Potravinářství

Biopotravinou roku je paštika z přeštíka z Biofarmy Sasov

7. 9. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Biopotravinou roku 2016 se stala Bio Trhaná paštika z přeštického černostrakatého prasete z Biofarmy Sasov. Šlo o 15. ročník soutěže, kam výrobci přihlásili 90 produktů, o devět více než loni. O výsledcích dnes na tiskové konferenci informovala manažerka Pro-Bio Svazu ekologických zemědělců Kateřina Urbánková.

Šunkové salámy klamou obsahem masa, kvalita kolísá i v rámci jedné firmy

7. 9. 2016 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Pružný, soudržný a na skus šťavnatý. Tak má podle vyhlášky vypadat a chutnat šunkový salám. Zkoušky časopisu dTest odhalily, že obsahuje často méně masa než je deklarováno. Chuťově a vzhledově však naopak 15 vzorků relativně obstálo. Šunkový salám se prodává nejen u nás ale i v Německu a Rakousku.

Měsíc biopotravin lidem ukáže, že bio je u nás doma

7. 9. 2016 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Ministerstvo zemědělství letos již podvanácté organizuje osvětovou a informační kampaň Září – Měsíc biopotravin a ekologického zemědělství. Tentokrát chce ukázat, že bio je u nás doma, zájemci proto mohou navštívit řadu akcí přímo na biofarmách nebo si prohlédnout výrobu biopotravin a také je ochutnat.

SZPI upozorňuje na falešného inspektora

6. 9. 2016 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) upozorňuje provozovatele společného stravování, v návaznosti na informaci Hygienické stanice hl. m. Prahy, že na území Prahy se pohybuje osoba, která bez jakéhokoli pověření vystupuje jako inspektor SZPI.

Hamé dá na modernizaci slovenského závodu více než osm milionů Kč

6. 9. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Česká potravinářská společnost Hamé plánuje investovat více než 300.000 eur (8,1 milionu korun) do modernizace svého závodu na východě Slovenska, který je v zemi pod Tatrami největším výrobcem majonéz, tatarských omáček a dresinků. Novinářům to dnes řekl generální ředitel Hamé Martin Štrupl.

Avokádo je nový palmový olej. Jeho rostoucí obliba ničí mexickou přírodu

6. 9. 2016 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Avokádo je „v kurzu“. Roste jeho spotřeba, cena a s tím i vyhlídky mexických farmářů na lepší výdělky. Pro oblíbenou plodinu je ale třeba udělat místo, a tak se nelegálně kácejí jehličnaté lesy. Po indonéských orangutanech trpících poptávkou po palmovém oleji je kvůli hladu po avokádu v ohrožení další živočišný druh - motýl monarcha stěhovavý.

Vodňanská drůbež zvýšila meziroční tržby o 3,48 pct na 5 mld Kč

5. 9. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vodňanská drůbež, největší zpracovatel drůbežího masa v České republice, loni zvýšila meziročně tržby o 3,48 procenta na pět miliard korun. Divize zpracování drůbeže koncernu Agrofert ministra financí Andreje Babiše (ANO) dosáhla loni zisku více než 190 milionů korun.

Už žádný rum, ale cachaçu! Brazilci chystají masivní export své kořalky

5. 9. 2016 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Olympiáda úspěšně skončila a Brazilci doufají, že drahá sportovní megaakce pro ně bude mít v budoucnu významné hospodářské dopady. Jedním z nich by měla být globálně vyšší spotřeba národního destilátu z cukrové třtiny zvaného cachaça. Ročně ho vyprodukují 1,2 miliardy litrů, ale jen jediné procento z toho zamíří do sklenek v zahraničí.

Pálenice nemají meruňky, zato švestek je dost

5. 9. 2016 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Provozovatelé pálenic na Opavsku bojovali minulý rok s nedostatkem švestek a jablek. Letos chybí meruňky. Loňský rok byl pro majitele palíren komplikovaný kvůli nedostatku jablek a švestek. Sezonu tehdy zahájilo pálení třešní a meruněk. Letošní rok je však jiný.

Palmový olej podle studie škodí, náhražky však ještě více

5. 9. 2016 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Rostoucí spotřeba palmového oleje zatěžuje stále více životní prostředí. Nahradit ho jinými rostlinnými oleji je však obtížné, protože jejich ekologické dopady jsou ještě horší. K tomuto závěru dospěla podle rakouské stanice ORF studie, kterou zpracovala poradní firma Agripol pro ekologické sdružení World Wide Fund For Nature (WWF).

NEWSLETTER

Podporujeme