Potravinářství

Pekárny postupně zdražují. Důvodem je vyšší cena mouky

23. 10. 2018 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Během posledních měsíců vzrostly ceny mouky o pětinu. To představuje zdražení o tisíc korun na jednu tunu mouky. Zatímco řemeslné pekárny zdražily své produkty o deset až dvacet procent, střední a velké pekárny pravděpodobně zvýší ceny pečiva začátkem příštího roku.

AFP: Japonské sýry se připravují na evropskou konkurenci

23. 10. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vzpomíná na to, jako kdyby to bylo včera. Kazuhiko Očiai objevil při návštěvě Francie nespočetné druhy sýrů: tvrdé, měkké, krémové... To jej přivedlo k tomu, aby změnil svou profesi.

Veterináři našli auto s víc než tunou jogurtů a masa bez chlazení

22. 10. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Celníci spolu s veterináři našli v tomto týdnu na Svitavsku více než tunu potravin, které přepravce transportoval při nevyhovující teplotě 18 stupňů Celsia.

„Americký brouk“ se vrací. Rusko viní Gruzii a USA z šíření škodlivé ploštice

22. 10. 2018 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Ničí úrodu i přírodu. Gruzie a její obyvatelé mají nového nepřítele v podobě ploštice, které místní říkají parosana. Ze separatistického regionu Abcházie se ozývají hlasy o gruzínském útoku, z Ruska o americké biologické zbrani a mezi lidmi se šíří fámy o tom, že ploštici vypustili italští konkurenti místních pěstitelů.

Penam z Agrofertu kupuje pekárny United Bakeries

20. 10. 2018 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Společnost Penam z koncernu Agrofert koupila jediného akcionáře čelního českého výrobce pečiva United Bakeries, společnost UB Holding, ovládanou lucemburskou rodinnou firmou Moulins de Kleinbettingen. Informace přinesla sama společnost Penam.

Maso bez nutnosti porážky? Vyroste z buněk živých zvířat

19. 10. 2018 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Maso ze zkumavky bude možná už brzy realitou a my si tak pochutnáme na kuřecím či vepřovém, aniž bude muset zemřít zvíře. Americké společnosti se podařilo vyrobit maso z buněk kuřete, které zůstalo naživu.

Splnil si sen a vyrábí řemeslný gin s vlastní recepturou

19. 10. 2018 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Jen něco málo přes rok trvalo Robertu Urbánkovi, než se od prvotního nápadu dopracoval ke splnění snu a otevřel první brněnskou řemeslnou palírnu ginu. V dílně v brněnském Králově poli si nechal postavit na míru vyrobenou destilační kolonu.

Obchodní řetězec Globus spouští e-shop. Zatím jen v Praze

19. 10. 2018 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Hypermarkety Globus jsou druhým velkým obchodníkem, který nabízí i on-line prodej. Zatím jde o pilotní projekt, zákazníci si mohou objednané zboží vyzvednout v obchodu v pražském Zličíně. E-shop nyní nabízí dvě třetiny běžného potravinového sortimentu řetězce.

SVS představila na Lenfeldových a Höklových dnech důležitost úzké spolupráce s VFU

19. 10. 2018 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Společně s Fakultou veterinární hygieny a ekologie Veterinární a farmaceutické univerzity Brno (VFU) již tradičně Státní veterinární správa (SVS) spolupořádá mezinárodní konferenci zaměřenou na zdravotní nezávadnost a kvalitu potravin s názvem Lenfeldovy a Höklovy dny.

Starbucks prodá kavárny v západní Evropě prostředníkovi

19. 10. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Americká společnost Starbucks prodá své kavárny ve Francii a zemích Beneluxu dlouholetému partnerovi z Mexika, firmě Alsea. Rozhodnutí padlo kvůli slabému odbytu, který na těchto trzích vázne už několik let, uvedla agentura Reuters. Alsea převezme jak 83 poboček provozovaných přímo Starbucksem, tak 177 tamních franšíz.

NEWSLETTER

Podporujeme