Potravinářství

Třetina sklizených jablek v Ústeckém kraji skončí v moštárnách

15. 10. 2012 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Úroda jablek v Ústeckém kraji bude letos průměrná. Pěstitelé odhadují, že třetina sklizně skončí kvůli špatné kvalitě v moštárnách. Ty na severu Čech mají oproti loňsku, kdy ovocnáři zažili výjimečně špatný rok, velmi napilno. Popularita moštu rok od roku roste, proto zemědělci investují do pořízení vlastních moštáren.

Třeboň hlásí dobrý rok, kapři na Vánoce ale podraží

12. 10. 2012 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Letošní rok byl pro rybáře dobrý. Produkce ryb bude podle odhadů průměrná, nebo mírně nadprůměrná. Vánoční kapři ale nejspíš mírně podraží. Výlov kaprů na jihu Čech právě začíná. Podle předsedy představenstva Rybářství Třeboň Jan Hůdy Letos stouply ceny krmných obilovin a cena vánočních kaprů tak zřejmě poroste.

Na potravinovém pranýři skončil plesnivý toustový chléb i arašídy

12. 10. 2012 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Na webu potravinynapranyri.cz se v tomto týdnu objevily další potraviny, které spadají do kategorie „nebezpečné“. Tentokrát se jednalo o plesnivé arašídy a toustový chléb, problém byl i s bílým vínem. Světlý pšeničný toustový chléb Albert Quality nalezla kontrola v pražské prodejně Albertu a zarazil ji jeho vzhled.

Teplá játra dochladit!

11. 10. 2012 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Kilo vepřových jater v Holicích (Pardubický kraj) a zhruba 3 kg párků a klobás v Koryčanech (Zlínský kraj) nařídily místní krajské veterinární správy dochladit na legislativou předepsanou teplotu (u drobů do 3 °C) a výrobcem stanovenou teplotu v případě párků a klobás. Bylo to možné z toho důvodu, že sice teplota byla překročena, ale výrobky nejevily známky smyslových změn.

Značku Regionální potravina má sedm produktů z Olomouckého kraje

11. 10. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Značku Regionální potravina dnes na festivalu gastronomie a nápojů Olima v Olomouci získalo sedm nejlepších potravin vyráběných v Olomouckém kraji. Mezi oceněnými výrobky jsou například klobásy firmy Váhala, tradiční hanácký koláč z pekařství v Mezicích, pivo z produkce přerovského Pivovaru Zubr či tvarůžková roláda z Loštic.

Vepřové půlky na burze CME jsou nejdražší od začátku srpna

11. 10. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na nejvyšší hodnotu od 1.srpna letošního roku posílil v průběhu včerejší obchodní seance na burze CME nejaktivnější futures kontrakt na vepřové půlky. Jednalo se o reakci na známky rostoucí poptávky po americkém vepřovém mase. Velkoobchodní cena vepřového masa ve Spojených státech vzrostla v průběhu včerejšího dne o 1,7 % na 85,69 centů za váhovou libru, nejvyšší od 24.srpna.

ZUČM: Letošní úroda zeleniny kvůli suchu klesne o deset procent

11. 10. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemská produkce zeleniny letos kvůli suchému počasí klesne meziročně zhruba o deset procent. Na podzimní etapě výstavy ovoce, zeleniny a školkařských výpěstků Flora Olomouc to dnes řekl předseda Zelinářské unie Čech a Moravy (ZUČM) Jaroslav Zeman. Loni tuzemští profesionální pěstitelé zeleniny díky rozšíření pěstebních ploch a příznivému počasí podle odhadů ZUČM sklidili 294.000 tun zeleniny, meziročně o 60 procent více.

Pekaři investovali miliony do linky na tradiční chleba

11. 10. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Třiadvacet milionů korun investovala společnost Nopek do modernizace pekárny v Hořicích v Podkrkonoší. Návratnost vložených prostředků v podniku odhadují nejvýše na dvanáct let. Moderní technologie mimo jiné umožní zachování tradičního způsobu výroby českého kvasového chleba.

Skutečně české pivo. Ochranu využívají dvě třetiny trhu

11. 10. 2012 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Chráněné zeměpisné označení České pivo v současnosti používá 12 pivovarů pro 46 druhů piv, což odpovídá 65 procentům tuzemského pivního trhu. Ukazují to údaje Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského. Z čísel vyplývá, že od loňského září přibylo pivovarů užívajících značku o třetinu.

Na jídlo pro chudé získá Česko skoro nejméně z EU. Program kritizuje

11. 10. 2012 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Česko získá příští rok z unijního programu rozdávání potravin nejpotřebnějším 183 869 eur, v přepočtu 4,6 milionu korun. To je druhá nejnižší suma, jaká z balíku půl miliardy eur bude mezi celkem 19 z 27 zemí EU rozdělena. Méně než na ČR připadá už jen na Lucembursko, a to 171 704 eur.

NEWSLETTER

Podporujeme