Potravinářství

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ č. 4/2010 - únor 2010

14. 4. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V období od 1.1. do 28.2. 2010 bylo do České republiky dovezeno celkem 209 703 hl vína za průměrnou jednotkovou cenu 17,50 Kč/l. Podíl bílého vína na celkovém dovozu činil 48 % (101 024 hl za 14,20 Kč/l), podíl červeného vína činil 43 % (91 205 hl za 16,10 Kč/l). Ve sledovaném období bylo víno dodáváno převážně Itálie (70 220 hl za 11,80 Kč/l, tj. 32 %), ze Slovenska (57 498 hl za 11,50 Kč/l, tj. 26 %) a z Maďarska (31 666 hl za 13,30 Kč/l, tj. 15 %). Víno bylo dováženo hlavně v obalech nad 2 l (64,1 % v objemu 134 214 hl za průměrnou cenu 10,10 Kč/l).

Úřad pro potraviny a veterinární záležitosti – profil České republiky

14. 4. 2010 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Úřad pro potraviny a veterinární záležitosti (FVO) zpřístupňuje klíčové informace o jednotlivých členských státech EU. Profil země je kompilace klíčových informací o každém členském státu EU, které využívá Evropská komise pro své monitorovací a prosazovací aktivity. Profil země obsahuje pět posledních zpráv FVO z inspekcí v příslušné zemi, hodnocení Komise, jak příslušný členský stát reagoval na její audity a inspekce, přehled, jak je v členském státu organizován kontrolní systém, statistické údaje (výroba, spotřeba a obchod potravinami, zvířaty a plodinami) členského státu a vybrané webové stránky příslušného členského státu.

Soběstačnost ČR u živočišných komodit klesá, u rostlinných roste

14. 4. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Soběstačnost České republiky v živočišných komoditách klesá, zatímco u rostlinných produktů roste, uvedl dnes na Žofínském fóru k situaci v zemědělství a potravinářství ministr zemědělství Jakub Šebesta. Zatímco například u pšenice vzrostla soběstačnost státu v letech 2004 až 2008 oproti období 2001 až 2003 o třetinu, u vepřového masa se naopak o 16 procent propadla a ČR v něm již není soběstačná.

Prodloužení trvanlivosti drůbežích výrobků

14. 4. 2010 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Kombinace chitosanu a tymiánu při modifikované atmosféře balení. Výrobky z drůbežího masa lze uchovat relativně krátkou dobu, při zpracování syrového drůbežího masa i při skladování existuje vysoké riziko mikrobiální kontaminace (nárůst bakterií kyseliny mléčné, Pseudomonas spp., Brochothrix thermosphacta, Enterobacteriaceae, kvasinky a plísně).

MZe: Produkce vína loni vzrostla na rekordních 840.000 hl

14. 4. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemští vinaři vyrobili v uplynulé sezoně rekordních 840.000 hektolitrů vína, o 20.000 více než o rok dříve, vyplývá ze situační zprávy ministerstva zemědělství. Z celkové produkce připadlo 530.00 hektolitrů na bílé a 310.000 hl na červené víno. Vzhledem k nižší sklizni hroznů v roce 2009 očekává ministerstvo v aktuálním vinařském roce třetinový pokles výroby vína. Podle Antonína Králíčka z MZe je růst produkce způsoben tím, že začaly optimálně plodit vinice vysázené před vstupem země do EU. Zatímco v roce 2000 zaujímaly plodné vinice plochu 11.317 hektarů, nyní jejich rozloha díky podpoře státu přesahuje 16.000 hektarů.

Prodej mléka z automatů klesl, lidé se bojí nemocí

14. 4. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Prodej mléka z automatů podle farmářů na Vysočině v posledních dvou měsících klesl asi o třetinu. Odliv zájemců přičítají mediálním informacím o možné škodlivosti čerstvého mléka. Podle prvních kontrol, které v kraji provedli veterináři, bylo mléko v pořádku. Zákazníci by ale měli dbát upozornění na automatech, že syrové mléko je potřeba před pitím převařit, řekl ČTK ředitel krajské veterinární správy Jiří Šulc. Na Vysočině funguje 15 automatů.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY č. 4/2010 - březen 2010

13. 4. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V únoru 2010 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 6,92 Kč/l, což je proti lednu nárůst o 20 haléřů na litr (3,0 %) a meziroční nárůst o 0,41 Kč (6,3 %) proti únoru 2009. Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v únoru mléko (všechny třídy jakosti) průměrně za 7,08 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou metodikou, nákupem ze zahraničí a také počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v únoru pohybovaly v rozmezí od 5,80 Kč/l do 8,43 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v Plzeňském kraji a nejnižší cena byla zaplacena v Olomouckém kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Olomouckém kraji 6,63 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Jihočeském kraji, kde dosáhla hodnoty 7,29 Kč/l.

Gambrinus bodoval na americké pivní "olympiádě"

13. 4. 2010 | Zdroj: Týden |  Článek

Americká nezisková společnost Brewers Association udělila v Chicagu dvě stříbrné medaile českému jedenáctistupňovému pivu Gambrinus Excelent a Gambrinusu světlému (desítce). Bronz si odvezl Velkopopovický Kozel Premium. Uspěly ve dvou z 90 kategorií soutěže. Světový pivní pohár World Beer Cup, pořádaný od roku 1996, je významnou světovou soutěží hodnocení pivních značek. Pivovarští ji přirovnávají k olympijským hrám, řekl ČTK Václav Berka, obchodní sládek Plzeňského Prazdroje, který všechny tři značky vyrábí.

Tajná zpráva o alkoholu. Každá druhá láhev je falešná

13. 4. 2010 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Podvodní výrobci alkoholu mají pro české zákazníky vzkaz: každá druhá láhev, kterou koupíte, už je dnes vyrobena načerno. Černý trh s alkoholem totiž po letech relativního útlumu nabyl takových rozměrů, že začal reálně ohrožovat velké tradiční výrobce. Jak Aktuálně.cz zjistilo z utajeného sledování podvodů i přímých rozhovorů s aktéry falšování, stát je za rok okraden až o deset miliard korun. Podvod s alkoholem tak nabral rozměry srovnatelné s tím, co se dělo v devadesátých letech minulého století v proslulé kriminální kauze lehkých topných olejů.

Prodej mléka z automatů na Vysočině klesl kvůli obavám z nemocí

13. 4. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Prodej mléka z automatů podle farmářů na Vysočině v posledních dvou měsících klesl asi o třetinu. Odliv zájemců přičítají mediálním informacím o možné škodlivosti čerstvého mléka. Podle prvních kontrol, které v kraji provedli veterináři, bylo mléko v pořádku. Zákazníci by ale měli dbát upozornění na automatech, že syrové mléko je potřeba před pitím převařit, řekl dnes ČTK ředitel krajské veterinární správy Jiří Šulc. Na Vysočině funguje 15 automatů. Na množící se průjmová onemocnění upozornil zkraje roku v souvislosti s rostoucím prodejem neošetřeného mléka hlavní hygienik Michael Vít.

NEWSLETTER

Podporujeme