Potravinářství

MENDELU otevírá novou poradnu. Bude poskytovat informace o potravinách i správném životním stylu

10. 10. 2025 | Zdroj: mendelu.cz |  Článek

Na Mendelově univerzitě v Brně vznikla nová Poradna pro zajištění správného životního stylu prostřednictvím stravování. Bude pomáhat nejen studujícím, zaměstnankyním a zaměstnancům, ale také široké veřejnosti. Za vznikem poradny stojí Ústav technologie potravin na Agronomické fakultě.

V Německu po desetiletích skončil spor o používání názvu pro nápoj Spezi

9. 10. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Německu po desetiletích skončil spor o používání názvu Spezi, který označuje mix kolového nápoje a pomerančové limonády. Dnes o tom informovala bavorská veřejnoprávní televizní a rozhlasová společnost Bayerischer Rundfunk (BR).

Europarlament podpořil zákaz označování rostlinných produktů třeba za burger

9. 10. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Europoslanci včera podpořili zákaz používání názvů jako je burger, klobása, řízek či steak pro rostlinné produkty, lze je podle nich využívat pouze pro výrobky, které obsahují maso. Pro návrh hlasovalo 355 europoslanců, 247 jich bylo proti a 30 se zdrželo hlasování.

Je tam opravdu tak draho? Podívejte se, co a za kolik prodává Lidl v USA

9. 10. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Jsou potraviny v USA tak drahé, jak se všeobecně traduje? Aby bylo srovnání co nejvěrnější, připravili jsme prohlídku americké prodejny řetězce Lidl. Část sortimentu je shodná s tím evropským, některé ceny však možná budou překvapující.

Obchod v Ústí nabízel nebezpečný biftek. Maso bylo plné škodlivých bakterií

8. 10. 2025 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Kontrola Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) nedávno navštívila supermarket Lidl ve Výstupní ulici v Ústí nad Labem. Odhalila přitom vakuovaně balený tatarský biftek, který obsahoval nebezpečnou bakterii Escherichia coli.

Lidé více utráceli, tržby v obchodech stouply

8. 10. 2025 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Maloobchodní tržby v srpnu zrychlily svůj meziroční růst z červencových 2,2 na 3,5 procenta. Meziměsíčně se tržby zvýšily o 0,6 procenta. K růstu přispěl především prodej pohonných hmot a nepotravinářského zboží. Oznámil to Český statistický úřad.

Za levné těstoviny má Itálie pykat skoro 92procentním clem

7. 10. 2025 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Zhruba rok prodávali Italové v Americe těstoviny za neférově nízké ceny. Byly nižší, než za kolik je obchodovali u sebe doma a dokonce nižší, než stála jejich výroba. S takovým zjištěním přišlo americké ministerstvo obchodu a teď hrozí „trestem“.

Potravináři od nové vlády očekávají snížení byrokracie a podporu investic

7. 10. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Potravináři od nové vlády očekávají stabilizaci podnikatelského prostředí, snížení byrokracie a posílení konkurenceschopnosti českých potravinářů. Na dotaz ČTK to uvedla Potravinářská komora ČR. Příští vláda bude nejspíš ve složení ANO, SPD a Motoristů, řekl dnes prezident Petr Pavel.

Současné stravování je neudržitelné, varuje zpráva a navrhuje velké změny

6. 10. 2025 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Jak nakrmíme rostoucí populaci, která se blíží deseti miliardám? A jak spojit zdravou výživu s tím, aby získávání této potravy neškodilo přírodě? To jsou klíčové otázky pro budoucnost všech. Odpovědi na ně se pokusila najít rozsáhlá zpráva EAT-Lancet, která navázala na vlivnou studii z roku 2019.

Digitální transformace pekáren: jak data zvyšují efektivitu a kvalitu výroby

6. 10. 2025 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Digitalizace už dávno nepatří jen do velkých potravinářských koncernů. I střední a menší pekárny dnes čelí rostoucímu tlaku na produktivitu, stabilní kvalitu, sledovatelnost výroby a úspory energií. Digitalizace přitom nepředstavuje módní pojem, ale konkrétní soubor nástrojů a procesů, které umožňují řídit provoz chytřeji a s menšími ztrátami.

NEWSLETTER

Podporujeme