Potravinářství

Nové značení potravin. Barevná tabulka s písmeny vytáčí hlavně pekaře

9. 11. 2021 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Zákazníci si při nákupu potravin často neuvědomují, jak „výživné“ jsou výrobky, které si kupují. Na jejich obalu sice musí být uvedeny informace o použitých surovinách a jejich nutriční hodnotě, obvykle ale lidé na jejich prostudování nemají dost času. To by se mělo změnit.

V prodejně v tržnici SAPA odhalila SVS 2,5 tuny neoznačených potravin

9. 11. 2021 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Inspektoři Státní veterinární správy (SVS) v rámci společné kontroly s Policií ČR objevili v jedné z prodejen v areálu pražské tržnice SAPA téměř 2,5 tuny neznačených zmrazených živočišných produktů.

Rostlinné produkty zažívají boom, ale mléko suverénně vede, říká šéf českého Danone

8. 11. 2021 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Francouzský potravinářský gigant Danone, výrobce tradičních mléčných produktů Actimel, Activia nebo Danet, se jako jeden z mála v Česku, zemi mléku zaslíbené, pokouší prorazit s rostlinnými alternativami mléka či dezertů. Zcela nahradit mléčné výrobky je zjevně nereálné, rostlinné značce Alpro se ale daří.

Cukrovary Tereos TTD letos vyrobí více cukru, zvyšují se ale náklady

8. 11. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Cukrovary společnosti Tereos TTD letos vyrobí více cukru než v loňském roce. Důvodem jsou dobré výnosy cukrové řepy, kterou v posledních letech negativně postihovalo sucho. Zvyšují se ale výrobní náklady, mimo jiné kvůli rostoucím cenám energií.

Pětina Čechů míní, že je obsah konzerv škodlivý. Jejich náhradou může být sklo

8. 11. 2021 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Konzervování produktů je nejúčinnější výrobní proces, co se týče trvanlivosti. Nejvhodnějšími obaly výrobci považují sklo a taktéž konzervy. V nich lze zakoupit sterilizovanou zeleninu, ale také luštěniny. Podle průzkumu společnosti Bonduelle má ovšem téměř pětina Čechů pocit, že obsah konzervy může být zdraví škodlivý.

Společnost Jan Becher měla v covidovém roce poloviční zisk, klesly i tržby

8. 11. 2021 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Společnosti Jan Becher Pernod Ricard v covidovém roce klesly tržby i zisk. Karlovarský výrobce likérů vykázal ve finančním roce končícím letos v červnu tržby 1,073 miliardy korun, což bylo o 124 milionů korun méně než v předchozím roce. Zisk před zdaněním dosáhl 122 milionů korun, o rok dříve to bylo 221 milionů.

SVS stahuje z trhu kalamáry kvůli zvýšenému obsahu kadmia

8. 11. 2021 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z prodeje mražené patagonské olihně (kalamáry) od španělského zpracovatele (původem však z Falklandských ostrovů) kvůli obsahu nadlimitního množství těžkého kovu kadmia.

Vědci vaří pivo z nespotřebovaného pečiva, snaží se omezit plýtvání potravinami

6. 11. 2021 | Zdroj: mendelu.cz |  Článek

Zužitkovat nespotřebované pečivo, které by jinak skončilo na skládce, se rozhodli vědci z Agronomické fakulty MENDELU. Ze ztvrdlého, neprodaného chleba vaří v univerzitním pivovaru klasický český ležák.

Dolejší Padrťský vydal tuny ryb, hospodáři v něm chtějí chovat více dravců

5. 11. 2021 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Rybáři vylovili Dolejší Padrťský rybník v srdci Chráněné krajinné oblasti Brdy. Místo obvyklých kaprů se hospodáři na největší vodní ploše v Brdech zaměřují na chov štik a candátů, proto není výlov tak objemný. Místo obvyklých 40 tun ryb dnes vylovili 15.

Kolik jídla vyhodí české domácnosti?

5. 11. 2021 | Zdroj: Enviweb.cz |  Odkaz

Plýtvání jídlem je celosvětový problém. Podle FAO (Organizace OSN pro výživu a zemědělství) se na světě ročně vyhodí až 1/3 - tedy zhruba 1,2 miliardy tun - vyprodukovaných potravin.

NEWSLETTER

Podporujeme