Potravinářství

Farmářské trhy mají svůj kodex, pomůže jim posílit důvěru zákazníků

31. 5. 2011 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Očekávaný kodex farmářských trhů dnes zveřejnil ministr zemědělství Ivan Fuksa přibitím na bránu - po způsobu středověkých tržišť, která na poctivost trhovců dbala a prohřešky tvrdě trestala. Novodobý kodex je založen spíš na dobrovolnosti; prodejci, kteří se k němu přihlásí, budou pro zákazníky na první pohled odlišitelní a může to tak pro ně představovat marketingovou výhodu. Princip je ale stejný: jde o zlepšení orientace a posílení důvěry zákazníků, že na trhu dostanou skutečně to, co očekávají a co trhy slibují - čerstvé, kvalitní a domácí potraviny přímo od výrobců.

Mise na neobchodní dovozy – pochvala

31. 5. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

V uplynulém týdnu byl náš systém státního veterinárního dozoru opět kontrolován, šlo o misi z FVO (Food and Veterinary Office) - Potravinového a veterinárního úřadu – (mise DG SANCO /2011-8928), zaměřenou na neobchodní dovozy komodit živočišného původu. Byli jsme hodnoceni na výbornou. A výsledky mise zhodnotil ministr zemědělství Ivan Fuksa: „Závěr kontrolní mise Evropské komise zaměřené na zásilky ze třetích zemí je dalším důkazem, že naše kontrolní orgány pracují kvalitně.

TZ Country Life - Aktuální informace z Německa ohledně okurek podezřelých z kontaminace E. coli

31. 5. 2011 | Zdroj: Agris |  Soubor

Dle informací od německého velkoobchodu Dennree, dodavatele okurek do Country Life, se podezření, že okurky dovezené do Česka mohou být kontaminované bakteriemi enterohemorrhagické Escherichie coli, zakládá na následujících informacích: v rámci šetření Hygienického institutu v Hamburku byla v jednom vzorku okurek od španělského vývozce zjištěna přítomnost bakterií způsobujících krvácivý průjem.

Kontrola bezpečnosti potravin v čínských masozpracujících závodech se zlepšuje

31. 5. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Čínský potravinářský průmysl se v posledních letech významně rozvíjí. Stává se z něj největší průmyslový obor v zemi. Těžištěm těchto aktivit jsou v poslední době zvláště venkovské regiony, jako je provincie Sečuan v jižní Číně. Je jednou ze tří čínských partnerských provincií Severního Porýní-Vestfálska. V souvislosti s vývojem dvoustranné spolupráce se ukazuje výrazný pokrok v systému řízení kvality výroby.

Potravinářská inspekce rozšiřuje mimořádnou kontrolu čerstvé zeleniny

30. 5. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Ústřední ředitel SZPI dnes rozhodl o rozšíření mimořádných plošných kontrol čerstvé zeleniny po celém území České republiky. V následujících dvou týdnech bude odebráno 260 vzorků čerstvé zeleniny. Vzorky jsou odebírány u všech druhů zeleniny, nikoliv pouze u bio-okurek. Výsledkem kontrol bude přehled o stavu kontaminace Escherichia coli O104 na potravinovém trhu České republiky. Proto budou odebírány i vzorky zeleniny, která pochází z jiných než rizikových států (Španělsko, Německo, Nizozemí, Dánsko), například Rumunska, Bulharska, ale i z České republiky.

Každá čtvrtá ryba prodaná v USA je "falešná". Ukázaly to genetické testy

30. 5. 2011 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Masové klamání zákazníků, kteří si kupují ryby, odhalily až genetické testy. Díky novým technikám je čím dál levněji porovnat DNA v rybím vzorku se "knihovnou" genomů v elektronických knihovnách, kde data stále přibývají. Ryby často nejsou, čím se zdají být. Určitě to platí v evropských amerických a supermarketech, kde je 20 až 25 procent mořských produktů chybně označeno. Samozřejmě nejobvyklejší záměnou je vydávání levnějšího druhu za dražší.

Smrtící okurky kupovali i Češi, v Německu desátá oběť

30. 5. 2011 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Okurky ze Španělska, které jsou zřejmě zdrojem nebezpečné střevní nákazy, byly dovezeny také do České republiky. Nejméně 120 kusů už přitom bylo dodáno do středočeských obchodů a může být v prodeji. Oznámil to mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Michal Spáčil. Inspekce se informaci dozvěděla v sobotu večer z unijního systému rychlého varování.

Stará myslivecká se bude vyrábět po 164 letech poprvé mimo Ústí

30. 5. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Poprvé za 164 let své existence se bude vyrábět likér Stará myslivecká mimo domovské Ústí nad Labem. Likérka Granette přesune část výroby likéru do prostějovského závodu Starorežná, s nímž na začátku letošního roku fúzovala, řekl dnes ČTK mluvčí firmy Josef Vejlupek. Granette to prý přinese úspory a zároveň i výrobní kapacity, protože je letos zájem po Staré myslivecké nebývale velký.

Dnes okurky, zítra…?

27. 5. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa ČR, podobně jako ostatní dozorové orgány, které vyzval ministr zemědělství Ivan Fuksa, pečlivě sleduje, co se nyní děje v Německu okolo onemocnění lidí, které způsobil odolný patogenní typ baktérie Escherichia coli. Tento problém se sice netýká, zatím, oblasti veterinární, přesto jsme ve střehu. Dnes byla systémem rychlého varování (RASFF) zveřejněna originální oznámení 2011.0703 a 2011.0702 týkající se propuknutí onemocnění u lidí způsobené bakterií STEC nebo též EHEC (Shiga toxin producing E. coli) v Německu.

PK:Tlak na nízké ceny potravin se musí projevit v jejich kvalitě

27. 5. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tlak obchodníků na nízké ceny potravin se musí projevit v jejich kvalitě. Novinářům to dnes řekl prezident Potravinářské komory Miroslav Toman. Zároveň podpořil tvrzení slovenské asociace spotřebitelů z minulého týdne, podle něhož jsou potraviny dodávané nadnárodními korporacemi na trhy postkomunistických zemí méně kvalitní než produkty stejných značek prodávané na zbytku kontinentu.

NEWSLETTER

Podporujeme