Potravinářství

Večeře založené na rostlinné stravě mohou až o deset procent snižovat riziko srdečních onemocnění, tvrdí vědci

31. 5. 2021 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Lidé, kteří pravidelně večeřejí příliš mnoho tučného masa a rafinovaných sacharidů, mají vyšší riziko srdečních onemocnění než ti, kteří si tento typ jídla dopřávají k snídani. Poukázala na to studie, kterou zveřejnil časopis Endocrine Society Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.

Alkohol v Česku: lockdown národem pivařů neotřásl

31. 5. 2021 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Ani pandemie a zavření hospod nic nezměnily na tom, že Češi jsou národem pivařů. Po­dle průzkumu Unie výrobců a dovozců lihovin, jehož výsledky má Právo k dispozici, patří pivo mezi nejoblíbenější alkoholické nápoje pro téměř čtyři pětiny lidí.

Výrobci mraženého pečiva Profrost loni klesly tržby i zisk

31. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Akciové společnosti Profrost, která v Prostějově vyrábí hluboce zmražené pečivo pro obchodní řetězce, loni klesly tržby o 96 milionů korun na 392 milionů korun ze 488 milionů korun v roce 2019. Zisk potravinářského podniku se meziročně snížil o 24 milionů korun na 50,8 milionu korun.

Argentinští farmáři kvůli sporu s vládou zastavili prodej hovězího

31. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Argentinští chovatelé skotu prodloužili zatím do středy zastavení prodeje hovězího na domácím trhu. Začali s ním 20. května v reakci na vládní zákaz exportu hovězího, který krátce předtím zavedla na měsíc ve snaze snížit ceny tohoto masa pro domácí spotřebitele. Informovala o tom agentura AFP.

Svaz: Pivovary jsou na pondělní rozvolnění připravené

30. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovary jsou na pondělní rozvolnění připravené, zajistí zásobování i servis. ČTK to dnes sdělila výkonná ředitelka Českého svazu pivovarů a sladoven (ČSPS) Martina Ferencová. Doufá, že otevření restaurací vydrží i déle než jen přes letní měsíce.

Potravinářské firmy chtějí být součástí očkovací strategie

28. 5. 2021 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Zaměstnanci v potravinářských firmách by se mohli dočkat přednostního očkování. O tuto možnost žádají potravinářské závody s argumentem, že jejich zaměstnanci neúnavně pracují ve ztížených podmínkách a jsou dle prezidentky Potravinářské komory ČR, Dany Večeřové, součástí kritické infrastruktury, jelikož zajišťují pravidelné dodávky potravin.

SZPI zjistila dvě šarže prášku z křemeliny s vysokým obsahem olova a hliníku

28. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila při kontrole na internetu dvě nebezpečné šarže prášku z křemeliny s vysokým obsahem olova a hliníku. Jsou to Křemelina prášek Allnature se skořicí a Křemelina prášek Allnature, oba od výrobce Allnature z Hradce Králové, v balení 300 gramů a s datem minimální trvanlivosti do roku 2025.

Lesní školky asi budou moct zajišťovat stravování v pojízdných výdejnách

28. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Lesní mateřské školy zřejmě budou moct zajišťovat stravování dětí například pomocí pojízdných výdejen jídla. Vyplývá to z novely vyhlášky o školním stravování, kterou připravilo ministerstvo školství. Návrh zároveň počítá s úpravou finančních limitů na nákup potravin v reakci na růst cen v posledních letech.

Kouzlo žitného pečiva

27. 5. 2021 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Klasický pšeničný chléb a tukový rohlík sice stále dominují českému trhu, avšak poptávka se v posledních letech čím dál tím víc přesouvá do oblasti zdravějšího pečiva. Dle průzkumu řetězce Albert se nejčastěji jedná o celozrnné či žitné pečivo.

Mondelez koupí řeckou potravinářskou firmu Chipita za dvě miliardy USD

27. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Americký výrobce cukrovinek Mondelez International koupí za zhruba dvě miliardy USD (41,6 miliardy Kč) řeckou potravinářskou firmu Chipita, která mimo jiné vyrábí croissanty 7Days. Akvizice pomůže americké firmě v expanzi na rychle rostoucím trhu s drobným občerstvením. Oznámil to Mondelez v dnešním prohlášení.

NEWSLETTER

Podporujeme