Potravinářství

Málem vyhynul, francouzské uzenářství podporuje chov vzácného vepře

25. 10. 2018 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

V době, kdy mnozí vedou válku proti tučnému, se slavné lyonské uzenářství Sibilia snaží ve Francii obnovit chov rasy mangalica - maďarského vepře, který je proslulý svým sádlem a jenž už téměř vyhynul. Uzenářství tedy uzavřelo partnerství s místními chovateli.

Sobota 10. listopadu bude patřit Národní potravinové sbírce

25. 10. 2018 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Už pošesté může každý z nás pomoci nákupem trvanlivých potravin a drogistického zboží lidem, kterým schází v rámci Národní potravinové sbírky. Proběhne v sobotu 10. listopadu od 8.00 do 18.00 hodin ve více jak 660 prodejnách po celé ČR.

Počet registrací ochranných známek piv v Británii loni rekordní

24. 10. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Milovníci řemeslných piv v Británii neměli nikdy tak velkou možnost výběru. Počet registrovaných ochranných známek piv loni stoupl na rekordních 2372, což bylo o pětinu více než v roce 2016. Růst je reakcí na zvyšující se poptávku spotřebitelů po pivu vyráběného jen v limitovaných edicích nebo v malých várkách.

Varování spotřebitelům: zakázaný pesticid carbofuran ve 2t goji z Číny

24. 10. 2018 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) upozorňuje spotřebitele na výskyt nevyhovující potraviny goji – kustovnice čínská s prokázanou přítomností pesticidu carbofuran na trhu.

Končily v odpadu, teď vylepšují život chudým. Podívejte se, kam míří zbytky z řetězců

24. 10. 2018 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Velké obchody musí od začátku letošního roku nově darovat všechno jídlo, které už nestihnou prodat a dříve by ho vyhazovaly. Takzvané potravinové banky mají díky tomu mnohem více práce než dřív, ale těší je, že dokážou pomoci většímu počtu lidí než v minulosti.

Veterinární inspektoři zachytili v Praze přes dvě tuny mořských produktů v neschváleném skladu

24. 10. 2018 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Kontrola Státní veterinární správy (SVS) ve spolupráci s Policií ČR objevila v Praze-Písnici sklad potravin živočišného původu, který provozoval svou činnost bez schválení a registrace SVS a v něm více než dvě tuny ryb a mořských plodů. Veterinární inspektoři nařídili zákaz uvádět všechny potraviny ze skladu na trh.

Raci v pivovaru fungují jako detektor lži

24. 10. 2018 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Český patent 305212 slouží jako moderní verze „kanárka v dole“. Ten po více než století chránil horníky, zatímco rak s čidly nabízí systém včasného varování před chemickým a biologickým znečištěním zásob vody. „Proto doporučuji patent Pavla Kozáka na ocenění Česká hlava v kategorii Inovace."

Špatná minerálka může zkazit chuť vína. Pomůže speciální razítko

24. 10. 2018 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Voda a víno k sobě patří po staletí. A podle odborníků by na stole vždy mělo být obojí – ať už jde o večeři, degustaci, či „obyčejné“ popíjení. Jenže není voda jako voda. Když se vybere třeba špatná minerálka, může chuť vína vysloveně zkazit.

Obyvatelé Frenštátu mohou nově třídit potravinářské oleje a tuky

23. 10. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Město Frenštát pod Radhoštěm na Novojičínsku zavedlo sběr potravinářských olejů a tuků. Lidé je od minulého týdne mohou odevzdávat do 18 zelených nádob, které byly pro sběr těchto druhů odpadu ve městě rozmístěny. Vyčištěné budou recyklovány, využití najdou jako vstupní surovina zejména pro výrobu maziv a bionafty.

Chytrý obal pohlídá kvalitu potravin

23. 10. 2018 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Zvětralé pití, tvrdé brambůrky. Něco podobného zažil skoro každý, kdo chodí na nákup. Často za to může špatné uskladnění potravin. Podobným zkušenostem může být konec.

NEWSLETTER

Podporujeme