Potravinářství

Řetězce ukously pekárnám část trhu, pekaři proto zřizují vlastní prodejny

19. 6. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Příchod zmrazeného a rozpékaného pečiva před pár lety znamenal pro tradiční středně velké a malé pekárny tvrdou ránu. Kvůli možnosti řetězců dopékat pečivo přímo na prodejně přišly podle odhadů Svazu pekařů a cukrářů až o čtvrtinu odbytu. Pekárny však našly možnost, jak si výpadek vynahradit.

Rakouská GoodMills prodává areál cukrovaru Kopidlno za 25 mil. Kč

19. 6. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Rakouská mlynářská společnost GoodMills prodává rozsáhlý areál bývalého cukrovaru v Kopidlně na Jičínsku. Doporučená cena k prodeji je 25 milionů korun. Areál má rozlohu 8,5 hektaru a jsou v něm dvě sila na 16.000 tun obilí a administrativní budova.

Potraviny cestují přes hranice. Zbytečně

19. 6. 2017 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Čeští výrobci jídla by dokázali uspokojit domácí poptávku. Jenže lidé dávají přednost levnějším zahraničním výrobkům.

Pizza Hut se vrací do Česka. Firma chystá strategii, jak na druhý pokus uspět

19. 6. 2017 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Značku amerického fast foodu chce do hry vrátit stejná společnost, která ji před 13 lety stáhla z českého trhu - firma AmRest provozující třeba sítě Starbucks, KFC a Burger King.

Nová aplikace FoodCzech ohlídá původ a kvalitu masa i dobu jeho spotřeby

18. 6. 2017 | Zdroj: pulpo.cz |  Článek

Stále více spotřebitelů klade důraz na lokální původ potravin, jejich správné a nezaměnitelné označení a v neposlední řadě také na kvalitu. Důvodem mohou být různé aféry s nekvalitními či dokonce závadnými produkty pocházejícími ze zahraničí anebo třeba jen snaha podporovat české výrobce.

Počet halal porážek se v ČR loni zvýšil o 9 procent

16. 6. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

V loňském roce bylo v Česku poraženo 113.625 zvířat halal způsobem, z toho 113.220 bylo kuřat, 383 ovcí a 22 kusů skotu. Meziročně se tak počet poražených zvířat zvýšil o devět procent. Rituální porážky se u bílého a červeného masa podílejí na celkovém počtu poražených zvířat v ČR dlouhodobě necelým jedním promilem.

Analytik: Češi jsou pokrytci. Mluví o kvalitě, ale zajímá je jen nejnižší cena

16. 6. 2017 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Kdyby domácí spotřebitelé kupovali kvalitnější potraviny v menším množství, nestálo by je to víc než dnes. Na levné jídlo si ale zvykli už za komunismu, řekl Deníku zemědělský analytik Petr Havel.

Jeden a půl tuny drůbežího se salmonelou se dostalo na trh, zjistila veterinární správa

16. 6. 2017 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Veterináři zjistili první závažné porušení opatření na kontrolu brazilského drůbežího masa na bakterie salmonel. Pražská firma Shin nevyčkala na výsledky šetření a poslala do oběhu 1,5 tuny masa s bakteriemi.

Nestlé uvažuje o prodeji americké divize cukrovinek

16. 6. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Švýcarský potravinářský koncern Nestlé uvažuje o prodeji své americké divize cukrovinek, jejíž roční tržby se pohybují kolem 900 milionů švýcarských franků (21,8 miliardy Kč). Nestlé to uvedla v dnešním sdělení. Skupina ale ujistila, že své globální aktivity na poli cukrovinek hodlá nadále rozvíjet.

Rodinný pivovar Bernard se může pochlubit pestrou škálou speciálů

15. 6. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Aby vše ze svého sortimentu představil i svým zákazníkům, rozhodl se před několika lety spustit projekt Rotující pípa, který se prvotně usídlil pouze v místech prodeje. Jedná se o koncept výčepního kohoutu, na němž se v hospodách, kde se čepuje Bernard, střídají jednotlivé pivní druhy.

NEWSLETTER

Podporujeme