Potravinářství

Fronty na burgery i hranolky. Rusko nahradilo McDonald's vlastním řetězcem

13. 6. 2022 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Jak na obyčejné Rusy dopadají sankce? Jedním z palčivých problémů byl evidentně odchod řetězce McDonald's z této země. V neděli, kdy se v Moskvě a okolí znovu fastfoody otevíraly pod jiným majitelem a novou značkou Vkusno & točka (Chutně & tečka), se před rychlým občerstvením tvořily fronty zákazníků dychtících po burgerech.

Svaz pěstitelů: V ČR i EU lze očekávat podprůměrnou sklizeň řepky

13. 6. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Kvůli suchu a nedostatku srážek je v Česku nutno letos počítat s nižšími výnosy řepky, letos by produkce mohla být jeden až 1,1 milionu tun. V ČR jsou nyní nejnižší osevní plochy řepky za posledních 15 let, v roce 2021 bylo oseto přes 342.000 hektarů.

Češi dohání ve spotřebě mléčných výrobků Evropu, ceny jsou na rekordu

10. 6. 2022 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Spotřeba mléčných výrobků a mléka loni podle Českomoravského svazu mlékárenského stoupla meziročně o 0,4 kg na rekordních 262,9 kg. Pokračoval tak trend vzrůstající spotřeby, ještě v roce 2019 před koronavirovou pandemií spotřeboval každý obyvatel Česka v průměru 249 kg, sdělil iDNES.cz předseda svazu Jiří Kopáček.

Včelaři v Olomouckém kraji čekají dobrý rok, medu bude dost a nezdraží

10. 6. 2022 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Většina včelstev v Olomouckém kraji zvládla zimu bez problémů, včelaři hlásí jedny z nejnižších úhynů za posledních několik let. Včely mají podle včelařů letos ideální počasí, takže by letos měl být dostatek medu a neměl by podražit.

Zachraňme sklizeň. Snaha odvozit ukrajinské obilí po kolejích naráží na úzká hrdla

10. 6. 2022 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Na Ukrajině se aktuálně nachází kolem 20 milionů tun obilí, které země nemůže vyvézt kvůli ruské blokádě černomořských přístavů. Dopravu po moři se snaží nahradit železnice, na převozu vagonů s obilím se podílí i české ČD Cargo.

Sriracha v ohrožení. Známý výrobce omáčky bojuje s nedostatkem chilli papriček

10. 6. 2022 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Špatné počasí způsobuje nedostatek kvalitních chilli papriček, což ohrožuje produkci populární omáčky Sriracha, informoval o tom její výrobce Huy Fong Foods. První náznaky problémů přiznala společnost odběratelům už před dvěma měsíci, nyní nedostatek omáčky už pociťují také zákazníci.

Vinařům pomáhají nové technologie, někteří naopak lpí na tradičních postupech

9. 6. 2022 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Nové technologie ve vinařství stále častěji nahrazují lidskou práci. Kromě snahy o modernizaci je důvodem i nedostatek brigádníků. Technologické novinky si vinaři mohli prohlédnout v Popicích na Břeclavsku. Naopak o zachování původních přírodních postupů usilují na svých vinohradech takzvaní autentičtí vinaři.

Svaz pekařů: Zákazníci kupují kvůli zdražování méně sladkého pečiva

9. 6. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

V chudších regionech si podle pekařů aktuálně zákazníci víc rozmýšlí, kolik pečiva a jaké druhy koupí. Váhají třeba nad nákupem sladkého pečiva. Ceny chleba a dalších pekárenských výrobků rostou, protože všechny vstupy zdražují.

Vše, co potřebujete vědět o hroznech

8. 6. 2022 | Zdroj: Enviweb.cz |  Odkaz

Hrozny jsou známým a oblíbeným ovocem. Podle současných poznatků se vinná réva pěstuje pravděpodobně již asi deset tisíc let. I v jednadvacátém století se hroznové ovoce těší obrovské a trvalé oblibě jak ve Středomoří (Itálie, Řecko), tak v mnoha dalších oblastech světa.

Den bezpečnosti potravin - 7. června

8. 6. 2022 | Zdroj: Potravinářská komora |  Odkaz

Potravinářský a nápojový průmysl se musí věnovat bezpečnosti potravin každý den, díky každodennímu nasazení všech účastníků potravinového řetězce a dodržování vysokých standardů kvality má Evropa jedny z nejbezpečnějších potravinových systémů na světě.

NEWSLETTER

Podporujeme