Potravinářství

Od září by měly školy vařit podle nových pravidel s méně solí a cukrem

18. 10. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Školní jídelny by měly servírovat méně soli a cukru, polévek ze sáčku, džusů nebo slazených jídel. Méně často by se mělo objevovat mléko nebo maso, počítá se ale s jeho většími porcemi. Odborníci odeslali ministerstvu školství doporučení, jak upravit 30 let starý spotřební koš, který obsahuje vyhláška.

Inflace v EU v září zvolnila na 2,1 procenta, v ČR je však na vzestupu

18. 10. 2024 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Míra inflace v zemích Evropské unie v září zvolnila na 2,1 procenta ze srpnového tempa 2,4 procenta. Ve své zprávě to ve čtvrtek uvedl statistický úřad Eurostat. V České republice je inflace naopak znovu na vzestupu a ze srpnových 2,4 procenta se v září dostala na 2,8 procenta.

Slovenští zemědělci nezopakovali rekordní zisk, dařilo se naopak potravinářům

18. 10. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Slovenští zemědělci loni nezopakovali rekordní zisk z roku 2022. Jejich hospodaření se zhoršilo, bylo ale lepší než průměr za předchozích pět let. Podniky potravinářského průmyslu naopak v souhrnu zisk před zdaněním téměř zdvojnásobily.

Vinaři z Česka získali v Německu na Mundus Vini 16 medailí včetně velké zlaté

17. 10. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vinaři z České republiky získali na letní části německé soutěže Mundus Vini 16 medailí, z toho jednu velkou zlatou a 11 zlatých. Nejúspěšnější bylo vinařství Bohemia Sekt, které získalo sedm zlatých a jednu stříbrnou medaili, velkou zlatou medaili získal Znovín Znojmo za Tramín červený ročník 2022 výběr z hroznů.

Pekárny zdražily méně, než se očekávalo. Zoufale shánějí kvalifikovanou sílu

17. 10. 2024 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

V porovnání s EU je cena pečiva v Česku jednou z nejnižších. Podle Svazu pekařů a cukrářů je udržení kvality za nízké ceny čím dál složitější. Hlavní problém jsou rostoucí provozní náklady, nízká ziskovost oboru i nedostatek kvalifikovaných zaměstnanců a pracovníků, kteří by zvládali pracovat v nočních hodinách a o víkendu.

Potravináři vyzvali europoslance ke schválení odkladu nařízení proti odlesňování

17. 10. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výrobci potravin vyzvali v otevřeném dopise europoslance, aby schválili odklad nařízení proti odlesňování. Potravinářská komora v dopise upozornila na to, že pokud europoslanci účinnost neodloží, může hrozit na konci roku kolaps dodávek hovězího masa, čokolády a dalších potravin.

Patoky místo archivního vína. Policie rozkryla gang, který umně padělal láhve

16. 10. 2024 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Francouzská a italská policie odhalila mezinárodní skupinu podvodníků, kteří za pomoci falšovaných etiket a uzávěrů prodávali obyčejná vína jako drahá archivní. Za přebalená vína nevalné kvality si neváhali říct i patnáct tisíc eur (378 tisíc korun) za láhev.

Překážkou pro zdravé stravování je pro Čechy cena a složení jídel, ukázal průzkum

16. 10. 2024 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Češi dávají přednost ceně před vyváženou stravou, překážkou ke konzumaci nutričně hodnotnějšího jídla je také nedostatek času na oběd, přílišná konzumace masa, a naopak nedostatečná konzumace zeleniny.

Kvůli suchu hrozí na jihu Afriky rozsáhlá humanitární krize, varuje OSN

16. 10. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na jihu Afriky hrozí kvůli suchu rozsáhlá humanitární krize, neboť vzhledem k poklesu výnosů v zemědělství tam hladoví na 27 milionů lidí, uvedl dnes podle tiskových agentur Světový potravinový fond (WFP).

Největší výrobce hranolků v USA zavírá továrnu. Lidé ve fast foodech šetří

16. 10. 2024 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Největší výrobce hranolků v Spojených státech a významný dodavatel do řetězců rychlého občerstvení, společnost Lamb Weston, zavírá svůj závod ve státě Washington. Ke kroku se rozhodlo poté, co mnoho amerických domácností utáhlo své opasky a návštěvy fastfoodů omezilo, případně si navyklo objednávat výhodnější menu s menší porcí přílohy.

NEWSLETTER

Podporujeme