Potravinářství

Každý rok přijde nazmar 116 milionů tun mléčných výrobků

28. 11. 2018 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Šestnáct procent mléčných výrobků, neboli 116 milionů tun, se ve světě každoročně vyhodí nebo se ztratí. Za zhruba polovinu tohoto objemu nesou odpovědnost maloobchodníci a spotřebitelé, kteří vyhazují na 60 milionů tun mléka a mléčných výrobků ročně.

Sušené, plnotučné... Jak probíhá výroba mléka?

28. 11. 2018 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Reportáž nemohla začít nikde jinde než v kravíně v Uhelné Příbrami na Havlíčkobrodsku, kde žije více než tisícovka krav. Celý rok tu mají zvířata přístup k plnohodnotné stravě, která je základem proto, aby krávy mohly dávat kvalitní mléko. Jak celý proces výroby nápoje probíhá? Podívejte se na video.

Plzeňské lahváče kolují v Česku už přes 100 let. Podívejte se, jak se proměnily

28. 11. 2018 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Štíhlé, zakulacené, podobné lahvím vína či s etiketou, co nešla umýt. Pivní lahve kolují v Česku od 19. století. Plzeňský Prazdroj je do skla plní přes 100 let. Podívejte se, jak vypadaly lahváče v minulosti a dnes a jak vypadají speciální kousky, které navrhují designéři.

Kotle jedou naplno. Sezona, o které jsme snili, pochvalují si v pálenicích

28. 11. 2018 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Bohatá úroda ovoce letos potěšila nejen sadaře, ale i vyznavače pěstitelského pálení. Zákazníci si odvážejí plné demižony jablkovice, hruškovice a hlavně slivovice.

Žebříček potravinové udržitelnosti vede Francie, ČR je sedmá

28. 11. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Žebříček zemí, které se mohou pochlubit nejlepší potravinovou udržitelností, vede Francie. Dopomohla jí k tomu opatření proti plýtvání potravinami a podpora ekologického zemědělství. Česká republika obsadila mezi 67 měřenými zeměmi sedmé místo.

Kolik se dá z českých polí zachránit "ošklivých" plodin? Dobrovolníci jich pro Potravinové banky nasbírali tuny

27. 11. 2018 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Dobrovolníkům se v rámci iniciativy Zachraň jídlo podařilo z českých polí zachránit 18 tun jídla. Takzvané paběrkování je úspěšný zejména v jižních Čechách.

Jídlo ze cvrčků? Stát zpřísní kontroly potravin z hmyzu

27. 11. 2018 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Novela, kterou připravuje ministerstvo zemědělství, umožní v Česku provozovat chov hmyzu pro potravinářské účely.

Lidl přišel s další expanzí na americkém trhu. Chce obsadit New York

27. 11. 2018 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Německá obchodní síť Lidl se po delší době chce opět zkusit prosadit za velkou louží. Kupuje retailovou síť Best Market. Půjde o vůbec první akvizici Lidlu v Spojených státech.

Říct NE palmovému oleji není šťastný nápad, tvrdí IUCN

27. 11. 2018 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Plantáže palmy olejné leží v hledáčku světových ochránců přírody už hodně dlouho. Dost na to, aby věděli, jak dalece škodlivé jsou. Jejich nebezpečnost životnímu prostředí ale bledne ve srovnání s čímkoliv, co by zatím mohlo palmový olej nahradit, píše Mezinárodní svaz ochrany přírody IUCN.

Cukrovar v Dobrovici zpracuje v kampani 15 tisíc tun řepy denně

26. 11. 2018 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Cukrovar v Dobrovici na Mladoboleslavsku zpracuje v cukrovarnické kampani zhruba 15 tisíc tun cukrové řepy denně, vyrobí z ní zhruba 1750 až 1800 tun cukru. Letošní kampaň bude kvůli špatné úrodě kratší, české cukrovarnictví skončí po kampani kvůli extrémně nízkým cenám cukru na nule nebo v červených číslech.

NEWSLETTER

Podporujeme