Potravinářství

Svaz pekařů a cukrářů se snaží navrátit řemeslu prestiž

2. 3. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Svaz pekařů a cukrářů v ČR se postupně snaží vylepšit prestiž oboru pekař a zvýšit zájem žáků základních škol jej studovat. Zatímco cukrářů a cukrářek je dostatek, aktuálně na odborných školách studuje 3400 učňů, tak pekařů je pouze 700.

Američané požadují vytvoření definice výrazu "maso"

1. 3. 2018 | Zdroj: cschms.cz |  Článek

Americká asociace chovatelů (The US Cattlemen's Association) vypracovala ve spolupráci a amerických ministerstvem zemědělství (United States Department of Agriculture) několikastránkový materiál, ve kterém požadují legislativní ukotvení definice výrazu "maso".

Ve Skotsku vyroste pivní hotel, každý pokoj bude mít vlastní výčep

1. 3. 2018 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Jeden ze skotských pivovarů sídlících ve správní oblasti Aberdeenshire oznámil, že chystá výstavbu pivního hotelu. Neobvyklý nápad spočívá v tom, že každý pokoj bude disponovat pivním výčepem. Hosté tak nebudou muset chodit na pivo do hospody, ale budou si ho moct dopřát přímo na pokoji, píše deník Daily Telegraph.

Děsivá hygiena, falšovaný med, voda v rybách a pochybné víno. Stálice v hitparádě kontrol inspekce

1. 3. 2018 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) udělila loni pravomocně pokuty ve výši 111 milionů. Je to méně než rok předtím, kdy pokuty dosáhly rekordní výše 140 milionů. Podle ředitele SZPI však nelze říct, že se stav v maloobchodě, restauracích a výrobě zlepšuje.

České drůbežáře děsí ukrajinská konkurence

1. 3. 2018 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Čeští zemědělci bijí na poplach kvůli ukrajinskému gigantu Avangardco, který ročně vyprodukuje více vajec než celé Česko. Od března smí na evropský trh.

SVS uzavřela výrobnu masných výrobků Liberci kvůli myšímu trusu

1. 3. 2018 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Úřední veterinární lékaři Státní veterinární správy zjistili v rámci kontroly výrobny masných produktů v Liberci výskyt myšího trusu a celkový nepořádek. Na základě tohoto zjištění byl provozovateli zakázán provoz výrobny a nařízeno provedení deratizace a sanitace veškerých prostor.

Ministr Milek: Musíme vyřešit podnákladové ceny v obchodních řetězcích, budu usilovat o změnu zákona o významné tržní síle

28. 2. 2018 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Konkurenceschopnost evropského potravinářství bylo hlavní téma mezinárodní konference Food Forum, kterou dnes v Brně v rámci mezinárodních potravinářských veletrhů Salima 2018 zahájil ministr zemědělství Jiří Milek.

Pozor, kyanid! Některé potraviny nesmíme jíst syrové!

28. 2. 2018 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Že se vejce jedí tepelně zpracovaná, je všeobecně známo, ale to platí i pro mnohé další potraviny, protože obsahují různé toxické látky, jako je například kyanid. Píše o tom italský deník Corriere della Sera.

MZe plánuje z programu Mléko do škol vyřadit střední školy

28. 2. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ministerstvo zemědělství v novele vládního nařízení navrhuje, aby byly z dotovaného programu Mléko do škol vyjmuty střední školy. Chce tak snížit náklady projektu, který školákům přispívá na mléčné výrobky, ovoce a zeleninu z miliardy na půl miliardy korun na školní rok. Návrh zaslalo do meziresortního připomínkového řízení.

Toman: Dvojí kvalita je problémem zahraničních výrobců

28. 2. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Problém dvojité kvality potravin se podle prezidenta Potravinářské komory Miroslava Tomana týká výhradně zahraničních výrobců, nikoliv českých. Šéf komory vítá, že tento problém začala Evropská unie řešit. Uvedl to na konferenci Food forum v Brně.

NEWSLETTER

Podporujeme