Potravinářství

Výroba bourbonu v Kentucky stoupla na téměř padesátileté maximum

19. 5. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výroba bourbonu v americkém státě Kentucky se v loňském roce díky silné poptávce zvýšila o 44 procent a vystoupila na téměř padesátileté maximum 1,887 milionu barelů. Vyplývá to z údajů Svazu kentuckých lihovarů (KDA). Kentucky se na celosvětové produkci bourbonu podílí zhruba 95 procenty.

Chudnoucí miliardář Koch prodává polovinu sbírky vín, vznikala čtyřicet let

19. 5. 2016 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

V newyorské aukční síni Sotheby’s začíná třídenní aukce vzácných vín magnáta Williama Kocha. Dražit se bude 20 tisíc lahví. „Koch nakupoval ohromná množství vín,“ řekl agentuře Bloomberg šéf aukcí v Sotheby’s Wine Connor Kriegel. „Kdykoli viděl příležitost, něco koupil.“

Soukromé laboratoře mohou nově podávat SVS hlášení o vyšetřeních divočáků na přítomnost svalovce on-line

19. 5. 2016 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Soukromé laboratoře mohou nově jednodušším způsobem podávat Státní veterinární správě (SVS) povinná hlášení o vyšetření masa divočáků na přítomnost parazita svalovce (Trichinella spp.). SVS jim za tímto účelem zpřístupnila na svých internetových stránkách on-line formulář.

Americká akademie věd obhajuje geneticky upravené potraviny

19. 5. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Autoritativní americká vědecká instituce se postavila za geneticky upravované potraviny, ale varovala, že předpovědi jejich propagátorů o řešení problémů s hladem nejsou opodstatněné. Podle prohlášení americké Národní akademie věd, strojírenství a lékařství (NAS) geneticky upravené potraviny neohrožují zdraví lidí ani životní prostředí.

VIDEO: Kuřecí nugety od McDonald’s jsou semleté, ochucené a obalené maso

19. 5. 2016 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Globální síť restaurací McDonald's poodhalila tajemství výroby svých kuřecích nugetů. Nic jiného jí ani nezbývá, firma totiž nemá nejlepší pověst. Třeba právě o nugetech panují všemožné dohady. Internetem dokonce kolují fotky růžového separátu, který se údajně k výrobě používá.

SZPI zjistila masné výrobky ze zahraničí s falšovaným obsahem masa v řádu desítek procent

19. 5. 2016 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) opakovaně zjišťuje na trhu masné výrobky s klamavým údajem ohledně obsahu masa. Někteří zahraniční výrobci v potravině snižují podíl masné složky oproti informaci na obalu, respektive ji falšují jinou složkou, v řádu až desítek procent.

Antimonopolní úřad si posvítí na řetězce: prozkoumá ochranu dodavatelů

19. 5. 2016 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) prověří chování obchodních řetězců na českém trhu po změnách zákona o významné tržní síle. Zahajuje sektorové šetření, ve kterém prověří, jak firmy zanesly do smluv novinky.

V surimi tyčinkách se za kraby vydává separát z Baltu. I toho je jen třetina.

18. 5. 2016 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

V českých obchodech se běžně prodávají červenobílé balené tyčinky označované jako „krabí“ nebo „surimi“. Podle výsledků testu časopisu dTest ale těžko splňují kritéria, která se k těmto názvům původně vážou.

Projekt Ovoce a zelenina do škol: vládou schválená novela umožní školám nakupovat přímo od zemědělců

18. 5. 2016 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Podmínky pro poskytování podpory v rámci projektu Společné zemědělské politiky EU nazvaného Ovoce a zelenina do škol upravuje návrh nařízení vlády, který dnes vláda schválila. Projekt má zlepšovat zdravé stravovací návyky dětí a úpravou podporovat prevenci před obezitou.

Myšlenku farmářských trhů ovládl byznys, zlobí se jejich provozovatelé

18. 5. 2016 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Zakladatelé farmářských tržišť jsou většinou nadšenci, kteří chtějí místní potraviny bez zprostředkovatele dostat ke stejně smýšlejícím zákazníkům. Obliba trhů však v čím dál tím větší míře láká i velké byznysové hráče. Ti však podle Asociace farmářských tržišť jen zneužívají původní myšlenku.

NEWSLETTER

Podporujeme