Potravinářství

V Brně dnes začalo hodnocení vín v soutěži Top 77 vín ČR

17. 6. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Brně dnes začalo hodnocení v soutěži Top 77 vín ČR. Jako jediná soutěž v Česku hodnotí soutěžící vína pouze nezávislí degustátoři, vinaři mezi nimi nejsou. Soutěž se letos koná poosmnácté, vinaři do ní přihlásili rekordní počet 715 vzorků. Novinářům to dnes řekli organizátoři.

Sběrači prodali lesní plody za šest miliard

16. 6. 2016 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Češi v loňském roce opět potvrdili, že patří v rámci Evropy mezi pilné sběrače lesních plodů. Z lesů a pasek si odnesli celkem 40,2 tisíc tun plodů v hodnotě 5,89 miliardy korun. Oproti předloňskému roku se jednalo o mírný nárůst. Vyplývá to ze statistik, které poskytl Luděk Šišák z České zemědělské univerzity v Praze.

Vyrábí čokoládu s chutí prasečí krve a ve firmě rozhoduje zásadně sám

16. 6. 2016 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Finalista soutěže Podnikatel roku Josef Zotter staví svůj byznys na nezvyklých příchutích do čokolád. Vyrábí jich stovky. Experimentuje i s chutí prasečí krve, ryb či umělých hnojiv. Ve firmě rozhoduje o všem sám. „Dělám věci pro sebe, až pak pro ně vytvářím trh,“ popisuje svůj přístup cukrář z Rakouska.

Ústavní soud přezkoumá novelu o jídle pro potravinové banky

16. 6. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Povinnost velkých řetězců dávat část nevyužitého jídla do potravinových bank přezkoumá Ústavní soud (ÚS). Skupina 25 senátorů reprezentovaná Ivem Valentou podala návrh na zrušení části novely zákona o potravinách a tabákových výrobcích.

Stoletý obal na Kofilu bude mít omezenou edici od mladých tvůrců

16. 6. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Více než 400 návrhů se sešlo v soutěži Kofila v limitovaném obalu, která se konala u příležitosti nedávno otevřené výstavy výtvarníka a reklamního grafika Zdeňka Rykra. Právě ten obal na oblíbenou čokoládovou tyčinku v roce 1923 navrhl a čokoládovny ho v lehce upravené podobě používají dodnes, tedy skoro sto let.

Australští vědci uvařili pivo z 220 let starých kvasnic

15. 6. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Australští vědci tvrdí, že se jim podařilo uvařit "nejstarší pivo na světě", na které použili 220 let staré kvasnice zachráněné z lodi, jež se potopila s 265 hektolitry alkoholu na palubě. Loď Sydney Cove plula v únoru 1797 z indické Kalkaty do Sydney, když se jí v trupu vytvořila trhlina.

Cider F. H. Prager má čtyři medaile ze soutěže ve Velké Británii

15. 6. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Kladenský cider společnosti F. H. Prager má tři bronzové medaile z mezinárodní soutěže ve Velké Británii International Cider Challenge 2016, dostal je za Cider 10, Cider 12 a Cider & Med. Zlatou medaili pak má F. H. Prager za design etiket, a to za celý set svých výrobků.

Strážnické brambůrky: od bufetu v letním kině po továrnu za čtvrt miliardy

15. 6. 2016 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Nejsme chipsy, jsme brambůrky. S tímto sloganem si již téměř třicet let vystačí jeden z největších výrobců této kategorie Petr Hobža a synové. Během těch let stoupla výroba natolik, že z počátečních šesti kilogramů brambor jich nyní denně spotřebují čtyřicet tun.

Komora: Na potravinách by měl být označen výrobce a země původu

14. 6. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Potravinářská komora ČR chce, aby bylo u potravin zrušeno označení Vyrobeno v Evropské unii. Na každé potravině by měla být země původu a její výrobce, řekl dnes na tiskové konferenci prezident komory Miroslav Toman. Označení vyrobeno v EU by podle něj mohlo zůstat na výrobcích, které míří mimo unii.

Prodejce JIP východočeská stahuje zahraniční falšované párky a musí testovat další šarže

14. 6. 2016 | Zdroj: SZPI |  Článek

Podle aktuálních zjištění Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) se v tržní síti nachází zvýšený počet falšovaných masných výrobků z dovozu s klamavým údajem o obsahu masa. Podíl masné složky, který výrobci uvádí ve zjištěných případech na obalu, je ve skutečnosti až o desítky procent nižší.

NEWSLETTER

Podporujeme