Potravinářství

Jihočeské řeznictví začne víc využívat šumavské recepty z 18. a 19. století

11. 2. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jihočeské řeznictví a uzenářství Antoni začne víc využívat staré šumavské recepty z 18. a 19. století. Firma letos investuje kolem 35 milionů korun, předělá prodejny a zmodernizuje technologie. Největší zájem je o krumlovský špek sypaný drceným jalovcem, pálivou maďarskou klobásu a fermentovanou točenou klobásu.

Jak snídají lidé v různých částech světa? Kaviár, palačinky, rybí tuk i rýže

11. 2. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Snídaně je základ dne, říká se. A platí to po celém světě. Ať jde o sladkou či slanou variantu, lidé si napříč zeměkoulí pochutnávají na nejrůznějších pokrmech. Od krémového kukuřičného dortu v Brazílii, tuniské cizrnové polévky, až po nadýchané ukrajinské palačinky.

IKEA stahuje z prodeje zeleninové kuličky. Mohou obsahovat plasty

11. 2. 2022 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Prodejce nábytku Ikea, v jehož doprovodném sortimentu figurují i potraviny, stahuje z prodeje jednu šarži mražených zeleninových kuliček Huvudroll s datem minimální trvanlivosti do 26. října. V produktu se totiž mohou nacházet kousky plastů.

Coca-Cola zvýšila ve čtvrtletí zisk i tržby, těžila i ze znovuotevírání kin

11. 2. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Americký výrobce nealkoholických nápojů Coca-Cola ve čtvrtém čtvrtletí meziročně zvýšil čistý zisk o 66 procent na 2,4 miliardy dolarů (51 miliard Kč). Firma díky odeznívání pandemie těžila mimo jiné z pokračujícího znovuotevírání kaváren, stadionů a kin. Podnik se sídlem v Atlantě to uvedl ve svém dnešním sdělení.

Padesát kilo na osobu. Češi spotřebují alarmující množství cukru a sladkostí

11. 2. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Češi si rádi „osladí život“. Že si ho tím i zkracují, ale nejspíše neberou v potaz. Ukazují to alespoň data o spotřebě cukru vydávaná Českým statistickým úřadem. Spotřeba na „hlavu“ se pohybuje okolo 35 kilogramů ročně a od roku 2010 se číslo v podstatě nemění.

Zelené pivo vaří brněnští sládci už 17 let. Letos se bude čepovat od 14. dubna

10. 2. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Tradiční Zelené pivo vaří letos už posedmnácté starobrněnští sládci. Nejslavnější speciál začnou hostinští čepovat jako každoročně přesně na Zelený čtvrtek. Tento rok připadá na 14. dubna.

Výroba masa byla loni nejvyšší za posledních deset let

10. 2. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výroba masa loni v Česku stoupla o 2,6 procenta na 466.856 tun, vyšší byla naposledy v roce 2011. Loni vzrostla výroba drůbežího a vepřového masa, hovězího se vyrobilo stejně jako v roce 2020.

Orientujete se v pivních stylech?

10. 2. 2022 | Zdroj: omnimedia.cz |  Článek

Podle průzkumů pije pivo bezmála 6 milionů Čechů. To je bez pochyby impozantní číslo, ale ani s takto silnou základnou stále nemůžeme říci: Co Čech, to pivní znalec. Tak schválně, jak se vyznáte v pivech vy?

Starobrno začalo s vařením zeleného piva, bude ho méně než před pandemií

9. 2. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Sedmnáctý ročník zeleného velikonočního speciálu vaří v těchto dnech v brněnském pivovaru Starobrno. Podle tajné receptury jej letos uvaří 3785 hektolitrů, z nichž 350 poputuje na Slovensko. Pivovar o tom informoval v tiskové zprávě.

Německý diář Petra Fischer: Pivovary jsou v ohrožení. Po desetině trhu sahá nealko pivo

9. 2. 2022 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Covidové výpadky v německých restauracích prudce snížily konzumaci piva. A tak není divu, že Německo loni vykázalo nejmenší objem vyrobeného piva za posledních třicet let.

NEWSLETTER

Podporujeme