoce

5. 12. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Kolínský výrobce cukrovinek CHOCOLAND vyrábí již od září čokoládové figurky a vajíčka určené pro valentýnský a velikonoční trh. Vajíčka, zajíčci a další duté figurky se budou vyrábět až do února. Brzy na jaře je pak zase vystřídá výroba vánočního sortimentu.

NEWSLETTER

Podporujeme