Potravinářství

Pivovary Lobkowicz Group uzavírají pivovar ve Vysokém Chlumci

8. 3. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovary Lobkowicz Group uzavírají po podnicích v Uherském Brodě a Klášteře i pivovar ve Vysokém Chlumci na Příbramsku. Důvodem jsou důsledky pandemie koronaviru.

Řetězce investují miliardy do nových supermarketů. Malých prodejen naopak ubývá

7. 3. 2021 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Minulý rok se na českém trhu s potravinami zrychlila konsolidace ve prospěch velkých hráčů. Supermarketů přibylo nejvíce za poslední roky. Naopak zmizel rekordní počet menších prodejen. Vyplývá to z nových dat poradenské společnosti NielsenIQ.

Vozidlo na severu Čech převáželo téměř 70 kg ryb a masných výrobků neznámého původu

5. 3. 2021 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Inspektoři Státní veterinární správy (SVS) z Ústeckého kraje ve spolupráci s tamním celním úřadem odhalili na dálnici D8 poblíž Řehlovic v okrese Ústí nad Labem vozidlo převážející potraviny neznámého původu.

FAO: Světové ceny potravin v únoru devátý měsíc za sebou rostly

5. 3. 2021 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Světové ceny potravin v únoru devátý měsíc za sebou rostly a index cen potravin se dostal na maximum od července 2014. Na vině jsou hlavně vyšší ceny cukru a rostlinného oleje.

Veterináři u Ústí odhalili auto se 70 kg potravin bez dokladů

5. 3. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Veterináři spolu s celníky odhalili v okrese Ústí nad Labem vozidlo, které převáželo 70 kilogramů potravin neznámého původu v nevhodných podmínkách. Šlo o mořské plody, ryby, plže, hlavonožce a chlazené masné výrobky. Provozovateli hrozí pokuta až milion korun, sdělil ČTK mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Vorlíček.

Vědci popsali tzv. suchou skvrnu, kvůli které se připaluje jídlo

5. 3. 2021 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Odborníci prozkoumali, proč se někdy jídlo připálí i na pánvi s nepřilnavým povrchem a vrstvou oleje. Popsali, že za to může takzvaná "suchá skvrna", která vzniká v důsledku termokapilárních sil.

Pandemie srazila spotřebu čokolády ve Švýcarsku na 40leté minimum

5. 3. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Spotřeba čokolády ve Švýcarsku byla loni nejnižší za posledních 40 let. Klesla v průměru na 9,9 kilogramu na obyvatele, o rok dříve to bylo 10,4 kilogramu, vyplývá z údajů federace výrobců čokolády Chocosuisse.

Podle zprávy OSN se zbytečně vyhodí 17 procent potravin v prodeji

5. 3. 2021 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Téměř miliarda tun jídla, která představuje 17 procent veškerých potravin, které jdou do prodeje, se každoročně vyplýtvá. Uvádí to zpráva OSN. Nejvíce plýtvají domácnosti. Kdyby toto jídlo naplnilo nákladní auta s nosností 40 tun, jejich řada by vedla sedmkrát okolo země.

Budějovický Viscofan měl loni zisk EBITDA přes miliardu korun

4. 3. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Firma Viscofan CZ, která vyrábí v Českých Budějovicích umělá střívka pro potravinářský průmysl, měla loni tržby přes 6,5 miliardy korun. Předloni měl Viscofan CZ tržby 5,97 miliardy Kč. Zisk EBITDA (zisk před započtením úroků, daní a odpisů) stoupl meziročně o 14 procent na 1,1 miliardy Kč.

Koronavirus v uplynulém roce ovlivnil zaměření kontrol potravin

4. 3. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Uplynulý rok s koronavirem ovlivnil práci i zaměření kontrol Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) či Státní veterinární správy (SVS). Na konferenci o jakosti potravin nazvané Ingrovy dny, kterou pořádá Mendelova univerzita, to dnes řekli ředitelé obou institucí.

NEWSLETTER

Podporujeme