Potravinářství

Test masa v rybích prstech: Podvádí i velké řetězce, evropské srovnání ale překvapilo

5. 12. 2019 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Tolik diskutovaná kvalita potravin není v Česku automaticky horší než na západě Evropy. Alespoň to ukazují výsledky nového testu spotřebitelského časopisu dTest. Ten se tentokrát zaměřil na obsah masa v rybích prstech a v české variantě ho našel dokonce více než ve verzi pro Británii či Německo.

Prodejci vánočních kaprů mají nejvyšší čas nahlásit své stánky SVS

5. 12. 2019 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Jelikož se nezadržitelně blíží vánoční svátky, upozorňuje Státní veterinární správa (SVS) pouliční prodejce kaprů tak, jako každý rok, na povinnost nahlásit minimálně sedm dní před zahájením prodeje, kdy a kde budou ryby prodávat.

Rychlé vaření bez kuchaře i bez kuchyně míří na benzínky a do fastfoodů

5. 12. 2019 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Nabízet teplá jídla v kavárně, na benzínce nebo všude tam, kde není prostor pro velkou profesionální kuchyni mohou provozovatelé díky novému projektu Bezkuchyně. Několik skladných přístrojů jen díky páře připraví třeba bramborovou kaši, polévku či puding za několik sekund.

Rostlinné burgery zlákaly i výrobce Many. Začal je prodávat v Česku a Německu

5. 12. 2019 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Výrobce potravin Heaven Labs, který produkuje nápoje Mana, začal vyrábět rostlinné burgery. Zahájil jejich prodej v Česku a Německu, chce je dodávat i do Spojených států. Burger by měl být dostupný i v běžných obchodních řetězcích. Burger obsahuje směs hrachové, rýžové, konopné, mungové a řasové bílkoviny.

Unikátní kubánské rumy mohou být výhodnou investicí. Do Česka míří 90 lahví Havana Club Tributo

4. 12. 2019 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

„Není žádné pochyby, že vaši duši nic neuklidní tak, jako rum a pravá víra.“ To jsou slova jednoho z nejvýznamnějších anglických básníků všech dob, lorda Byrona.

ČSÚ: Spotřeba masa loni vzrostla o 2,1 kilogramu na osobu

3. 12. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Spotřeba masa v Česku na osobu loni vzrostla o 2,1 kilogramu na 82,4 kg, uvedla dnes na tiskové konferenci vedoucí oddělení statistiky zemědělství Českého statistického úřadu (ČSÚ) Renata Vodičková. Češi více jedli vepřové, hovězí i drůbež, jejíž spotřeba s 28,4 kilogramu byla rekordní.

Pekárny Nopek loni zvýšily obrat, zisk a produkce klesly

3. 12. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pekárny Nopek z Vysokého Mýta na Orlickoústecku loni zvýšily obrat o 3,7 procenta na 403 milionů korun. Firma naproti tomu mírně snížila produkci v tunách a také měla menší zisk. Vyplývá to z výroční zprávy společnosti zveřejněné ve Sbírce listin.

Nepěstuju kukuřici pro bioplynky. Mou plodinou je zdravá a zelená krajina, říká Petr Marada

3. 12. 2019 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Když s Petrem Maradou stojíte na poli a posloucháte jeho vyprávění, jak vypadá naše zemědělská krajina a jak by vypadat měla, není to jen akademické tlachání od kavárenského stolku. Petr Marada přeměňuje necitlivým přístupem pošramocenou krajinu na něco více funkčního a udržitelného. A taky malebného.

Slovenské kontroly našly méně chyb při výrobě či prodeji potravin

3. 12. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Menší počet pochybení při výrobě, distribuci či prodeji potravin zaznamenali letos u kontrolovaných podnikatelů inspektoři na Slovensku. Úřady přitom kontroly zintenzivnily. Novinářům to dnes řekl hlavní slovenský veterinář Jozef Bíreš. Kvůli pokutám se potrestané firmy obracejí na soudy.

Zlínská univerzita má nové laboratoře zaměřené na výrobu potravin

3. 12. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na Fakultě technologické (FT) Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně jsou nové laboratoře pro výuku technologie výroby potravin. Na novém vybavení se mohou posluchači seznamovat s vysokotepelným ošetřením mléka, tavením sýrů, výrobou plísňových sýrů, rozmělňováním masa či přípravou těstovin nebo cukrovinek.

NEWSLETTER

Podporujeme