Potravinářství

Jindřichohradecké Fruko začne stáčet i víno, hlavně pro ruský trh

28. 12. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jindřichohradecká likérka FrukoSchulz se od příštího roku nově zaměří na výrobu vína. Začne stáčet bílá, červená i růžová vína z Itálie a ze Španělska, pořídila si na to vybavení za 55 milionů korun. Většina vína bude směřovat do Ruska, odkud je majoritní vlastník likérky, holding Ladoga.

Ruští novináři změřili inflaci podle surovin na bramborový salát

27. 12. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Padající ceny ropy a spirála sankcí v obchodních vztazích se Západem v odcházejícím roce těžce poznamenaly ruskou ekonomiku. Pro řadové Rusy se krize projevila zejména zdražováním potravin, často o desítky procent.

Kvůli oteplování ovzduší jsou lanýže v Provenci vzácné a drahé

26. 12. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ještě vzácnější a ještě dražší než obvykle. Lanýže, kterým se také říká "černé diamanty", jsou obětí oteplování ovzduší. A kdo si je chce dopřát na závěr roku na sváteční tabuli, musel si na každoročním trhu v Rognes ve francouzské Provenci nachystat až 1300 eur za kilogram (asi 35.000 korun).

Víno? Ke kubovi Vlašák, k polévce zkuste Veltlín

24. 12. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Nejenom cinkání zvonečku, ale i cinkání skleniček s vínem patří k typickým zvukům, které doprovázejí pohodu Štědrého večera.Kterou odrůdu však zvolit k jednotlivým chodům slavnostního menu? Podle Davida Krále, letošního vítěze soutěže Sommelier roku, je variant párování vína s nejčastějšími štědrovečerními pokrmy vícero.

Nápojářské firmě Maspex loni stouply tržby na 845 milionů korun

24. 12. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Prodejci nealkoholických nápojů Maspex v loňském roce vzrostly tržby meziročně o 13 procent na téměř 845 milionů korun. Zisky firmy vzrostl o zhruba 700.000 korun na 16,3 milionu korun. Vyplývá to z údajů ve Sbírce listin. Firmu, která prodává například džusy Relax, vlastní polská společnost Maspex Wadowice Group.

Pětina restaurací na Štědrý den otevře, k jídlu budou i šneci

23. 12. 2015 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Na Štědrý den bude mít otevřeno zhruba pětina restaurací. Jde zejména o luxusnější podniky a hotelové restaurace, vyplývá z šetření gastronomického portálu Restu.cz. Výrazně větší podíl otevřených restaurací připadá na hlavní město a velká města.

Letošní burčáková sezóna přinesla méně falšovaných vzorků

23. 12. 2015 | Zdroj: SZPI |  Článek

Výsledky letošních kontrol burčáku a částečně zkvašeného hroznového moštu (ČZHM) ukázaly významně nižší počet falšovaných vzorků oproti loňskému roku. V letošní sezóně inspektoři SZPI prověřili celkem 577 prodejních míst a v 79 případech odebrali vzorek pro analýzu v laboratoři. Rozbor prokázal pochybení u dvou vzorků.

Jak nejlépe vykuchat a naporcovat kapra

23. 12. 2015 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Kapr je už desítky let nepostradatelnou součástí Vánoc v mnoha českých rodinách. Některé si kapra pořídí domů, několik dní jim plave ve vaně, a pak je vypuštěn zpět do přírody, což je ale pro rybu, která má za sebou několik teplotních šoků rozsudek k trýznivé smrti.

Kapr s bramborovým salátem je stálicí štědrovečerního menu

23. 12. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Smažený kapr s bramborovým salátem patří ke stálicím štědrovečerního menu; více než čtvrtina Čechů dává této alternativě stále přednost. Zatímco příprava šupináče je snadná, na prezentaci přílohy se podílí celá rodina. Recept se zpravidla dělá „podle maminky" a strávníci prohlašují, že právě jejich salát je nejlepší.

Výroba Olomouckých tvarůžků po předchozím poklesu opět roste

23. 12. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jediný výrobce Olomouckých tvarůžků, firma A.W. z Loštic na Šumpersku, překonala vleklé potíže s výrazným poklesem prodeje a od loňska opět vykazuje rostoucí odbyt tohoto pikantního sýra s nezaměnitelným aroma. V roce 2014 se díky tomu tržby společnosti A.W. zvýšily bezmála o čtvrtinu z 217,3 milionu korun v roce 2013 na 269 milionů korun.

NEWSLETTER

Podporujeme