Potravinářství

Kavárny i přes úbytek hostů otevřou nové pobočky. Kvůli dražší kávě ale zvyšují ceny

1. 2. 2022 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Kavárenské řetězce v Česku se v důsledku pandemie koronaviru potýkají s nižší návštěvností, přesto letos plánují otevřít nové pobočky. Vzrostl počet lidí, kteří si občerstvení objednávají s sebou, firmy tak hodlají tuto službu vylepšovat.

Svaz pekařů a cukrářů v ČR má nového výkonného ředitele a šéfa představenstva

1. 2. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Svaz pekařů a cukrářů v ČR má nové vedení. Výkonným ředitelem svazu byl jmenován Bohumil Hlavatý, předsedou představenstva byl zvolen Petr Křivka. Hlavatý po 13 letech vystřídal Jaromíra Dřízala, který odchází do důchodu.

Zredukuje Nestlé dětskou práci? Firma dětem v Africe zaplatí školné

1. 2. 2022 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Společnost Nestlé chce v blízké zatočit s dětskou prací, za kterou je v souvislosti s jejími výrobky dlouhodobě kritizována. Potravinářský gigant chce v oblasti západní Afriky finančně motivovat tamější pěstitele kakaa, aby vyslali své potomky na pravidelnou výuku do školy.

Loklok dobývá kavárny i firmy. Brněnští studenti zprovoznili první kombuchovar

1. 2. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Je to ta divná, jedovatě vypadají věc žlučovité barvy, jenž má vaše babička na lince. Kombucha je však rovněž nápoj plný vitamínů, zdraví prospěšných mikroorganismů a povzbuzujících látek.

ZDRAVÁ, ČESKÁ, LOKÁLNÍ – I V ZIMĚ

31. 1. 2022 | Zdroj: ZUČM |  Odkaz

Podpořte české pěstitele zeleniny tím, že budete kupovat českou zeleninu. Pomůžete nejen jim, životnímu prostředí a české krajině, ale především svému zdraví. Česká zelenina je dobrou volbou pro zdraví, pro všechny, kteří dávají přednost lokálnímu původu potravin. Věrní zákazníci pomůžou českému zelinářství nejvíc.

Plzeňský Prazdroj zcela končí s pivem v PET lahvích

31. 1. 2022 | Zdroj: seznamzpravy.cz |  Odkaz

Největší podíl piva v PET lahvích, zhruba sedm procent, měl Prazdroj v letech 2014 a 2015. V posledních letech se podíl pohyboval mezi třemi až čtyřmi procenty.

Z hmyzu a brouků se v Japonsku stává velký byznys

31. 1. 2022 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Konzumace brouků a hmyzu má v Japonsku dlouhou tradici, ale nyní se trh s nimi rozrůstá. Prodejci jako důvod nejčastěji uvádějí nutriční a ekologické výhody bílkovin v hmyzí formě, napsal zpravodajský server Deutsche Welle.

Itálie znovu žádá o zapsání kultury pití espressa na seznam UNESCO

31. 1. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Itálie bude znovu žádat o to, aby se kultura pití espressa dostala na seznam nehmotného dědictví UNESCO. Typicky italský zvyk, kdy si lidé často v rychlosti u baru vypijí malý šálek tradičně připravené kávy, je podle ministerstva zemědělství "autentickým rituálem" a "nedílnou součástí národní identity".

Vegani vítáni. Žebříček seřadil řetězce dle vstřícnosti k vyznavačům rostlinné stravy

31. 1. 2022 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Zatímco striktních veganů je v Česku poměrně málo a jejich počet se podle statistik příliš nemění, roste počet zákazníků, kteří jsou vegany jen občas. Právě na takzvané flexitariány, kteří v jídelníčku vědomě omezují maso a živočišné výrobky, stále častěji cílí i řetězce s potravinami.

Prokázalo se, že pivu jsou lidé věrní, říká obchodní ředitel Prazdroje

31. 1. 2022 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Hospody jsou kvůli pandemii znovu zavřené. Podle zkušeností Plzeňského Prazdroje jen zhruba každá desátá nabízí pivo z okénka a prodávají sotva polovinu toho, co prodávaly před rokem. Pivovarům přitom odbyt neklesl zdaleka tak rapidně, zákazníci si pro pivo prostě došli do obchodů.

NEWSLETTER

Podporujeme