Potravinářství

Pandemie dala světu levné ořechy. Brutálně zlevnily hlavně mandle

28. 8. 2020 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Svět letos mohou zaplavit laciné ořechy. Pandemický svět je totiž přestal zobat na místech, kde byly odjakživa oblíbenou pochutinou na jídelních lístcích. Vinárny, bary, či hotely, oblíbená místa setkávání lidí, kteří tam mimo jiné spořádali kvanta oříšků, utrpěly v posledních měsících zásadní propad byznysu, který oplakávají i velcí světoví producenti oříšků.

Zdravější pečivo? O pečivo z celozrnné mouky je stále větší zájem

28. 8. 2020 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Místo klasické pšeničné mouky celozrnná, více vlákniny a taky nižší gramáž. To jsou trendy, které v těchto měsících můžeme pozorovat na českém pekárenském trhu. O slovo se stále více hlásí zdravé pečivo. Do jeho výroby se po malých pekařích a velkých pekárnách pustili i maloobchodní řetězce.

Velká Británie chce zakázat nákup potravin od firem, které ničí lesy

28. 8. 2020 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Britská vláda chce zakázat místním supermarketům prodej hovězího masa, sóji, kakaa, palmového oleje a dalších klíčových komodit od firem, které se podílejí na nelegálním kácení pralesů. Návrh nového zákona od ministerstva zemědělství má velké britské producenty přinutit, aby odebíraly komodity pocházející pouze od dodavatelů, kteří ctí místní zákony o životním prostředí.

Letošním Králem vín je Ryzlink rýnský z Vinařství Volařík

26. 8. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

Titul šampiona a tedy celkového vítěze letošní soutěže Král vín získalo Vinařství Volařík z Mikulova pro Ryzlink rýnský 2018 pozdní sběr. Stejné vinařství získalo také ocenění za nejlepší kolekci vín. Výsledky soutěže zveřejnili pořadatelé na svých internetových stránkách.

Cizinec v Českých Budějovicích přepravoval zkažené ryby a mořské živočichy

26. 8. 2020 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) při společné kontrole s celníky v Českých Budějovicích zjistila přepravu bezmála 100 kilogramů kazících se ryb a mořských živočichů dodávkou v nevhodných teplotách.

Pivovarský dům Poupě v centru Brna uvaří první pivo v září

26. 8. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovarský dům Poupě v centru Brna, jehož přestavba končí, bude mít po svém otevření pivnici s 350 místy, společenský sál pro 500 lidí v prvním patře majitelé zachovali. Výroba piva se do 300 let starého domu vrací po 150 letech, dnes v něm dělníci instalovali 750 kilogramů vážící nerezovou varnu.

Dobroty všeho druhu bez lepku. V centru Olomouce otevřel Smajlík

25. 8. 2020 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Koupit si čerstvé bezlepkové pečivo třeba i v pátek odpoledne? Od poloviny srpna si tuto stále ne zcela obvyklou možnost mohou vyzkoušet lidé v samém centru Olomouce. Svoji čtvrtou provozovnu tam otevřelo speciální pekařství Smajlík, které se zaměřuje na bezlepkové produkty.

Česká pobočka Mars se loni po třech letech dostala ze ztráty

25. 8. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

Česká pobočka firmy Mars se loni po třech letech dostala z účetní ztráty. Po předloňské ztrátě skoro čtyři miliony korun vykázala loni zisk 34,7 milionu korun. Tržby z prodeje zboží klesly zhruba o čtyři procenta na 2,2 miliardy korun. Společnost to uvádí ve své výroční zprávě umístěné ve Sbírce listin.

Češi si koupili mořské plody za 203 milionů Kč, meziročně víc

25. 8. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

Češi si za rok končící červencem koupili v maloobchodu mražené mořské plody a výrobky z nich za 203,3 milionu Kč. Proti předešlému roku si jich tak z hlediska objemu koupili o 15 procent více a zaplatili za ně o 17 procent víc. ČTK to sdělila Mária Hukelová, mluvčí agentury Nielsen, která se zabývá maloobchodním trhem.

Aby byly základní potraviny. Kvůli pandemii navrhují vědci ze zemědělské univerzity navýšit hmotné rezervy

24. 8. 2020 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Podle vědců z České zemědělské univerzity by v budoucnu mohla pandemie způsobit potravinovou krizi. Tým profesora Michala Hejcmana varuje, že při případné další vlně nákazy by mohly chybět základní potraviny jako mouka, máslo nebo maso.

NEWSLETTER

Podporujeme