Potravinářství

TEST DNES: Čím sladší bezový sirup, tím chutnější. Vitamin C většinou chybí

29. 3. 2019 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Vůně a chuť sirupu nebo limonády z černého bezu symbolizují začátek léta. Než keře rozkvetou, můžete ochutnat sirup z obchodu. Jen pozor na štíhlou linii. MF DNES otestovala čtrnáct sirupů a nápojových koncentrátů z bezových květů či s příchutí černého bezu.

Podrazy neodpouštím, říká inspektor. Tvrdá opatření u dovozu masa jsou zcela namístě

29. 3. 2019 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Kvalita potravin v Česku byla na vysoké úrovni ještě před vstupem do Evropské unie. Pro tvrzení, že kvalitu negativně ovlivňuje Společná zemědělská politika EU (CAP) a dotace, nejsou žádné oprávněné důvody, říká v rozhovoru s Aktuálně.cz Jindřich Pokora.

Mlékárna Sedlčany končí, Pribina rozšíří výrobu

29. 3. 2019 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Po desítkách let končí o víkendu výroba hermelínů a sýrů Lučina v Sedlčanech. Společnost Savencia přesouvá výrobu na Vysočinu, do mlékárny v Hesově u Přibyslavi.

Svijanská expertka učí hospodské, jak správně čepovat pivo

29. 3. 2019 | Zdroj: Pivovar Svijany |  Článek

Pivovar Svijany zřídil novou funkci manažera kvality, který má na starosti péči o správné nakládání s pivem v restauracích a školení správné techniky čepování. Od ledna ji zastává Klára Habrová, která se může vykázat vzácnou kombinací pedagogického vzdělání a bohatých zkušeností z výčepu.

České hospody jsou na štíru s hygienou. Předpisy porušila čtvrtina z nich

28. 3. 2019 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Každá čtvrtá restaurace, kam loni zamířili potravinářští inspektoři, porušila předpisy. „Někdy provozovna, která na první pohled vypadá navoněná, v útrobách skrývá nemilá překvapení,“ řekl Deníku šéf Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) Martin Klanica.

Polsko podle prezidenta diktuje světu správnou výrobu potravin

28. 3. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Polský prezident Andrzej Duda při středeční návštěvě polské firmy produkující uzeniny prohlásil, že právě Poláci diktují světu, jak se mají vyrábět zdraví prospěšné potraviny. "To je polská domácí výroba na nejvyšší světové úrovni," ocenil Duda.

Michelinskou hvězdu letos obhájily dvě pražské restaurace

28. 3. 2019 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Michelinskou hvězdu pro letošní rok obhájily pražské restaurace La Degustation Boheme Bourgeoise a Field, které v současnosti zůstávají jedinými restauračními zařízeními v České republice s tímto oceněním.

Zubr si lidé v Albertu už nekoupí. Máme určité hranice, vysvětluje šéf pivovaru

28. 3. 2019 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Zákazníci, kteří nedají dopustit na výrobky přerovského pivovaru Zubr, je od 1. dubna neseženou v žádném ze supermarketů a hypermarketů nadnárodního řetězce Albert. A to ani v domovském Přerově. „Jsme zvyklí na tvrdá obchodní vyjednávání, ale existují hranice, přes které nejsme ochotni jít,“ vysvětluje ředitel pivovaru.

Zelenina na tuzemském trhu kvůli špatné úrodě zdražila o 80 pct

28. 3. 2019 | Zdroj: Finance.cz |  Odkaz

Zelenina na tuzemském trhu výrazně zdražila a její ceny byly v únoru podle Českého statistického úřadu meziročně vyšší bezmála o 80 procent. Výrazný cenový růst podle předsedy Zelinářské unie Čech a Moravy (ZUČM) Petra Hanky souvisí s loňskou špatnou úrodou zeleniny v Česku i Evropě.

Agrofert je na Slovensku podezřelý z porušení hospodářské soutěže

27. 3. 2019 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Slovenský antimonopolní úřad se zabývá podezřením, že skupina Agrofert zatajuje skutečný tržní podíl v segmentu výroby a prodeje pekárenských výrobků. Podle odhadů Agrofert zaujímá třetinu slovenského trhu. Tržní podíl ale mohl narušit neohlášený nákup dvou slovenských pekáren.

NEWSLETTER

Podporujeme