Potravinářství

Pětina restaurací na Štědrý den otevře, k jídlu budou i šneci

23. 12. 2015 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Na Štědrý den bude mít otevřeno zhruba pětina restaurací. Jde zejména o luxusnější podniky a hotelové restaurace, vyplývá z šetření gastronomického portálu Restu.cz. Výrazně větší podíl otevřených restaurací připadá na hlavní město a velká města.

Letošní burčáková sezóna přinesla méně falšovaných vzorků

23. 12. 2015 | Zdroj: SZPI |  Článek

Výsledky letošních kontrol burčáku a částečně zkvašeného hroznového moštu (ČZHM) ukázaly významně nižší počet falšovaných vzorků oproti loňskému roku. V letošní sezóně inspektoři SZPI prověřili celkem 577 prodejních míst a v 79 případech odebrali vzorek pro analýzu v laboratoři. Rozbor prokázal pochybení u dvou vzorků.

Jak nejlépe vykuchat a naporcovat kapra

23. 12. 2015 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Kapr je už desítky let nepostradatelnou součástí Vánoc v mnoha českých rodinách. Některé si kapra pořídí domů, několik dní jim plave ve vaně, a pak je vypuštěn zpět do přírody, což je ale pro rybu, která má za sebou několik teplotních šoků rozsudek k trýznivé smrti.

Kapr s bramborovým salátem je stálicí štědrovečerního menu

23. 12. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Smažený kapr s bramborovým salátem patří ke stálicím štědrovečerního menu; více než čtvrtina Čechů dává této alternativě stále přednost. Zatímco příprava šupináče je snadná, na prezentaci přílohy se podílí celá rodina. Recept se zpravidla dělá „podle maminky" a strávníci prohlašují, že právě jejich salát je nejlepší.

Výroba Olomouckých tvarůžků po předchozím poklesu opět roste

23. 12. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jediný výrobce Olomouckých tvarůžků, firma A.W. z Loštic na Šumpersku, překonala vleklé potíže s výrazným poklesem prodeje a od loňska opět vykazuje rostoucí odbyt tohoto pikantního sýra s nezaměnitelným aroma. V roce 2014 se díky tomu tržby společnosti A.W. zvýšily bezmála o čtvrtinu z 217,3 milionu korun v roce 2013 na 269 milionů korun.

Počet prodejních míst kaprů se meziročně zvýšil o 362

22. 12. 2015 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Počet předvánočních prodejních míst, kde se prodávají kapři, se letos meziročně zvýšil o více než 360 a veterinářům se zaregistrovalo téměř 2600 prodejců. Vyplývá to z údajů, které dnes ČTK poskytla Státní veterinární správa (SVS). Ceny kaprů by měly být letos podobné jako loni, mezi 80 a 90 korunami za kilogram.

Lucemburský mlynářský rod už pekárnu United Bakeries spoluvlastní

22. 12. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vizitky pekárenské společnosti United Bakeries a lucemburské firmy Moulins de Kleinbettingen, která United Bakeries kupuje.

United Bakeries změní majitele, prodej povolil antimonopolní úřad

22. 12. 2015 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Největší tuzemská pekárenská skupina United Bakeries mění většinového majitele. Bude jím lucemburská Moulins de Kleinbettingen. Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) změnu schválil, rozhodnutí zatím není pravomocné, řekl předseda ÚOHS Petr Rafaj. Dosud pekárny ovládal podnikatel Marek Pařík. Společnost vlastní 13 výroben po celém Česku, jejím největším konkurentem je Penam z Babišovy skupiny Agrofert.

Průzkum o akcích s pivem: chceme degustovat neznámé značky a setkat se s přáteli

22. 12. 2015 | Zdroj: Agris |  Článek

Dotazníkové šetření agentury PORT spol. s r. o. uskutečněné v červnu a v červenci roku 2015 se zaměřilo na zodpovězení otázek, co motivuje veřejnost k účasti na stále populárnějších pivních a pivovarských akcích. Ty hrají v marketingových aktivitách pivovarů a především u obcí a měst stále významnější místo.

Odkud je jídlo v řetězcích? Vláda ruší matoucí seznamy u vchodu do prodejen

22. 12. 2015 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Povinný seznam pěti zemí, z nichž pocházejí dodavatelé potravin s největším podílem na celkových tržbách, zmizí od vchodů do prodejen. Novelu navrženou ministerstvem zemědělství schválila vláda. Seznam měl spotřebitelům pomoci získat přehled o původu zboží, ale kladl důraz na sídlo dodavatelské firmy, nikoliv skutečný původ potravin.

NEWSLETTER

Podporujeme