Potravinářství

Kampaň Jsem připraven vrcholí kulatými stoly s odborníky

24. 11. 2016 | Zdroj: Zachraň jídlo |  Článek

Jaké jsou možnosti využití ovoce a zeleniny, které svým vzhledem neodpovídají požadovaným standardům? V jakých momentech dochází k největšímu plýtvání plodinami v českém zemědělství? Na tyto otázky hledají odpověď dva kulaté stoly, které pořádá Zachraň jídlo ve spolupráci se Sociologickým ústavem Akademie věd pod záštitou ministra zemědělství Mariana Jurečky.

Polsko má vlastní lanýže. Pěstují se „jako zelenina“

24. 11. 2016 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Jednu z nejdražších a nejcennějších hub na světě, lanýž černý (Tuber aestivum), který přijde na 200 až 600 eur (zhruba od 5 do 15 tisíc korun) za kilo, vypěstovali mykologové z Warminsko-Mazurské univerzity v polském Olštýně. Je to velký úspěch. Trvalo nám to osm let.

Průzkum: Čeští pivaři letos pili o půl piva týdně méně

23. 11. 2016 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Čeští pivaři letos vypili o zhruba půl piva týdně méně. Týdenní spotřeba se snížila na 7,7 velkých piv, ženy vypily 2,2 piva týdně. Vyplývá to ze zářijového průzkumu Centra pro výzkum veřejného mínění, který na dnešní tiskové konferenci zveřejnil sociolog Jiří Vinopal.

Jurečka obměnil většinu členů rady Vinařského fondu

23. 11. 2016 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Členy vedení Vinařského fondu ČR se nově stali například oceňovaný vinař a místopředseda Vinařské asociace Jiří Maděřič nebo organizátor soutěže Král vín Luboš Bárta. Celkem ministr zemědělství Marian Jurečka (KDU-ČSL) jmenoval sedm nových členů, včetně zástupců Vinařské asociace, která práci fondu dlouhodobě kritizovala.

Dr Pepper Snapple kupuje výrobce nápojů Bai

23. 11. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Americká nápojová společnost Dr Pepper Snapple Group koupí za 1,7 miliardy dolarů (43,3 miliardy Kč) výrobce nápojů s antioxidanty Bai Brands. Firma to uvedla v dnešní tiskové zprávě. Dr Pepper, který vyrábí i nápoje 7UP a Schweppes, tak reaguje na rostoucí poptávku po neslazených nápojích.

Hospodám od prosince hrozí stíhání za závadné jídlo i alkohol pro děti

23. 11. 2016 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Od prosince bude možné stíhat obchody i restaurace, které ohrozí zdraví zákazníka závadnými potravinami nebo mu prodají šizené zboží. Firmy budou moci být také vyšetřované za podávání alkoholu dětem. Hrozit jim budou pokuty nebo i zrušení činnosti. Novinky přináší novela zákona o trestní odpovědnosti právnických osob.

Hamé zpracovává v Kunovicích zelí tradičním způsobem - šlapáním

23. 11. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Potravinářská společnost Hamé ve svém kunovickém závodě zpracovává zelí tradičním způsobem - šlapáním. Kvůli modernizaci prostor letošní sezona začala o něco později než obvykle. Hamé v Kunovicích každoročně vyrobí asi 1500 tun kysaného zelí.

Mars následuje Toblerone. Potichu snížil hmotnost čokoládových kuliček

23. 11. 2016 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Výrobce čokolády Mars v Británii potichu snížil hmotnost balení medových kuliček v mléčné čokoládě Maltesers. Nepopulární krok, který se nelíbí zákazníkům, je reakcí firmy na rostoucí ceny surovin. „Zeštíhlovací kúrou“ prošla i čokoláda Toblerone.

Není mouka jako mouka

22. 11. 2016 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Romantické časy pánů mlynářů a vodníků, kteří se s oblibou vozívali na mlýnských kolech, zůstaly už jen v pohádkách, proces zpracování mouky má ale stejný základ dodnes. Moderní doba jen umožňuje více variant mletí. Na trhu se tak dnes vyskytuje velké množství druhů i variant mouky.

O Zlatý pohár Pivex bude letos soutěžit 40 značek

22. 11. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

V jubilejním 25. ročníku soutěže o Zlatý pohár Pivex 2017 bude soutěžit 15 pivovarů. Letos přihlásily celkem 40 značek, o pět méně než v loňském roce. Novinářům to dnes řekli pořadatelé. V Brně dnes začalo první kolo hodnocení.

NEWSLETTER

Podporujeme