Potravinářství

Americká společnost vyrábí mléko z hub. Je stejné, jako to kraví

6. 9. 2021 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Náhrady kravského mléka, jako je ovesné či sójové mléko, dnes na trhu již nikoho nepřekvapí. Kalifornský startup Perfect Day však posouvá tento potravinářský průmysl ještě dále, k výrobě mléčných výrobků využívá houby.

Projekt Máme to na talíři chce zlepšit systém školního stravování

6. 9. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ve školních jídelnách je nedostatek kvalifikovaného personálu a lidé, kteří tam pracují, nejsou dostatečně ohodnocení. Věkový průměr kuchařů a kuchařek v jídelnách je 55 let a hrozí, že do deseti až 15 let odejde velká část pracovníků do důchodu. Chybí také další vzdělávání personálu jídelen i stanovení standardů kvality pokrmů.

Pivovar Ferdinand obnovil ležácké tanky a zvýšil kapacitu sklepa

3. 9. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Benešovský Pivovar Ferdinand obnovil část ležáckých tanků z roku 1968. Po téměř dvouleté renovaci uvádí do provozu 18 tanků s celkovým objemem 2340 hektolitrů. Kapacita sklepa tak vzrostla na 10.200 hektolitrů, informoval ČTK Ladislav Lojka z pivovaru. Renovace stála 3,5 milionu korun.

Česká republika může začít opět vyvážet vepřové maso do Japonska

3. 9. 2021 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Japonské Ministerstvo zemědělství, lesnictví a rybářství (MAFF) uznalo Českou republiku zemí bez výskytu afrického moru prasat (AMP), což je hlavní podmínkou pro obnovení vývozů vepřového masa a výrobků z něj.

Kofole v prvním pololetí stouply tržby meziročně o 7,3 procenta

3. 9. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Kofole v letošním prvním pololetí stouply tržby meziročně o 200,8 milionu korun (7,3 procenta) na 2,95 miliardy korun. Ukazatel EBITDA (zisk před započtením úroků, daní a odpisů) Kofole vzrostl o 120,8 milionu (34,6 procenta) na 469,9 milionu korun.

Ceny potravin se po dvouměsíčním poklesu vrátily k prudkému růstu

3. 9. 2021 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Světové ceny potravin se po dvouměsíčním poklesu vrátily v srpnu k silnému růstu. Zdražil zejména cukr, rostlinné oleje a některé obiloviny, uvedla dnes Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO).

Včelařům se dlouhodobě nedaří. Tuzemský med kvůli tomu podraží

3. 9. 2021 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Nedostatek medu je v tuzemsku patrný už druhým rokem. Svaz včelařů odhaduje asi o čtyřicet procent nižší úrodu, než je dlouhodobý průměr. Na vině jsou hlavně znatelné výkyvy počasí, které včelstvům nesvědčí.

Vývoz potravin z Británie do EU výrazně klesl, nejhůře dopadlo hovězí a sýr

3. 9. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vývoz potravin a nápojů z Británie do Evropské unie zaznamenal v první polovině roku "katastrofální" pokles kvůli překážkám obchodu spojeným s odchodem království z EU. Nejhůře zasažený je vývoz hovězího masa a sýrů. Uvedla to dnes britská Federace pro potraviny a nápoje (FDF).

Českou biopotravinou roku 2021 je tvaroh z Javorníků

3. 9. 2021 | Zdroj: pro-bio.cz |  Článek

V soutěži o nejlepší českou biopotravinu je rozhodnuto. Titul Česká biopotravina roku 2021 si odnáší Bio tvaroh z Ekofarmy Javorník. Mezi další oceněné produkty patří cibulové chutney, jehněčí steak nebo jablečný mošt. Překvapila steaková masa.

Coca-Cola se v Československu začala licenčně vyrábět v září 1971

2. 9. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Americká Coca-Coca se do Československa dostala už na konci druhé světové války s vojáky ze Spojených států a později se prodávala hlavně v restauracích jako exkluzivní zboží ze Západu, aby se na počátku normalizace začala vyrábět v Brně.

NEWSLETTER

Podporujeme