Potravinářství

Od těch z dovozu je odlišuje slupka. Rané brambory z tuzemska jsou opět k mání

9. 6. 2025 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Po roce jsou k dostání opět české rané brambory. V obchodech budou zhruba do konce června. Z celkových produkčních ploch tvoří asi pět procent. Na rozdíl od klasických brambor je ale může každý jasně rozeznat od těch z dovozu.

EU je ochotná snížit cla na hnojiva z USA, normy potravin ale zůstanou přísné

9. 6. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropská unie je v rámci obchodních jednání s vládou amerického prezidenta Donalda Trumpa ochotná snížit cla na dovoz hnojiv ze Spojených států. Nebude ale kvůli dosažení dohody zmírňovat své normy bezpečnosti potravin. Agentuře Reuters to řekl evropský komisař pro zemědělství a potraviny Christophe Hansen.

Texas chystá průlomový zákon. Pokud projde, potraviny budou mít varovná upozornění

9. 6. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Od roku 2027 by některé balené potraviny prodávané v Texasu mohly na obale nést varování, že obsahují přísady nedoporučené ke konzumaci. Pokud zákon projde, může mít dalekosáhlý dopad na potravinářský průmysl a vést ke změnám v označování a složení potravin.

SVS: Podíl nevyhovujících látek v potravinách loni klesl z 0,03 pct na 0,02 pct

9. 6. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Podíl nevyhovujících látek v potravinách živočišného původu, například pesticidů či zbytků léčiv, se loni meziročně mírně snížil z 0,03 procenta na 0,02 procenta a z dlouhodobého hlediska je v Česku minimální. Vyplývá to z výsledků více než 125.000 vyšetření, která loni provedli inspektoři Státní veterinární správy (SVS).

Hygiena v potravinářství selhává: 79 % zaměstnanců pere oděvy doma

6. 6. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Mezinárodní den bezpečných potravin (7. 6.) připomíná důležitost hygieny i u pracovních oděvů. Podle dat z průzkumu agentury Norstat, do kterého se zapojilo 403 respondentů z Česka a Slovenska, si většina zaměstnanců (79 %) pere pracovní oděvy doma.

Češi míří za jahodami do Polska. Pozor by si měli dát na původ i způsob placení

6. 6. 2025 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Kvůli levnějšímu ovoci míří Češi často na nákupy do Polska. V současnosti lákají především jahody. Deník zjišťoval, za kolik lze oblíbené ovoce pořídit na trzích v Chałupkách a Zabełkówě. A na co by si zákazníci při nákupu měli dát pozor.

Herold v Březnici přerušil výrobu piva, jedná s potenciálními partnery

6. 6. 2025 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Pivovar Herold v Březnici na Příbramsku přerušil výrobu piva, mimo jiné kvůli rostoucím nákladům na provoz. Jedná s potenciálními partnery a hledá způsob, jak výrobu obnovit, uvedl na facebooku. Ve vrátnici pivovaru se nyní doprodává omezený sortiment piva v sudech a PET lahvích. Vyjádření majitele pivovaru ČTK zjišťuje.

FAO: Světové ceny potravin se v květnu snížily o 0,8 procenta

6. 6. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Světové ceny potravin se v květnu snížily, zejména díky výraznému poklesu cen obilovin, cukru a rostlinných olejů. Souhrnný index, který sleduje ceny obilovin, rostlinných olejů, mléčných výrobků, masa a cukru na mezinárodních trzích, v květnu činil v průměru 127,7 bodu.

Chladný květen zpomalil révu. Vinaři varují před pokračujícím suchem a krupobitím

6. 6. 2025 | Zdroj: Bohemia Sekt |  Článek

Teplotně podprůměrný květen zpomalil růst révy a do půdy navíc nepřinesl potřebnou vláhu. Na jižní Moravě tak podle meteorologických měření přetrvává půdní sucho, které může vinice negativně ovlivnit i v dalších měsících.

Digitalizace a automatizace mění potravinářství – odborníci diskutovali v Plzni

5. 6. 2025 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Digitalizace a automatizace ve výrobě potravin a nápojů byly hlavním tématem druhého ročníku konference Automatizace v potravinářství, která se konala 3. a 4. dubna v Plzni. Pořádala ji společnost Techfood.

NEWSLETTER

Podporujeme