Potravinářství

Minipivovary vracejí českému trhu bývalou pestrost, říká sládek Kočka

22. 8. 2016 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Minipivovar není většinou založený jen na pivu. Celkový dojem dotváří také jídlo, atmosféra, prostředí a personál. Viceprezident Svazu minipivovarů a „kočovný“ sládek Jan Kočka je přesvědčen, že boom vaření piva v Česku pomohl hlavně pestrosti nabídky.

Spotřeba masa v ČR loni vzrostla o 4,5 pct., méně se jedlo ryb

22. 8. 2016 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Spotřeba masa bez ryb v českých domácnostech se loni zvýšila o 4,5 procenta na 79,3 kilogramu na hlavu. Více se jedlo i ovoce, méně ryb. Vyplývá to z odhadu Ústavu zemědělské ekonomiky a informací (ÚZEI). Oficiální data zveřejní Český statistický úřad na podzim.

V Česku jsou stovky minipivovarů. Velké pivní značky táhnou stále méně

22. 8. 2016 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Spotřeba piva v Česku neroste, přesto se o přízeň zákazníků uchází čím dál více značek piva. Minipivovary nadále vznikají rychlým tempem. Jejich počet už loni překročil tři stovky a letos se přiblíží hranici 400.

Dalších osm produktů je regionální potravinou Zlínského kraje

22. 8. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Označení Regionální potravina Zlínského kraje nese dalších osm produktů. Ocenění dnes výrobci převzali na dožínkové slavnosti v Kroměříži. Ředitelka Agrární komory Zlín Jana Brázdilová ČTK řekla, že značka má podpořit místní výrobce, aby se svými produkty lépe uspěli na trhu.

Objevem sezóny je znovunalezení jabloně České růžové

22. 8. 2016 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Letní odrůda jabloně s krásným názvem České růžové se pěstovala od 18. století. A pěstovala se prakticky všude na našem území. Jenže nikde se nepěstovala hojně a ještě nedávno se odborníci z Českého svazu ochránců přírody domnívali, že odrůda zanikla. Teď byla objevena na Táborsku.

WTO podpořila EU ve sporu s Ruskem ohledně vepřového

22. 8. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Světová obchodní organizace (WTO) se postavila na stranu Evropské unie ve dvouletém sporu ohledně ruského embarga na dovoz prasat a vepřového masa z EU. Rusko tento zákaz zavedlo začátkem roku 2014 poté, co se objevily případy nákazy africkým prasečím morem v některých částech EU.

Americký šéfkuchař vaří výhradně z konopí

22. 8. 2016 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Christopher Sayegh před dvěma lety přišel na to, jak okořenit své pokrmy a zdokonalit své kuchařské umění: tento čtyřiadvacetiletý kalifornský šéfkuchař podává menu vařené pouze z konopí, píše agentura AFP.

Tesco se stáhne z Maďarska. Aktivity prodá, centrálu zřejmě do roka zavře

21. 8. 2016 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Britský maloobchodní řetězec Tesco se chystá prodat své aktivity v Maďarsku a zavře i svou maďarskou centrálu. Tesco loni zavedlo jednotný řídicí tým pro oblast střední Evropy - prodejny v České republice, na Slovensku, v Maďarsku a Polsku tak mají vedení v Praze.

Bagety a jiné balené jídlo musí už brzy uvádět kalorie i obsah tuku. Výrobce to vyjde na tisíce

20. 8. 2016 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Od prosince budou muset výrobci na všech balených potravinách uvádět výživové hodnoty, tedy například počet kalorií nebo množství tuku a cukru. Řada výrobců už údaje uvádí teď, menší firmy ale hodnoty na etikety doplňují postupně. Může je to vyjít na tisíce korun.

Belgičtí fanoušci domácího vaření piva mají svůj svaz

19. 8. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

V zemi, kde zhruba 200 pivovarů produkuje více než 1000 různých piv, by nikdo nečekal, že se najdou i tací, kteří si budou chtít uvařit vlastní pivo. Opak je ale pravdou. V Belgii vznikl v červnu Svaz domácích pivovarníků, který má již 60 členů a každý týden přibývají další.

NEWSLETTER

Podporujeme