Potravinářství

Lidé plýtvají potravinami mnohem více, než odhadují

23. 7. 2020 | Zdroj: mendelu.cz |  Článek

Průměrný obyvatel Brna vyhodí ročně do popelnice 37,4 kilogramů potravin. Nejvíce plýtvají potravinami lidé na sídlišti, konkrétně jde o 53,6 kilo na osobu a rok. Na venkově (29,1 kg/os/rok) a ve vilové zástavbě (32,7 kg/os/rok) je plýtvání menší, což souvisí mimo jiné s tím, že je v těchto lokalitách lepší možnost kompostování, případně krmení zvířat.

Kypr rozporuje právo maďarského sýraře vydávat svůj výrobek za tradiční halloumi

22. 7. 2020 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

U londýnského soudu spěje do finále spor o definici správného halloumi. Nadace na ochranu tradičních kyperských sýrů rozporuje právo maďarské mlékárny Babel Sajt na její značku Hadjú Halloumi. Slaný polotvrdý sýr z ovčího a kozího mléka vyráběný maďarskou firmou nesplňuje podle Nadace kritéria správného halloumi.

Krize přinesla do pekařiny chytrou výrobu

22. 7. 2020 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Pekařina, to je dřina. Takto jednoduše popisuje lidové rčení obor, který je už kvůli své tradici velmi konzervativní, podobně jako další odvětví českého potravinářského průmyslu. Také na pekárenství doléhá a ještě bude doléhat ekonomická krize, pro kterou už se vžilo označení koronavirová.

Coca-Cole se propadly prodeje nejvíce za desetiletí

22. 7. 2020 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Americká nápojářská společnost The Coca-Cola Company ve druhém čtvrtletí letošního roku utrpěla nejprudší propad tržeb minimálně za desetiletí. Uvedl to server listu Financial Times. Čtvrtletní prodeje klesly meziročně o 28 procent na 7,2 miliardy dolarů (166 miliard korun).

Hygiena varuje před konzumací dvou šarží mražených jahod, mohou způsobit žloutenku

22. 7. 2020 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Hlavní hygienička ČR Jarmila Rážová varuje před konzumací dvou šarží mražených jahod, které společnost Czech Frost distribuovala do prodejen firmy Iceland Czech. Obě šarže nejsou bezpečné pro zdraví obyvatel, mohou způsobit žloutenku typu A.

Světová organizace pro zdraví zvířat oficiálně uznala ČR za zemi prostou ptačí chřipky

21. 7. 2020 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Světová organizace pro zdraví zvířat (OIE) oficiálně zveřejnila na svém webu informaci, že Česká republika je od 12. června prostá aviární influenzy (ptačí chřipky). Tento krok je nesmírně důležitý pro uvolnění obchodování s drůbeží a drůbežími produkty s třetími zeměmi.

Nová studie o stavu celosvětového potravinového zabezpečení a výživy

21. 7. 2020 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Ze studie FAO/IFAD/WFP/WHO vyplývá, že světově roste počet podvyživených lidí, za posledních pět let se nárůst pohybuje v desítkách miliónů.

Stát varuje před nebezpečnými viry pro rajčata a papriky

21. 7. 2020 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Státní zemědělský ústav zachytil osiva paprik a rajčat infikovaná viry nebezpečnými pro tyto rostliny. Jde o virus hnědé vrásčitosti plodů rajčete a virus strakaté mozaiky rajčete. Ani jeden z nich nebyl dosud v ČR zaznamenaný.

Včel ubývá. Problém ve městech? Okrasné stromy, říká zoolog Antonín Přidal

20. 7. 2020 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Po letošní zimě uhynula asi pětina včelstev. Může za to letošní sucho, chemizace a výsadba plodin, které dávají méně nektaru. Podle Antonína Přidala z Ústavu zoologie, rybářství, hydrobiologie a včelařství Agronomické fakulty Mendelovy univerzity v Brně by včelařům prospěla vhodnější skladba rostlin a stromů.

Pestřejší či výživnější. Ministerstvo připravilo nový manuál k jídlům v nemocnicích

20. 7. 2020 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Zastaralé standardy stravování v nemocnicích z 50. let budou minulostí. Ministerstvo zdravotnictví dokončilo nový manuál, který zahrnuje výživnější jídlo pro rizikové pacienty a pestřejší kombinace pokrmů obecně. Závazně by se dokumentem měla řídit státní zdravotnická zařízení – pro ty ostatní bude jen ve formě doporučení.

NEWSLETTER

Podporujeme