Potravinářství

Vinaři budou přesněji popisovat jakostní víno, končí stolní víno

12. 8. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Vinaři budou muset nově uvádět na etiketě jakostního vína evidenční číslo jakosti. Novelu, která má předcházet falšování vín, podepsal prezident Václav Klaus. ČTK o tom informoval jeho mluvčí Radim Ochvat. Norma v návaznosti na reformu Společné organizace zemědělských trhů v EU také ruší kategorii "stolní víno". Stanovuje rovněž jednotný vzor žádostí a oznámení týkajících se vinařství, což má vinařům zjednodušit administrativu. Další změnou je nárůst horní hranice celkového obsahu alkoholu u červeného vína vyrobeného v České republice z hroznů sklizených v tuzemsku. Vzroste také maximální přípustný podíl zbytkového cukru v nízkoalkoholickém víně z dosavadních 60 na 70 gramů na litr vína.

Češi si zvykli objednávat vína přes internet

12. 8. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Češi si zvykli objednávat vína přes internet. Zásilkové služby využívá stále více zákazníků. Na tento trend se adaptovali také vinaři. Vyplývá to z ankety ČTK. Podle ředitele Národního vinařského centra Pavla Kršky je nákup vín na internetu vhodný doplněk k vinařské turistice. "Někteří návštěvníci, kteří ochutnají víno u vinaře ve sklepě při návštěvě vinařského regionu, nemají možnost si víno hned odvést, a možnost zaslání vína přes zásilkovou službu často využívají," řekl Krška. Podle něj je možnost objednání vína přes internet a zaslání pomocí zásilkové služby u českých a moravských vinařů poměrně rozšířená a čím dál více zákazníků tuto možnost využívá.

SZPI zadržela zásilku želé cukrovinek z Číny

11. 8. 2011 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Při kontrole zboží v celním skladu objevili inspektoři z plzeňského inspektorátu SZPI nevyhovující potravinu, přibalenou v hračce Jeep z Číny. Výrobek s obchodním názvem „Jeep with 8g Jelly bean candy“ sestává z plastového autíčka, které má v nákladovém prostoru malý balíček s cukrovinkami. Provedenými rozbory bylo zjištěno, že cukrovinky obsahují nadměrné množství barviva E110 - žluť syntetická SY.

Hygienická opatření v masném průmyslu

11. 8. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Při udržování hygieny v potravinářském průmyslu je, mimo jiné, nutná účinná a spolehlivá desinfekce podrážek pracovní obuvi. Pro oblast potravinářského průmyslu, kde se připravují rybí a masné výrobky a lahůdky, je třeba zajistit nezbytnou bezpečnost prováděním hygienických opatření. K tomuto účelu nabízí německá Chemische Fabrik Dr. Weigert se sídlem v Hamburku, výsledky, jejími odborníky zpracované tématiky, různých možností desinfekce podrážek. Kromě toho mají potravinářské podniky k dispozici čisticí a desinfekční prostředky, které se v této oblasti běžně nasazují proto, aby byly splněny přesně stanovené požadavky Evropské unie včetně následného povinného testování, jako důkazu o prováděných hygienických opatřeních.

Obchodníci chtějí lépe informovat o rizikových potravinách

10. 8. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Obchodníci zvýší spolupráci s dozorovými orgány, aby mohli například včas a věrohodně informovat zákazníky o případných rizikových potravinách a zabránili vzniku paniky mezi spotřebiteli, kvůli které pak mohou přijít o značnou část tržeb. Na rozšíření spolupráce se dnes dohodli zástupci Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR (SOCR) s hlavním hygienikem ČR Michaelem Vítem a ředitelem Státní zemědělské a potravinářské inspekce Jakubem Šebestou. "Ve spolupráci s dozorovými orgány SOCR hodlá především věrohodně informovat své zákazníky o skutečných, ne pouze vykonstruovaných rizicích, podobně jako to již činí české dozorové orgány, a přispět tak k osvětě a správné orientaci spotřebitelů v této oblasti," stojí v prohlášení SOCR.

Pomerančový koncentrát oslabil

10. 8. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Takřka nejsilnější pětidenní pokles za posledních 12 let zaznamenaly včera futures kontrakty na pomerančový koncentrát. Současné zásoby jsou totiž na dobré úrovni a očekává se tak, že poptávka bude v případě této komodity zaostávat za nabídkou. Aktuálně maloobchodní cena pomerančového džusu v USA klesla o 7,7% ve srovnání se stejným obdobím v loňském roce. Úroda na Floridě ve výši 139 milionmů krabic pomerančů je již sklizena. Je to o 4% více než před rokem.

Stocku letos výrazně roste prodej, celkový trh lihovin se propadá

10. 8. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Meziročně o 48 procent více lihovin prodal za prvních šest letošních měsíců Stock Plzeň - Božkov. Důvodem rapidního nárůstu byly malé prodeje v loňském prvním půlroce zaviněné přezásobením obchodníků z konce roku 2009 kvůli růstu spotřební daně od loňského ledna. Pokud by se srovnávaly skutečné prodeje Stocku v obchodech i gastronomii, činí meziroční nárůst sedm procent. Celkový trh lihovin přitom za pololetí klesl o tři procenta. ČTK to řekl šéf největší české likérky a prezident Unie výrobců a dovozců lihovin Petr Pavlík.

Rakousku hrozí pokuta 5,9 mil. EUR za překročení mléčné kvóty 2010/11

9. 8. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Rakouští farmáři budou zřejmě nuceni zaplatit pokutu za překročení dodávek mléka v r. 2010/2011, a sice 5,9 mil. EUR. V předcházejícím roce kvóta překročena nebyla, v r. 2008/2009 museli odvést do Bruselu 9,19 mil. EUR. Podle míry překročení kvóty činí pokuta 2,79 nebo 6,97 centů/kg. Nižší sazba platí pro překročení kvóty nejvýše O 35,76 %. Kvóta pro Rakousko na rok 2010/11 činila 2 815 777 t, skutečnost byla 2 836 986 (skutečné množství 2 807 559 t bylo se zvýšilo o 4,19 % po korekci na obsah tuku).

Společnost Tesco Stores ČR a.s. informuje o stažení mraženého krému s mléčnou čokoládou a mandlemi

9. 8. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Společnost Tesco Stores ČR a.s. stahuje z trhu výrobek s obchodním názvem "Tesco Mražený krém s rostlinným tukem vanilkový s mléčnou čokoládou a mandlemi", datum minimální trvanlivosti (DMT) 05.04.13, balení 120 ml. Důvodem stažení potraviny je přítomnost arašídů, které nejsou jako potencionální alergen uvedeny na obale.

Globální trh s mlékem bude do roku 2020 výrazně růst

9. 8. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

V příštích deseti letech by měla globální výroba kravského mléka stoupnout o 153 mil. t na cca 710 mil. tun. Hlavní podíl by na nárůstu produkce měly mít rozvíjející se země. Průměrná roční rychlost růstu by měla dosáhnout přibližně dvě procent ("Agricultural Outlook 2011-2020 "). Po stagnaci v roce 2009 a poklesu v roce 2010 by podle aktuální prognózy v příštích letech mělo dojít k nárůstu globální produkce kravského mléka, což by mohlo vést ke snížení producentských cen. Nárůst dodávek mléka by se však měl výrazně lišit v jednotlivých regionech v závislosti na trhu, politice, nákladech na krmiva a konkurenční boj o půdu popř. vodu.

NEWSLETTER

Podporujeme