Potravinářství

I křivá mrkev chutná dobře. Proti plýtvání potravinami prý nejlépe pomůže osvěta

2. 8. 2016 | Zdroj: Zemědělský svaz ČR |  Článek

V Evropské unii se každoročně vyplýtvá asi 88 milionů tun potravin za přibližně 143 miliard eur. To znamená nejen nešetrné nakládání s penězi, ale také zbytečné využívání půdy a přírodních zdrojů a plýtvání úsilím lidí, kteří potraviny pěstují a vyrábějí.

Bojkot piškotů nevyšel, Mondelezu se tržby mírně zvýšily

2. 8. 2016 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Kritizovaný přesun výroby piškotů Opavia do Polska se na zisku výrobce nijak neodrazil. Nadnárodní firma Mondelez bojkot zákazníků nijak výrazně nezaznamenala. Navíc kritice se nevyhnuli ani ostatní výrobci kvůli používání palmového oleje, což „kauzu“ s piškoty překrylo.

Kofole v prvním pololetí stouply tržby, ale provozní zisk klesl

2. 8. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nápojářské skupině Kofola stouply v prvním pololetí tržby meziročně o 3,3 procenta na 3,504 miliardy korun. Provozní zisk (EBIT) jí ale klesl, o 29,2 procenta na 257 milionů korun, a ukazatel EBITDA o 15,5 procenta na 514 milionů korun. Příčinou poklesu je podle managementu obtížný trh v Polsku. Kofola dnes poskytla údaje ČTK.

Do tendru na mléko pro stát se přihlásily dvě firmy

2. 8. 2016 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Do části státních tendrů na dodání plnotučného sušeného mléka za celkem 211 milionů korun se přihlásily dvě firmy. Z požadovaných 3000 tun chce každá dodat 500 tun. Do tendru na dodání odtučněného sušeného mléka se žádná firma nepřihlásila.

Začíná hodnocení Národní soutěže vín, nejdříve ze Slovácka

2. 8. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Hodnocením vín slovácké vinařské podoblasti začne příští čtvrtek letošní ročník největší soutěže vín v České republice, kterou je Národní soutěž vín. Pořadatelé ze Svazu vinařů očekávají, že se letos celé soutěže zúčastní více vinařů než loni, kdy se hodnotilo 1423 vín od 215 vinařů. Uvedli to v tiskové zprávě.

Státní veterinární správa nabízí chovatelům a producentům pomoc s povinným označováním původu masa

1. 8. 2016 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Již nějaký čas platí povinnost označovat maso informací o původu. Jedná se o velmi zapeklitou legislativu, která kombinuje věk a hmotnost zvířat s délkou jejich života v jednotlivých zemích. Potřebnými informacemi disponuje chovatel, který je musí předat jatkám, a ty zase dále bourárně a tak dále.

Vědci vylepšili pasterizaci, mléko nezkysne ani za sedm týdnů

1. 8. 2016 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Revoluce to přímo není. Vědci z Purdueovy univerzity nepřišli na něco dokonalejšího, než je pasterizace. Jen ji posunuli dál – s jejich metodou vydrželo mléko dokonce 63 dní.

Po půl roce je schváleno 92 cechovních potravinářských norem

1. 8. 2016 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Přibližně po půl roce od spuštění registruje Potravinářská komora ČR 92 schválených cechovních norem. Vyráběných potravin podle nich je 155. V neděli to řekla mluvčí komory Dana Večeřová. Nejčastěji se podle těchto norem vyrábějí mléčné, masné a lahůdkářské výrobky.

Produkce masa i nákup mléka byly ve 2. čtvrtletí meziročně vyšší

1. 8. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Produkce masa v letošním druhém čtvrtletí meziročně stoupla o 0,9 procenta na 114.669 tun. Nákup mléka se zvýšil o 1,1 procenta na 634,7 milionu litrů, jeho cena ale klesla o zhruba pětinu. Ceny jatečných zvířat se snížily u prasat a skotu, u kuřat zůstaly téměř stejné. Informoval o tom dnes Český statistický úřad.

Heineken v pololetí zvýšil čistý zisk, na odhady ale nedosáhl

1. 8. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovarnické skupině Heineken v prvním pololetí vzrostl čistý zisk o více než 11 procent na 977 milionů eur (26,4 miliardy Kč), na odhady analytiků ale nedosáhl. Třetí největší pivovar na světě se potýkal s poklesem prodeje v Africe a ve východní Evropě. V Asii a v západní Evropě se mu naopak dařilo.

NEWSLETTER

Podporujeme