Potravinářství

Zachraň jídlo vydává svou první kuchařku a spouští e-shop

19. 9. 2019 | Zdroj: Zachraň jídlo |  Článek

“100 receptů, rad a tipů, jak využít jídlo až do posledního kousku” je podtitul nové kuchařky Zachraň jídlo v kuchyni, která vychází v říjnu tohoto roku. Iniciativa Zachraň jídlo v receptech pracuje se surovinami, které v českých domácnostech nejčastěji zbývají. Smyslem knihy je snížit plýtvání na úrovni domácností.

Inspektoři letos zatím zjistili v testech burčáku jednu chybu

18. 9. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) letos zkontrolovali na sto prodejen burčáku, odebrali 42 vzorků buď českého nebo zahraničního částečně zkvašeného moštu, v jednom vzorku se prokázala chyba. ČTK to dnes sdělil mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.

Pivovarům se přes extrémy počasí daří

18. 9. 2019 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Českým pivovarům se také v letošním roce daří. I když výsledky za letní sezonu odhalí teprve srpnové statistiky, v červenci výstav piva meziročně vzrostl o dvě procenta, tedy o více než 33 tisíc hektolitrů. Právu to řekl předseda Českého svazu pivovarů a sladoven František Šámal.

TEST DNES: Hovězí bujony v kostce ochromí chuť nadbytkem soli

18. 9. 2019 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Prý je při vaření nikdo nepoužívá, a přesto se bujony v kostce vyrábějí už víc než sto let. MF DNES zjišťovala, jestli je možné najít polotovar chutný a výživný. Nakoupit suroviny a uvařit tři litry poctivého hovězího vývaru vás přijde zhruba na 300 korun a několik hodin asistence u plotny. Ovšem ten výsledek!

Zachrání zelený čaj matcha tradiční japonské čaje?

17. 9. 2019 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Zmrzliny, sladkosti či čokoláda s matchou: tento prášek ze zářivě zeleného čaje obšťastňuje chuťové buňky v Japonsku i v zahraničí. Japonští obchodníci v něm nalezli nový prostředek, jak zabránit poklesu konzumace čaje.

Indie podpoří výrobu bionafty z použitého kuchyňského oleje

17. 9. 2019 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Použitý kuchyňský olej má indické vládě pomoci vyřešit vysokou závislost země na dovozu energie. Vláda proto nedávno ohlásila program výroby bionafty pro motorová vozidla právě z této suroviny. Na možnosti rychlého rozšíření produkce se však odborníci dívají skepticky, napsala na svém webu německá rozhlasová a televizní stanice Deutsche Welle (DW).

Nemaso, nemléko, nevejce. Zájem o rostlinné alternativy potravin roste

17. 9. 2019 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Jogurty z mléka nemléka, hamburgery z masa nemasa a nyní smažená vejce nevejce. Náhražky živočišných bílkovin patří k nejdiskutovanějším trendům poslední doby. Snaží se totiž překopat, čím se lidé stravují. A docela jim to jde. Každý desátý obyvatel Česka ve věku od 18 do 34 let nejí maso, vyplynulo z průzkumu společnosti Ipsos letos v březnu.

Jogurtů sní Češi ročně až 15 kilo, nejvíce těch jahodových. Na Švédy ale nemáme

17. 9. 2019 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Obliba jogurtů v Česku posledních pár let mírně roste, spotřeba se zvyšuje. Strávníci mají rádi zejména jejich ovocné varianty. Jogurt patří mezi potraviny, jež mají na jídelníčku Čechů stálé místo. Spolu se zakysanými mléčnými výrobky jich ročně v průměru snědí 15 kilogramů.

Prošlé jídlo či neznámý původ: V Praze našli chyby při čtvrtině kontrol farmářských trhů

16. 9. 2019 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Veterináři letos zatím provedli v Praze 53 kontrol na 14 farmářských trzích, pochybení zjistili ve 26 procentech kontrol. Loni byly chyby u 24 procent kontrolovaných stánků, sdělil za Státní veterinární správu Petr Majer. Nejzávažnějším pochybením byl prodej potravin neznámého původu nebo prošlého jídla.

Znojemské historické vinobraní navštívilo za tři dny 85.000 lidí

16. 9. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Přes 85.000 lidí navštívilo třídenní Znojemské historické vinobraní, které dnes končí ve Znojmě. V tiskové zprávě to uvedl Karel Semotam z pořadatelské Znojemské Besedy. Loni byla návštěvnost kolem 88.000. Akce nabídla desítky mázhauzů místních vinařů, historický průvod i kapely různých žánrů.

NEWSLETTER

Podporujeme