Potravinářství

Humpolecký Bernard zvýšil v pololetí výrobu piva o 5,6 procenta

21. 8. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Rodinný pivovar Bernard zvýšil v prvním pololetí výstav piva v meziročním porovnání o 5,6 procenta na 160.000 hektolitrů. Nejúspěšnějším měsícem pivovaru byl v tomto období červen, kdy produkce piva překonala 40.800 hektolitrů a v porovnání se stejným loňským obdobím vykázala více než třináctiprocentní růst.

Veterináři kontrolovali vejce a kuřecí, fipronil nenalezli

21. 8. 2017 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Veterináři dosud vyšetřili 36 vzorků vajec a kuřecího masa na insekticid fipronil, v žádném vzorku se neprokázal. ČTK to dnes sdělil zástupce mluvčího Státní veterinární správy (SVS) Petr Majer. Vejce a vaječné výrobky kontaminované insekticidem fipronilem se objevily v téměř dvou desítkách zemí Evropské unie včetně Německa, Rakouska, Belgie, Nizozemska či Polska.

První burčák je v prodeji. Jak poznat ten pravý? Zákazník nemá šanci, říká vinař

21. 8. 2017 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Hrozny už pomalu dozrávají a s blížícím se vinobraním začíná i burčáková sezóna. Zatímco někteří vinaři čekají s výrobou burčáku na začátek září, jiní už prodávají. S prodejem nezahálí například Miloslav Machuča, který každoročně vyrábí jeden z prvních burčáků na jižní Moravě.

SVS provedla letos více než 300 kontrol přepravy živočišných produktů

21. 8. 2017 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Velmi užitečným nástrojem veterinárního dozoru jsou zejména v posledních letech kontroly prováděné ve spolupráci s Policií ČR a Celní správou ČR. V dosavadním průběhu roku provedli úřední veterinární lékaři spolu s policisty nebo celníky více než 300 kontrol na silnici a dalších 44 následných kontrol v místě určení zásilky.

Tisíce tun zeleniny už nekončí na smetišti. Prodej "ošklivek" funguje, přibudou švestky či hrušky

21. 8. 2017 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Ošklivá zelenina, která nesplňuje přísná kritéria na dokonalý vzhled, se na pultech řetězců objevuje už rok. Zákazníci si ji oblíbili a řetězce, které ji prodávají, také. Další obchody však o jejím zařazení do nabídky zatím neuvažují.

Dalších osm produktů je regionální potravinou Zlínského kraje

21. 8. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Označení Regionální potravina Zlínského kraje ponese dalších osm produktů. Ocenění výrobci převezmou v sobotu na dožínkové slavnosti v Kroměříži. Ředitelka krajské agrární komory Jana Brázdilová ČTK řekla, že značka má podpořit místní výrobce, aby se svými produkty lépe uspěli na trhu.

Po aféře s kontaminovanými vejci roste zájem o biovejce. Jde o miliardy

19. 8. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Rozbité okno představuje dvě zprávy – špatnou pro majitele, dobrou pro sklenáře. Skandál se zakázaným fipronilem ve vajíčkách z nizozemských velkochovů poškodil chovatele a zákazníky, ale přihrál nakupující ekologickým farmám, které nabízejí biovejce.

Inspekce zjistila kečup obsahující o polovinu méně rajčat, než uváděl výrobce

19. 8. 2017 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) nařídila společnosti Kaufland Česká republika v.o.s., aby stáhla z tržní sítě falšovanou potravinu „Benita Ketchup mild“, s označením data minimální trvanlivosti do 10. 05. 2018, prodávající: Kaufland Česká republika v.o.s., vyrobeno v Polsku.

Někdo to rád sladké. Stévie je hlavní zbraní potravinářských koncernů ve válce proti cukru

18. 8. 2017 | Zdroj: w4t.cz |  Odkaz

Celosvětový ústup spotřebitelů od cukru motivoval potravinářské společnosti k širšímu používání náhradních sladidel. Výsadní postavení mezi nimi má stévie, kterou najdeme v celé řadě produktů od Coca-Coly až po kečup Heinz. Nenápadná rostlinka, kterou lze zpracovat na sladidlo bez jakýchkoli kalorií v posledních deseti letech výrazně získala na oblibě.

Do finále Vinaře roku postoupilo osm vinařství

18. 8. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Do finále patnáctého ročníku soutěže Vinař roku postoupilo osm vinařství, mezi nimi loňský vítěz Zámecké vinařství Bzenec. Výrobci do klání přihlásili 538 vzorků vín, o 66 méně než loni. Vyhlášení nejlepších vinařů bude za týden v pražském Žofínu, informoval dnes ČTK za pořadatele Petr Marek z Vinařské asociace ČR a Českého archivu vín.

NEWSLETTER

Podporujeme