Potravinářství

Pekařina v Česku zažívá obrození. Co si žádá moderní zákazník?

24. 2. 2022 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Odkaz

Soutěž Peče celá země rozproudila českou cukrářskou a pekařskou scénu, namotivovala lidi k domácímu pečení a také v Češích zažehla touhu po kvalitních surovinách a produktech.

Španělská firma chystá první farmu na chov chobotnic, ochránci zvířat nesouhlasí

24. 2. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

U jednoho z Kanárských ostrovů by mohla napřesrok vzniknout první farma na chov chobotnic. Chystá ji vybudovat španělská firma Nueva Pescanova, které se za několik let podařilo v rámci výzkumu odchovat už pět generací chobotnic.

České firmy se obávají dopadů nynější krize. Ať už na Ukrajinu či do Ruska exportují, nebo spoléhají na dodávky

24. 2. 2022 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Obavy z vývoje na Ukrajině a nejistota ohledně dalších sankcí znervózňují české firmy. A to jak ty, které své zboží prodávají do Ruska nebo na Ukrajinu, tak i ty, které jsou závislé na dodávkách komodit z těchto zemí.

Jídlo ze stánku povýšil na zážitek. S grilovanými kuřaty si hraje jako v nóbl podniku

24. 2. 2022 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

V Norsku vařil v michelinské restauraci, po návratu do Prahy ale radši začal grilovat kuřata. Metody z vysoké gastronomie lze totiž podle šéfkuchaře Vojtěcha Václavíka používat i při přípravě lidovějších jídel.

80 korun na kile kuřecího. Srovnávací nákup pro Čechy nedopadl dobře

23. 2. 2022 | Zdroj: seznamzpravy.cz |  Odkaz

Nejen Polsko, které od února srazilo daň u mnoha potravin na nulu, láká Čechy k výletům za hranice. Většina věcí vyšla v redakčním nákupu levněji také v Německu. Rozdíl na kilogramu kuřecího masa až 80 korun.

Krnovský výrobce tyčinek DMHermes po stavbě nové haly plánuje další rozšíření

22. 2. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Krnovský výrobce ovocných energetických tyčinek DMHermes krátce po přestěhování do nových prostor v průmyslové zóně Červený dvůr chystá další rozšíření výroby. Majitel firmy Thomas Melios ČTK řekl, že hledá dodavatele nové robotické výrobní linky a plánuje i stavbu další haly.

Káva letos zdražila o další desetinu a je nejdražší za 11 let

22. 2. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Káva letos navázala na trend z loňska, kdy její cena rostla o 76 procent, a zdražila o další desetinu na 109,5 koruny za kilogram. Je tak nejdražší za 11 let. Loňský nárůst byl nejvyšší procentuální od roku 2010. Vyplývá to z analýzy společnosti XTB.

Tvarůžky v obchodě zdobila zelená plíseň. Stává se to, říká výrobce

22. 2. 2022 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Hned dvakrát během deseti dnů bylo tento měsíc možné koupit si v šumperském supermarketu Albert tvarůžky se zelenými terčíky značícími plíseň. Řetězec slíbil záležitost prověřit, vyrábějící firma AW Loštice připustila, že u tohoto typu výrobku se tomu nedá zcela zabránit.

Europoslanci dali na stůl nápady, jak bojovat s rakovinou. Největší spory přinesl alkohol

21. 2. 2022 | Zdroj: Euractiv.cz |  Odkaz

Dostupnější léky i onkologická léčba, lepší screeningové programy či kontroly karcinogenů, plošné očkovací kampaně. Po tom všem volá Evropský parlament ve své nové zprávě. Doporučení okolo pití alkoholu nakonec „naředil“ politický kompromis.

Kanadský startup recykluje potraviny. Z přebytků umí vyrobit mýdlo i alkohol

21. 2. 2022 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Kanadský startup bojuje s potravinovým odpadem netradičně. Nakupuje ovoce, zeleninu a jiné potravinové přebytky, které by se jinak musely vyhodit, a vdechuje těmto produktům nový život. Z potravinového odpadu umí vyrobit například i mýdla pivo nebo gin.

NEWSLETTER

Podporujeme