Potravinářství

V Egyptě objevili 5000 let starý pivovar

15. 2. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nejstarší velkovýrobnu piva na světě možná objevili američtí a egyptští vědci ve známé archeologické lokalitě Abydos v Egyptě. Informovala o tom agentura AP s odvoláním na šéfa egyptské Nejvyšší rady pro starožitnosti Mustafu Vazírího.

AFP: V zemi vína nový bar nabízí nealkoholické koktejly

15. 2. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Za barem, který ještě září novotou, stojí barman a nalévá zručným a přesným pohybem červenou tekutinu do shakeru. Tento podnik v Paříži, kde platí noční zákaz vycházení, zatím čeká na své slavnostní otevření. Zákazníky chce přilákat nealkoholickými nápoji, píše agentura AFP.

Vývoz vína z Francie loni kvůli americkým clům a pandemii klesl

12. 2. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vývoz francouzského vína a lihovin se loni snížil o 13,9 procenta na 12,1 miliardy eur (311,7 miliardy Kč). Mohla za to cla zavedená Spojenými státy a koronavirová omezení, kvůli kterým se zavřely restaurace, bary a letištní obchody v mnoha zemích světa.

Gastronomie na pokraji sil. Jak si restaurace snaží udržet zákazníky i během koronakrize

12. 2. 2021 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Dvě porce za cenu jedné, týdenní menu na doma nebo krabičková dieta. To jsou cesty, kterými se vydávají pražští restauratéři při snaze překonat uzavírku svých podniků a dohnat alespoň část svých tržeb. Následující reportáž přestavuje pětici z nich.

PepsiCo díky vyšší poptávce v době pandemie vydělala víc

12. 2. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Americký výrobce nealkoholických nápojů PepsiCo ve čtvrtém čtvrtletí zvýšil čistý zisk o 4,5 procenta na 1,85 miliardy USD (39,3 miliardy Kč). Firmě pomohla vyšší poptávka po občerstvení od lidí, kteří v době pandemie tráví více času doma, a také vyšší prodej nápojů.

Brambory bez chemie. Nová známka potvrdí, že jsou české a kvalitní

12. 2. 2021 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Domácí bramboráři vyrážejí „na zteč“. O přízeň zákazníka, který je v obchodech zahlcen dovozovými plodinami z Francie, Německa či Belgie, hodlají bojovat novou značkou kvality. Jmenuje se „CZ Q“ a poprvé by se na obalech měla objevit už koncem jara na raných bramborách z letošní sklizně.

Druhý největší pivovar v Plzni se přesunul za nižšími náklady

12. 2. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Druhý největší pivovar v Plzni, Beer Factory, se po čtyřech letech výroby v centru města přesunul do 35 km vzdálených Letin. Během 14 dnů tam začne vařit všechny své druhy piv v menších varnách. V Letinách je partnerský minipivovar, jehož kapacita nebyla využitá.

Britští rybáři přejmenovali ryby, aby šly lépe na odbyt

11. 2. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Britští rybáři se rozhodli přejmenovat dva druhy komerčně lovených mořských živočichů, aby je udělali lákavější pro spotřebitele, a zvýšili tak jejich odbyt. Nová jména dostala pakambala průsvitná, která se dosud prodávala pod anglickým názvem megrim sole, a také krab pavoučí, napsal server BBC.

Každá pátá až šestá restaurace připravuje pokrmy na přepáleném fritovacím oleji

11. 2. 2021 | Zdroj: SZPI |  Článek

V rámci pravidelné kontrolní akce Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) prověřila jakost a bezpečnost fritovacích olejů, které provozovatelé restaurací a rychlých občerstvení používají k přípravě pokrmů.

Coca-Cole kvůli pandemii klesly tržby, zisk ale překonal odhady

11. 2. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Největšímu světovému výrobci nealkoholických nápojů, americké společnosti Coca-Cola, klesly ve čtvrtém čtvrtletí tržby meziročně o pět procent na 8,6 miliardy dolarů (183,7 miliardy Kč). Zisk ale díky škrtům odhady analytiků překonal.

NEWSLETTER

Podporujeme