Potravinářství

Na český trh se dostal rakouský sýr s obsahem listerií

5. 12. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na českém trhu se objevil sýr od rakouského výrobce, který údajně obsahoval zdraví nebezpečné bakterie listerie. ČTK o tom dnes informoval mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Josef Duben. Zásilka podle něj byla určena pro obchodní řetězec Spar Česká obchodní společnost. SVS se informaci dnes dozvěděla z unijního systému rychlého varování (RASFF). Je pravděpodobné, že se výrobek již dostal do tržní sítě, uvedl Duben s tím, že veterináři zahajují případ vyšetřovat. ČTK shání vyjádření Sparu.

Na trhu jsou zdraví nebezpečné ovesné vločky z Německa

5. 12. 2011 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Německé ovesné vločky Nordwaldtaler, které se prodávají i v Česku, jsou zdraví nebezpečné. Obsahují totiž nadměrné množství mykotoxinu deoxynivalenolu, který u konzumentů může vyvolávat zvracení a nechutenství. Výrobek nyní se na příkaz Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) stahuje z prodeje. Podle SZPI vločky prodával obchodní řetězec Lidl. "Společnosti bylo jako kontrolované osobě uloženo kromě dalších opatření informovat SZPI, zda byly tyto vločky dodány do veřejného stravování nebo distribuovány mimo Českou republiku," uvedl mluvčí SZPI Michal Spáčil.

Pivovar Heineken koupil více než 900 britských hospod

5. 12. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Nizozemský pivovar Heineken koupil společnost Galaxy Pub Estate, která vlastní 918 britských hospod. Zaplatil za ni bance Royal Bank of Scotland 412 milionů liber (zhruba 12 miliard Kč). Oznámila to dnes firma, která se tak stane jedním z největších majitelů hospod v Británii. Heineken hodlá podniky společnosti Galaxy Pub Estate spojit s dalšími 462 hospodami, které v Británii vlastní. Mezi podniky firmy Galaxy Pub Estate patří mimo jiné londýnská hospoda Punch Bowl, na jejímž provozu se podílí známý filmový režisér Guy Ritchie, upozornila agentura Reuters.

Lovecká sezona vrcholí. Ochutnejte křepelku

4. 12. 2011 | Zdroj: Silvarium |  Článek

Se zvěřinou se na českých talířích setkáváme nejčastěji teď na podzim, kdy vrcholí lovecká sezona. Pro její přípravu platí jednoduché pravidlo: nechat maso vyzrát. Maso divoké zvěře má specifickou chuť i vůni a sehnat se dnes dá nejen na trzích či ve specializovaných řeznictvích, ale i v chladicích boxech každého většího supermarketu. Nepatří sice k nejlevnějším, ale při správném zacházení vám vynaložené peníze i úsilí bohatě vynahradí. Ono správné zacházení spočívá především ve staření neboli zrání masa. "Jestliže by hovězí mělo být zralé, tak pro zvěřinu to platí dvojnásob," říká Roman Paulus, šéfkuchař restaurace pražského hotelu Alcron.

Pivovar Starobrno letos uvaří kolem 1,1 mil. hl, o desetinu více

2. 12. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovar Starobrno ze skupiny Heineken letos uvaří kolem 1,1 milionu hektolitrů piva. Výstav pivovaru oproti loňsku vzroste asi o deset procent. Růst má i v dalších letech. Starobrno plánuje i mírné navýšení kapacity pivovaru ze současných 1,3 milionu hektolitrů ročně o asi deset procent. ČTK to řekl vrchní sládek pivovaru Tomáš Pluháček. Výstav brněnského pivovaru v posledních letech roste. Souvisí to se stomilionovou investicí do linky na pivní plastové láhve s větším objemem, kterou pivovar instaloval loni na jaře. Loni Starobrno dosáhlo hranice milionu hektolitrů těsně před koncem roku, letos už v listopadu.

Pivovar ve Frýdlantu začne opět vařit pivo. Poprvé od konce války

2. 12. 2011 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pivovar ve Frýdlantu začne poprvé od konce války opět vařit pivo. Ponese svůj původní název Zámecký pivovar Frýdlant a pivo s názvem Albrecht hodlá dodávat i do Německa a Polska. "První pivo začneme vařit příští rok v prosinci. Pak budeme mít pět měsíců na vyladění stabilní chuti. Počítáme s tím, že první zákazníci dostanou naše pivo během Valdštejnských slavností v roce 2013," přiblížil budoucí provozovatel pivovaru Marek Vávra. Pivo se v pivovaru vařilo od 16. století. Těsně po skončení 2. světové války ale výroba skončila a budovy pak sloužily jako sklad zeleniny a zrály v nich sýry. Vávra, stavař, nadšenec pro historii a milovník piva, se o obnovu pivovaru snaží už dva roky.

Na českém trhu se objevily nevyhovující konzervy šprotů

2. 12. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na českém trhu se objevily konzervované šproty v oleji z Lotyšska, které obsahovaly nadlimitní množství látky benzo(a)pyrenu. ČTK o tom dnes informoval mluvčí SVS Josef Duben. Rybí konzervy podle něj sice přímo neohrožují lidské zdraví, přesto veterináři spotřebitelům doporučují vrátit je zpět prodejci. "Jedná se o rybí konzervy z Lotyšska - konzervované šproty v oleji (Sprotten in Öl), značky "ULA", balení po 160 g, datum spotřeby 24. 02. 2014, šarže číslo A017294/01353, země původu Lotyšsko," informoval Duben. Do Česka bylo dovezeno od února do července 2011 celkem 168 těchto konzerv. Všechny byly prodány konečným spotřebitelům.

Zákon o významné tržní síle odstranil některé negativní jevy

1. 12. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Podle Potravinářské komory kontroverzní zákon o významné tržní síle, který platí od loňského února, odstranil některé negativní jevy, které v minulosti kritizovali dodavatelé obchodních řetězců. Řetězce údajně zlepšily své chování například při dodržování třicetidenní lhůty splatnosti. U pekařského zboží zmizely takzvané vratky, které zákon zakazuje, a řetězce se o zbylé zboží musejí postarat samy, uvedl dnes na odborné konferenci v Brně prezident komory Miroslav Toman. Potravinářská komora chování obchodních řetězců pravidelně kritizuje. Antimonopolnímu úřadu poslala dvě desítky podnětů. ÚOHS zahájil několik správních řízení, například se společnostmi Tesco, Kaufland nebo Globus.

SZPI kontrolovala kvalitu salámů Vysočina

30. 11. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) ověřovala v rámci cílené kontrolní akce jakost trvanlivých masných výrobky, uváděných na trh pod názvem salám „Vysočina“. Kontrola se týkala jakosti salámů různých výrobců, vzorky byly odebrány v sedmi provozovnách obchodních řetězců v Jihomoravském kraji. Z celkem 10 odebraných vzorků jich 5 nevyhovělo požadavkům stanoveným příslušnou vyhláškou. Čtyři vzorky salámu vykazovaly přítomnost kostní drti, což indikuje použití strojně odděleného masa (separátu). To je však pro výrobky prodávané jako salám „Vysočina“ nepřípustné.

SZPI zakázala zkažené masné výrobky

30. 11. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) našli při kontrole v provozovně společnosti Billa spol. s r.o., na ulici Vlastina 34 v Praze Ruzyni závadné balené masné výrobky: drůbeží droby, drůbeží maso a vepřové maso. Kontrolované produkty vykazovaly znaky kažení - typický zápach a barvu, nejvýrazněji u drůbežích jater, která byla šedivá a v pokročilém stádiu rozkladu. Datum použitelnosti (označené formulací „Spotřebujte do“) žádného z výrobků nebylo prošlé.

NEWSLETTER

Podporujeme