Potravinářství

Další moravskoslezské potraviny dostanou regionální značku

27. 5. 2011 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Další potraviny vyrobené v Moravskoslezském kraji mohou získat značku Regionální potravina. Mezi ně již patří například speciality jako štramberské uši nebo nošovické kysané zelí. Druhý ročník soutěže, ve které se toto ocenění uděluje na čtyři roky, zahájila Regionální agrární komora Ostravsko. Snaží se tím podpořit regionální výrobce potravin. ČTK o tom dnes informovala mluvčí krajského úřadu v Ostravě Šárka Vlčková.

Nebezpečí infekce střevní bakterií EHEC v EU

26. 5. 2011 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Nákaza životu nebezpečnou střevní bakterií zvanou enterohemoragická Escherichia coli (EHEC) vypukla zhruba v polovině května na severu Německa a od té doby se rozšířila na celé území Spolkové republiky. V současnosti její výskyt hlásí 15 ze 16 spolkových zemí, včetně Saska a Bavorska ležících při hranicích s Českem. Zdrojem nebezpečné střevní nákazy, která se rozšířila po Německu, jsou salátové okurky ze Španělska. Infekce už byla prokázána u jednoho pacienta také v Dánsku.

SZPI našla v kandovaných hruškách z Číny nadlimitní množství oxidu siřičitého

26. 5. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila ve výrobku s obchodním názvem „Kandované hrušky“, šarže L: O 056, datum minimální trvanlivosti 1.10.2011, balení 150 g, téměř čtyřnásobné překročení maximálního limitu pro oxid siřičitý. Kandované hrušky pocházejí z Číny. Do České republiky je přes Nizozemí dovezla česká společnost K-SERVIS PRAHA, a.s. Ta prodala 937,5 kg hrušek formou drobného prodeje bez fakturace. Dalších 362,5 kg výrobku dodala firmě České houby a.s., při jejíž kontrole inspektoři SZPI nevyhovující hrušky objevili.

Karlovarské oplatky získají označení EU, i přes námitky Němců

26. 5. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Karlovarské oplatky a Karlovarské trojhránky i přes námitky Němců a Rakušanů přece jen získají chráněné označení Evropské unie. Rozhodly o tom dnes země "sedmadvacítky". Předcházela tomu ale komplikovaná jednání, která se táhla téměř sedm let. "Karlovarské oplatky po právu zůstanou i nadále českou specialitou," prohlásila česká velvyslankyně při EU Milena Vicenová.

Mléčné produkty jsou nejsilnější skupinou bio-výrobků

25. 5. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Společnost Billa má v současné době ve své síti supermarketů v nabídce už více než 250 výrobků v biokvalitě. Pod vlastní značkou „Naše bio“ z toho prodává už téměř 150 produktů. Od roku 2009, kdy Naše bio vzniklo, usiluje Billa o co největší nabídku bioproduktů s původem z České republiky.

Vepřové půlky na CME podruhé prudce oslabily

25. 5. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Podruhé za sebou oslabil v rámci včerejší obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange nejaktivnější futures kontrakt na vepřové půlky. Zmíněný kontrakt tak zažil největší dvoudenní propad ceny od srpna loňského roku, a to o 5,8 %. Důvodem byly spekulace, podle nichž stávající nižší ceny vepřového sníží poptávku ze strany zpracovatelských firem v U.S.

V ČR roste obliba sypaných čajů, nejoblíbenější jsou stále ovocné

25. 5. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zájem o čaj a čajovou kulturu v Česku stoupá. Roste především oblíbenost kvalitních sypaných čajů, přesto lidé stále nejvíce kupují čaje ovocné, uvedla dnes společnost Oxalis, která je předním tuzemským výrobcem a distributorem čaje a kávy. "Zájem o čaj a čajovou kulturu jako takovou v Česku opravdu stoupá. Podle našich měřítek se dokonce oproti loňskému roku zvýšil objem všech prodaných čajů o 11 procent," uvedl zakladatel a vlastník firmy Petr Zelík, podle něhož roste především zájem o kvalitní sypané čaje, což je prý dáno historickým vývojem.

Mlékárenským výrobkem roku je Salko Karamel

25. 5. 2011 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Mlékárenským výrobkem roku se stalo Salko Karamel, karamelizované zahuštěné plnotučné mléko, jehož výrobcem je Mlékárna Hlinsko. Výsledky soutěže byly dnes vyhlášeny v rámci oslav Světového dne mléka v areálu České zemědělské univerzity v Suchdole. Devátého ročníku soutěže se zúčastnilo 52 výrobků od 23 tuzemských výrobců. Odborná komise letos hodnotila mléčné produkty v osmi kategoriích. O titul se mohly utkat pouze produkty uvedené na trh v období od začátku dubna 2010 do konce letošního března.

Společnost Tesco Stores ČR a.s. informuje o stažení klobásy z Maďarska

25. 5. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Společnost Tesco Stores ČR a.s. informuje o stažení výrobku s obchodním názvem „Maďarská spirála“ (datum minimální trvanlistosti 12.6.2011, šarže L: K-393).

ČMSM: Spotřeba mléčných výrobků loni klesla na 244 kg

25. 5. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Spotřeba mléka a mléčných výrobků v České republice loni vlivem doznívající hospodářské krize meziročně klesla o necelých šest kilogramů na 244 kilogramů na osobu. Vyplývá to z informací, které dnes u příležitosti Světového dne mléka zveřejnil Českomoravský svaz mlékárenský (ČMSM). Lidé omezovali především spotřebu konzumního mléka, ale také fermentovaných výrobků či tavených sýrů. Jako pozitivní svaz hodnotí zejména rostoucí spotřebu výrobků s vyšší přidanou hodnotou, jako negativní naopak dále vzrůstající podíl dovozových výrobků na spotřebě, který celkově dosáhl již 39 procent, u sýrů dokonce 44 procent.

NEWSLETTER

Podporujeme