Potravinářství

Vína z Česka se zařadila mezi světovou smetánku

12. 3. 2008 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Vína z Česka se definitivně prosadila mezi světovou špičku. Z jedné nejvýznamnějších světových soutěží v Paříži si vinaři odvezli dvaadvacet medailí. Česko se v počtu získaných medailí umístilo na šestém místě, a dostalo se tak před vinařské velmoci, jako je například Austrálie nebo Chile.

ČR může konečně exportovat vepřové do USA

11. 3. 2008 | Zdroj: Agris |  Článek

Naši zpracovatelé mají konečně možnost vyvážet vepřové maso a výrobky z vepřového masa do USA. Jak totiž dnes informoval mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben, vyplývá to z letošního únorového rozhodnutí amerického ministerstva zemědělství, které SVS obdržela v těchto dnech.

Závadná zelenina a maso na trhu

11. 3. 2008 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) loni uskutečnila 29 672 kontrolních akcí, při nichž odhalila celkem 5553 nevyhovujících potravin. To je o 809 případů více, než v roce 2006. Vloni bylo uloženo také více zákazů uvést zboží do oběhu a bylo uzavřeno více správních řízení než v předchozím roce, uvedla pro ČTK mluvčí SZPI Martina Šmídtová. Z pohledu místa kontroly dopadla nejhůře, stejně jako v minulých letech, maloobchodní síť, kde inspektoři SZPI při 19 781 kontrolách odhalili 4794 nedostatků. Ve výrobě našli 500 závad, meziročně o 100 více, ve velkoobchodech pak 249 závad.

Hovězí na osmi měsíčním minimu

11. 3. 2008 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na základě spekulací, že recese ve Spojených státech povede ke snížení poptávky po hovězím mase, pokračoval v rámci včerejší obchodní seance pokles cen hovězího na burze Chicago Mercantile Exchange, které tak spadly až na úroveň osmi měsíčního minima. Podle nezávislých zdrojů je hovězí maso na trhu dražší než maso vepřové a kuřecí, což by potencionální zákazníky pod vlivem zpomalování americké ekonomiky mohlo přimět zaměřit pozornost k levnějšímu zboží. K poklesu cen došlo také na akciových trzích v U.S., Evropě i Asii. Stalo se tak na základě spekulací, že ekonomický vývoj ve Spojených státech, největší ekonomice světa, udělá v letošním roce krok zpět, a to poprvé od třetího čtvrtletí roku 2001.

Vývoj trhu s výrobky ze syrovátky a laktózy

11. 3. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Společnost 3A Business Consulting zpracovala odhad vývoje syrovátkových produktů v období 2006 až 2010.

Je na čase se "bát" něčeho jiného

11. 3. 2008 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Ukazuje se, že údajná hrozba nové varianty Creutzfeldt-Jakobovy nemoci spojované s nemocí šílených krav (BSE – bovinní spongiformní encefalopatiíí) se nenaplnila. Však se také dosud veškerý tzv. SRM (specifikovaný rizikový materiál), což jsou nervové tkáně poráženého skotu na jatkách odstraňuje. Nadále se na BSE veškerý jatečný skot nad 30 měsíců stáří povinně vyšetřuje a ze statistiky je zřejmé, že případů onemocnění ubývá. V celé EU i v naší republice.

Příznivý obrat vývoje zemědělských důchodů ve Finsku

10. 3. 2008 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Důchody finského zemědělství se zvýšily v roce 2007 téměř o 10 % a dosáhly celkem 988 mil. EUR. Růst důchodů v zemědělském sektoru Finska byl zaznamenán poprvé od roku 2002. Podle odhadu výzkumného útvaru finského ministerstva zemědělství a lesnictví ( MTT Agrifood Research Finland) se v minulém roce zvýšily důchody zemědělců téměř o 10 % a dosáhly celkem 988 mil. EUR ve srovnání s asi 900 mil. EUR v roce 2006. K tomuto příznivému obratu v ekonomické situaci finského zemědělství došlo poprvé od roku 2002. Přes uvedený růst však důchody v roce 2007 nedosáhly úrovně z roku 2002, dokonce byly asi o 14 % nižší.

MZe vybralo poradce pro transformaci Budvaru

10. 3. 2008 | Zdroj: Agris |  Článek

Poradcem ministerstva zemědělství pro transformaci národního podniku Budějovický Budvar na akciovou společnost bude sdružení firem pod vedením Advokátní kanceláře Kříž a Bělina. Informoval o tom dnes mluvčí Ministerstva zemědělství ČR (MZe) Petr Vorlíček s tím, že MZe o tom rozhodlo spolu s vedením Budvaru na základě doporučení hodnotící komise. „Výběr partnera pro poradenský servis zcela vycházel z doporučení pětičlenné komise složené ze zástupců ministerstva zemědělství, Budvaru a Advokátní kanceláře Kindl & partneři, která byla zastupujícím subjektem ministerstva pro přijímání nabídek a písemných dotazů uchazečů k zadávací dokumentaci.

Naše výrobky nejsou nebezpečné, brání se výrobci doplňků stravy

10. 3. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Výrobci některých doplňků stravy se ohrazují proti zprávě České potravinářské inspekce, která ve středu zveřejnila seznam výrobků, kterým z různých důvodů zakázala uvádění do oběhu. Výrobky se totiž dělí jednak na ty, které jsou velmi nebezpečné, a na ty, které zdraví nijak neohrožují. To je i příklad výrobku Penco Mineral Drinks. Inspekce (SZPI) v červenci 2007 zjistila, že u výrobku Penco Mineral Drinks byl obsah železa nižší, než výrobce deklaroval na obalu. Jednalo se ale pouze o várku z jediného dne, všechny ostatní byly v naprostém pořádku.

Nízkotučné uzeniny

7. 3. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Na německý trh byly uvedeny nízkotučné uzeniny s obsahem pouze 2 až 3 % tuku. Na regálech supermarketů v některých německých spolkových zemích se objevily uzeniny s výrazně sníženým obsahem tuku. Díky vzájemné spolupráci řeznického mistra Josefa Pointera z Mindelheimu a vědců z Fraunhofer IVV se sídlem ve Friesingu se podařilo vyvinout speciální metodu výroby několika druhů uzenin (játrový sýr, šunka, různé druhy salámů, klobásy, párky) s obsahem pouhých 2 až 3 % tuku. Tuk byl pomocí této metody nahrazen proteinem. Výrazně snížená energetická hodnota masných výrobků s označením „vielLeicht“ se však neprojevila negativně změnou chuťových vlastností, takže si i labužníci mohou pochutnat stejně jako na tradičně vyrobených lahůdkových výrobcích.

NEWSLETTER

Podporujeme