Potravinářství

Unijní ochrana sýra

13. 4. 2010 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Polsko má 15 potravinářských specialit chráněných EU. Na jihu Polska, kde se tradičně vyrábí ovčí sýr oštěpek, si bačové v horách stěžují na byrokracii a přísné kontroly. Nelíbí se jim časté kontroly a požadavky, které musejí splňovat. Musí své ovce nechat prohlédnout veterinárním lékařem, objednat si rozbor vody, kterou používá při výrobě sýrů. Psi, kteří hlídají stáda, musejí mít potvrzení o očkování a bačovi pomocníci zdravotní průkazy.

Český pivní trh zažil loni nevídaný propad. Export klesl o 10 procent

10. 4. 2010 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

O skoro šest procent klesla výroba piva v Česku v loňském roce. Poprvé v historii klesl export piva. Letos pivovarům uškodilo zvýšení DPH, ale věří, že se trh vzpamatuje.Tak bídný rok české pivovary dlouho nezažily. Loňská celková produkce zhruba 18,6 miliónu hektolitrů znamená meziroční pokles o téměř šest procent a doslova nevídaný propad zaznamenal český export. Pivovary vůbec poprvé v novodobé historii Česka vyvezly za hranice méně než v předchozím roce a to hned obrovským rozdílem - o 10,5 procent.

Pokles na trhu s koncentrátem

9. 4. 2010 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na čtyřměsíční minima se na burze ICE Futures propadla cena pomerančového koncentrátu díky prodejům ze strany hedžových fondů a dalších obchodníků, kteří likvidují své dlouhé pozice. Predikce amerického ministerstva zemědělství ohledně vývoje produkce na Floridě totiž zdá se bude pozitivnější, než se původně očekávalo. Kontrakt koncentrátu s termínem dodání v květnu ztratil během čtvrteční obchodování 3,85 centu (3 %) a uzavřel na 126,50 centech za libru, cena šla dolů již třetí den v řadě.

Žatecký pivovar vystoupil kvůli Prazdroji ze svazu pivovarů

9. 4. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Žatecký pivovar vystoupil z Českého svazu pivovarů a sladoven. Protestuje tak podle obchodního ředitele firmy Radka Vincíka proti chování Plzeňského Prazdroje, jímž údajně poškozuje ostatní členy svazu. Prazdroj minulý týden nařkl pivovary, že k výrobě využívají nestandardní suroviny, jako jsou nepovolené chmelové preparáty a přídavné potravinářské látky. Aktivity Prazdroje jsou podle žateckého pivovaru v rozporu se stanovami svazu, a lídr pivního trhu by z něj proto měl být vyloučen, napsal pivovar svazu v dopisu, který má ČTK k dispozici.

Biokuřecí je biopotravinou roku 2009 v kategorii maso a výrobky z masa

9. 4. 2010 | Zdroj: Agris |  Článek

Biokuřecí z produkce firmy Biopark získalo titul Nejlepší výrobek v kategorii maso a masné výrobky v soutěži Česká biopotravina roku 2009. Slavnostní vyhlášení výsledků soutěže proběhlo 8. dubna v Kongresovém centru U Hájků v rámci konference Bio Summit 2010 v Praze. Biokuřata od Bioparku pocházejí výhradně z českých ekologických farem a jejich chov podléhá podstatně přísnějším kritériím než běžná produkce kuřecího masa.

ČSÚ: V uplynulých týdnech výrazně zdražily brambory a papriky

9. 4. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

V uplynulých třech týdnech v obchodech nejvýrazněji zdražily brambory a papriky, a to o více než 11 procent. Dražší byla také pšeničná hladká mouka. Naopak méně nakupující zaplatili za jablka, bílé pšeničné pečivo a banány. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad. Brambory obchodníci prodávali k 6. dubnu v průměru za 12,52 koruny za kilogram, tedy o 1,39 koruny více než před třemi týdny. O téměř devět korun korun na průměrných 89,12 Kč za kilogram za stejné období podražily papriky. Kilogram pšeničné hladké mouky byl dražší o 68 haléřů, lidé tak za něj zaplatili v průměru 8,85 Kč.

Budoucí cena mléka ve Francii je stanovena

9. 4. 2010 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Výroční členská shromáždění dvou hlavních organizací sdružujících francouzské producenty mléka (FNPL) a jejich družstva (FNCL) se v druhé polovině dubna 2010 mohou konat v relativním poklidu. Dne 30. března se jim totiž podařilo ujednat dohodu se svazem soukromých mlékáren FNIL. Operace se zdařila na poslední chvíli po nátlaku producentů v některých oblastech (zejména tam, kde působí mlékárenský gigant Lactalis), a za vydatné podpory Ministerstva zemědělství Francie. Ministr Bruno Le Maire se v celé věci osobně angažoval a sám ohlásil výsledek vyjednávání médiím.

Rozdílné režimy prodeje mléka z automatů se musí rozlišovat

9. 4. 2010 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Ministerstvo zemědělství v poslední době zaznamenává informace o tom, že rozvoj prodeje mléka prostřednictvím mléčných automatů ukázal určitá úskalí pro zemědělce při jeho provozování. Ze strany zemědělců dochází k zaměňování legislativy upravující tuto oblast, což následně vede k problémům s aplikací této legislativy v praxi. Prodej mléka pomocí mléčných automatů lze provádět v zásadě podle dvou právních předpisů, které je třeba rozlišovat.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 7/2010 - 11. - 12. týden 2010

8. 4. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 12. týdne (22. 3. – 28. 3.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 125 ks dospělého jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Více se porazilo jalovic (+134 ks), mladých býků (+33 ks) a krav (+2 ks). Nižší byly porážky pouze u býků nad 2 roky (-47 ks). Největší podíl na porážkách měli ve 12. týdnu mladí býci 36,3 %, pak krávy 36,1 %, jalovice 15,9 % a býci starší 2 let 11,6 %. Celková cena skotu v průběhu 11. týdne ještě stoupala (+0,52 Kč/kg JUT), ale během 12. týdne již klesla (-0,39 Kč/kg JUT) na 65,46 Kč/kg JUT. Celkové ceny se u jednotlivých kategorií vyvíjely různě.

Efektivnější produkce

7. 4. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Porovnání plemen. Dojnice plemene jersey a dvojplemenné kříženky HF x jersey se vyznačují lepším využitím energie než čistokrevné holštýnky, jak prokázaly výsledky výzkumu irských vědců, kteří vzájemně porovnávali mléčnou užitkovost a produkční účinnost energie krmné dávky u 37 čistokrevných holštýnských krav, 36 jerseyských a 37 kříženek jersey x holštýn (F1) po dobu jedné laktace, dojnice měly k dispozici pastevní výběh. Vědci zjišťovali vzájemný vztah mezi hodnotami účinnosti a ukazateli užitkovosti.

NEWSLETTER

Podporujeme