Potravinářství

Jak se orientovat ve značení vajec

1. 4. 2019 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Vejce jsou v naší kultuře tradičním velikonočním symbolem a pokrmem. Před jarními svátky roste vždy poptávka po vejcích. V souvislosti s tím se každoročně množí dotazy ohledně jejich značení. Spotřebitele nejčastěji zajímá, jak poznat původ vajec a formu chovu.

Medové snídaně 2019

1. 4. 2019 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Ministerstvo zemědělství také v roce 2019 vyhlašuje úspěšný projekt Medové snídaně. V tomto roce je projekt otevřen pro 150 škol a školek z celé ČR. V rámci zábavně naučného dopoledne mohou děti ochutnat med a vyslechnout přednášku o procesu vzniku medu a významu chovu včel od zkušených včelařů.

Alkohol, který neškodí zdraví a nebolí po něm hlava, by se mohl objevit do pěti let

1. 4. 2019 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Elitní tým britských chemiků připravuje syntetický alkohol, který by navozoval příjemný stav, aniž by ale způsoboval kocovinu, bolest hlavy a všechny další vedlejší zdravotní účinky. Látka alcosynth by se měla prodávat pod jménem Alcarelle a na trh by mohla vstoupit do pěti let.

Itálie si upevnila pozici největšího producenta vína na světě

29. 3. 2019 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Itálie si loni upevnila pozici největšího producenta vína na světě. Celková produkce činila 55 milionů hektolitrů, což proti předchozímu roku byl nárůst o 31 procent. Ve vývozu jí však patří až druhé místo, za Francií. Vyplývá to z údajů zemědělského institutu ISMEA.

TEST DNES: Čím sladší bezový sirup, tím chutnější. Vitamin C většinou chybí

29. 3. 2019 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Vůně a chuť sirupu nebo limonády z černého bezu symbolizují začátek léta. Než keře rozkvetou, můžete ochutnat sirup z obchodu. Jen pozor na štíhlou linii. MF DNES otestovala čtrnáct sirupů a nápojových koncentrátů z bezových květů či s příchutí černého bezu.

Podrazy neodpouštím, říká inspektor. Tvrdá opatření u dovozu masa jsou zcela namístě

29. 3. 2019 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Kvalita potravin v Česku byla na vysoké úrovni ještě před vstupem do Evropské unie. Pro tvrzení, že kvalitu negativně ovlivňuje Společná zemědělská politika EU (CAP) a dotace, nejsou žádné oprávněné důvody, říká v rozhovoru s Aktuálně.cz Jindřich Pokora.

Mlékárna Sedlčany končí, Pribina rozšíří výrobu

29. 3. 2019 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Po desítkách let končí o víkendu výroba hermelínů a sýrů Lučina v Sedlčanech. Společnost Savencia přesouvá výrobu na Vysočinu, do mlékárny v Hesově u Přibyslavi.

Svijanská expertka učí hospodské, jak správně čepovat pivo

29. 3. 2019 | Zdroj: Pivovar Svijany |  Článek

Pivovar Svijany zřídil novou funkci manažera kvality, který má na starosti péči o správné nakládání s pivem v restauracích a školení správné techniky čepování. Od ledna ji zastává Klára Habrová, která se může vykázat vzácnou kombinací pedagogického vzdělání a bohatých zkušeností z výčepu.

České hospody jsou na štíru s hygienou. Předpisy porušila čtvrtina z nich

28. 3. 2019 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Každá čtvrtá restaurace, kam loni zamířili potravinářští inspektoři, porušila předpisy. „Někdy provozovna, která na první pohled vypadá navoněná, v útrobách skrývá nemilá překvapení,“ řekl Deníku šéf Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) Martin Klanica.

Polsko podle prezidenta diktuje světu správnou výrobu potravin

28. 3. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Polský prezident Andrzej Duda při středeční návštěvě polské firmy produkující uzeniny prohlásil, že právě Poláci diktují světu, jak se mají vyrábět zdraví prospěšné potraviny. "To je polská domácí výroba na nejvyšší světové úrovni," ocenil Duda.

NEWSLETTER

Podporujeme